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Guacamole Mexicano
El guacamole en sus diferentes formas de prepararse es uno de los aderezos preferidos en México, su nombre proviene de la combinación de aguacuate, tomate y chile, elementos esenciales para la receta tradicional.
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Ingredientes
IrPara preparar Guacamole Mexicano necesitamos los siguientes ingredientes
- 3 Aguacates Maduros
- 6 Chiles Serranos
- 7 Tomates Verdes
- 3 Ramas de Cilantro
- 1 Cebolla Mediana
- 2 Dientes de Ajo
- Sal al Gusto
Aguacate: Algunos lo consideran una verdura y otros lo clasifican como una fruta, pero la realidad proviene de un árbol de la familia de las Lauráceas, su origen es atribuído a México de la familia de las Lauráceas, probablemente originario del sur de Chiapas.
Quieres saber más...Aguacate
Preparación
Ir1 En un comal asa los tomates verdes y los chiles, hasta que éstos cambien de color.
2 Mientras, en el molcajete o licuadora, muele los ajos con los chiles y la sal.
3 Ya que los ajos se encuentran bien molidos agrega los aguacates y los tomates verdes.
4 Para adornar este guacamole se le agrega cilantro finamente picado y unas rodajas de cebolla.
Consejos del Chef
Ir
A pesar del paso del tiempo la mejor manera de preparar el guacamole es utilizando el molcajete, tanto la presentación, como la preparación es mucho mejor con este utencilio mexicano. Recuerda dejarle la semilla del aguacate para que no se ponga negro, también puedes agregar unas gotitas de limón. Existen muchas formas de preparar el guacamole aqué te explicamos una diferente.
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Opiniones y Sugerencias
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El guacamole es en verdad una salsa que puede servir también como aderezo, dependiendo de lo espeso y lo picoso que esté, sin duda alguna acompaña a muchos platillos de la comida Méxicana, tacos, milanesa de pollo o de res, ensaladas, etcétera; por su sabor todos quieren siempre un poco más.
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VALERIA
24 Abr 2009, 11:22
SI ES MUY IMPORTANTE AGREGAR TOMATE VERDE, ADEMÁS DEL SABOR NO CAMBIA DE
COLOR. EXCELENTE!
24 Abr 2009, 11:22
mely
30 Sep 2009, 01:28
Gracias por la receta
30 Sep 2009, 01:28
josefina
10 Nov 2009, 10:02
gracias x la receta de guacamole yo lo hago en el molcajete y es una
delicia mmmmmm
10 Nov 2009, 10:02
MONSE
11 Feb 2010, 22:03
EL GUACAMOLE QUEDA MUY SABROSO PERO PARA QUEDAR MAS RICO NECESITA ESTAR MAS
PICOSITYO Y CON MUCHO SABOR A AGUACATE NO??
11 Feb 2010, 22:03
MATZIELI
23 Feb 2010, 11:54
el guacamole es muy rico0o0 mmm y si se le agrega un poco de mayonesa queda
mas rico le da un sabor delicioso =) asi lo preparamos en casa.
23 Feb 2010, 11:54
TANIA
24 Feb 2010, 12:11
si se le agrega poquito vinagre de chiles no se hace negro y le da un buen
sabor
24 Feb 2010, 12:11
jonathan
02 Mar 2010, 14:07
HOla Tania. Te refieres al vinagre de los chiles jalapeños.
02 Mar 2010, 14:07
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