Ensalada Navideña

La receta mexicana para preparar Ensalada navideña incluye diversos ingredientes que son típicos en la gastronomía de nuestro país, gracias a los cuales posee ese sabor inconfundible.

Ensalada NavideñaLa ensalada navideña es uno de los platillos con mayor arraigo en las fiestas mexicanas de fin de año.

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Colación
Dulce tradicional que los mexicanos acostumbran repartir durante las posadas y fiestas tradicionales de diciembre.

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Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ensalada Navideña necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Betabeles Grandes
  • ½ Lechuga Orejona Picada
  • 3 Trozos de Caña de Azúcar
  • 4 Naranjas con Cáscara
  • 3 Plátanos Machos con Cáscara
  • 3 Manzanas
  • 3 Limas Con Cáscara
  • 3 Jícamas Limpias y Peladas
  • 3 Limones Reales con Cáscara
  • 1 Taza de Cacahuates
  • 1 Taza de Colación

Preparación

1 Corta en rodajas las naranjas, las limas, los plátanos machos, los limones reales, las manzanas y las jícamas.

2 Pela la caña y córtala en tiritas.

3 Cuece los betabeles con un poco de azúcar y 7 tazas de agua.

4 Luego de cocer los betabeles, rebánalos en tiras. (no te olvides de conservar el caldo).

5 Coloca en una ensaladera las rodajas de fruta, las tiritas de caña y los betabeles.

6 Vierte el caldo de betabel en la ensaladera y deposítala en el refrigerador.

7 Cuando sirvas la ensalada, cúbrela con lechuga picada, cacahuates y colación.

Consejos del Chef

Te recomendamos desinfectar previamente los betabeles, la lechuga orejona y las jícamas; para ello sólo deberás remojarlas en una solución de una gota de cloro por cada litro de agua.

Muy adhoc con el ambiente de fiesta que se vive durante la Nochebuena, el Daiquiri de fresas es el complemento ideal de esta ensalada; a continuación te presentamos una sencilla forma de prepararlo.

Ingredientes:
  • 450 Gramos de Fresas Congeladas en Almíbar
  • 170 Gramos de Limonada Concentrada
  • 1 Taza de Ron
  • 2 Tazas de Hielo
Preparación:

1. Licúa las fresas en almíbar, la limonada concentrada, el ron y el hielo.

2. Una vez que el hielo se haya triturado, el daiquiri estará listo para servirse en copas o pequeños vasos.

Opiniones y Sugerencias

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Yo recuerdo que a mí no me gustaba la Ensalada navideña, todo me parecía como una revoltura horrible, pero ahora que conozco esta receta, tengo otro punto de vista muy diferente.

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Marina Rod 22 Dic 2010, 17:41
Marina Rod
Me gustó mucho su opción de receta, la tomaré en cuenta y muy porbablemente la use en conjunto con esta http://goo.gl/9gGPH que ya había elegido preparar. Muchas gracias!
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