Ensalada de Verdura y Pasta

En numerables ocasiones te has enfrentado con retos en la cocina que seguramente no puedes con ellos, aquí encontrarás una manera fácil para preparar una ensalada con pollo, verduras y pasta. Esperemos que la disfrutes.

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Tallarines

Los tallarines son un tipo de masa de origen italiano que tiene una forma alargada. Son conocidos en todo el mundo y preparados de muchas maneras. Los tallarines son uno de los platos más difundidos, apreciados y consumidos. Aunque los tallarines que se conocen en toda Europa y otros sitios provienen directamente de Italia, existe la polémica sobre su origen; la principal diferencia que hay entre la variedad de tallarines radica en la harina, algunos son de arroz, soya o trigo.


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Tallarines

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Preparación:
45 Minutos  
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ensalada de Verdura y Pasta necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Paquete de Tallarines
  • ½ Pechuga de Pollo
  • 6 Tazas de Caldo de Pollo
  • ¼ de Kilogramo de Zanahoria
  • ½ Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • ¼ de Apio
  • 2 Cucharadas de Harina
  • ½ Cucharadita de Orégano
  • ½ Cucharadita de Tomillo
  • Sal

Preparación

1 Primero, en un sartén, calienta el aceite, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes; después añade las zanahorias peladas y en rebanadas junto con el apio.

2 Fríe por 10 minutos y agrega la harina, mezcla con una pala de madera para evitar que se hagan grumos y se queme.

3 Mientras, cuece los tallarines hasta que estén al dente; en otra cacerola, cuece la pechuga y una vez bien cocida, deja enfriar, deshebra y reserva.

4 Cuando este dorada, vierte el caldo de pollo, el orégano, el tomillo seco y sazona con sal al gusto.

5 Por último, rectifica la sazón y una vez que estén las zanahorias bien cocidas añade los tallarines y el pollo deshebrados.

Consejos del Chef

Procura calcular el tiempo exacto de cocción de los tallarines, que no deben de estar ni muy duros ni muy aguados, esto de dará consistencia a tu platillo y sobre todo una buena presentación.

La Pasta con Verduras no puede faltar en la mesa de tu hogar, este platillo es delicioso y nutritivo, consiente a tu familia con este guiso.

Ingredientes:
  • 1 Paquete De Pasta
  • 1 Berenjena
  • 1 Calabaza
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Jitomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Hoja De Albahaca
  • Aceite
  • Sal
Preparación:

1. Primero, cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre y reserva.

2. Posteriormente, en una cazuela con aceite fríe el pimiento verde picado, los jitomates picados y la cebolla picada.

3. Mientras, pela la berenjena y pícala finamente, rebana la zanahoria y la calabaza córtala en tiras.

4. Por último, añade la verdura en la cazuela, sazona con sal al gusto y añade la hoja de albahaca picada; una vez bien cocida, añade la pasta cocida, mezcla y sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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He visto que muchas personas preparan a los tallarines con un poco de queso gratinado, justo antes de servir el plato se le agrega en queso y se deja gratinar un poco con lo caliente de las verduras.

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