Jitomates Rellenos

Si quieres disfrutar de un platillo sano y delicioso, no te olvides de consultar esta receta vegetariana, con la cual podrás elaborar unos deliciosos Jitomates Rellenos de Queso y Alcaparras.

Jitomates RellenosLos Jitomates Rellenos de Queso y Alcaparras son un platillo muy balanceado que ayudará a mantenerte en forma.

Esta receta tiene: 5 votos y 1 comentarios
Su calificación es: 3.8
 
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Alcaparra

Planta perteneciente a la familia de las Caparidáceas, posee un tallo espinoso y con hojas redondeadas y gruesas; se utiliza en la gastronomía como entremés y como condimento.


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Alcaparra

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Jitomates Rellenos necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 6 Jitomates Medianos, Macizos y de Buen Aspecto
  • ½ Kilogramo de Crema
  • ¼ de Taza de Crema Dulce
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 3 Cucharadas de Alcaparras

Preparación

1 Corta los jitomates por la parte superior, retirando el trozo que unía los frutos con el tallo de la planta.

2 Usa un cuchillo filoso para remover la pulpa y las semillas del jitomate; colócalos boca abajo para que escurran y liberen todo el contenido.

3 Pica finamente la cebolla y las alcaparras.

4 Revuelve el queso, la crema y la cebolla en un recipiente para sazonarlos con un poco de sal.

5 Sazona el jitomate con sal y pimienta, para que finalmente los rellenes con esos ingredientes; no te olvides de dejar un hueco en el cual colocarás el picadillo de alcaparras.

Consejos del Chef

Aunque puedes cocer los jitomates para retirar la piel de su cuerpo, se marchitan muy rápidamente y pierden gran cantidad de su contenido alimenticio; por esta razón, es más recomendable comerlos con todo y cáscara.

Este platillo es muy versátil y te ofrece una variedad de versiones, entre las cuales destacan los Jitomates Rellenos de Huevo y Mayonesa, cuya elaboración es muy semejante e incluye sencillos pasos que te presentamos a continuación.

Ingredientes:
  • 8 huevos cocidos y picados
  • ½ taza de apio picado
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • Sal y pimienta blanca
Preparación:

1. Corta la parte superior de los jitomates.

2. Remueve la pulpa y las semillas del jitomate con un cuchillo filoso; por último, colócalos boca abajo para que escurran y liberen todo el contenido.

3. Coloca todos ingredientes en un recipiente e incorpóralos en una sola mezcla con la cual rellenarás los jitomates.

Opiniones y Sugerencias

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Yo soy vegetariana y me da mucho gusto saber que ya hay páginas que se preocupan por su público, ojalá que se haga mucha conciencia al respecto, porque además de cuidar nuestra salud, las recetas vegetarianas fomentan el respeto a los animales y ayudan a combatir la violencia contra ellos.

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Eleazar 18 Nov 2010, 07:12
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muy buenas las recetas no soy cocineropero me salio riquisimo. les agradezco
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