La mejor Ensalada César de Tijuana

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• 1. Guacamole Mexicano
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• 3. Mayonesa
• 4. Ensalada de Elote
• 5. Salsa de Ajo

Ingredientes

Para preparar Ensalada César necesitamos los siguientes ingredientes.

• 5 Cucharadas de Aceite de Olivo
• 1 Diente de Ajo
• 2 Rebanadas Gruesas de Pan
• 1 Lechuga Romanita
• 1 Lata Chica de Anchoas
• 25 Gramos de Queso Parmesano
• 1 Cucharada de Jugo de Limón
• 1 Huevo
• Pimienta Negra al Gusto
• Sal al Gusto

• Tacos
• Salsas
• Consomes y Sopas
• Carnes
• Aves
• Pescados y Mariscos
• Tamales y Atoles
• Dulces y Postres
• Aderezos y Ensaladas
• Antojitos Mexicanos
• Huevo
• Nopales
• Maiz
• Vegetarianas

Consejos del Chef

Puedes agregarle pollo deshebrado a esta ensalada o unos camarones. Existen muchas variantes de esta receta, actualmente se utilizan diferentes tipos de quesos en su preparación, no sólo el parmesano.

Opiniones y Sugerencias

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Con esta ensalada conquisté a mi suegra un Domingo que ella estaba con ganas de disfrutar al fresco. Me decía: "se me antoja una ensalada, pero que sí tenga sabor" y de inmediato, me acordé de la Ensalasda César que me enseñó a aprepar mi Mamá.

Comentarios:

Arturo Azcue
04 Sep 2009, 18:44

EL creador de la Ensalada Cesar no es el Chef Santini, es inventada en Mexico por un Italo-Mexicano de nombre Alex Cardini, su hijo y nietos tienen la receta original y es la especialidad de los restaurantes "cardini"

martha silvia caba;as
29 Sep 2009, 14:20

El restaurant donde nacio la Ensalada Cesar, de Tijuana, tiene una semana de haber cerrado sus puertas. lastima.

gaby torres
10 Mar 2010, 20:40

El Sr. Arturo Azcue esta en lo correcto mi esposo es nieto del creador de la ensalada Cesar: Alex Cardini, se creo en Tijuana B.C. en el Hotel Cesar en los años treintas y con gusto les podemos proporcionar la receta correcta.

Miriam
27 Mar 2010, 06:34

Gaby Torres le agradeceré me envíe la receta correcta. Tendré una reunión pronto y me gustaría prepararla. Gracias

maria
29 Mar 2010, 17:31

hola, he encontrado varias versiones de la ensalada césar,le agradeceria a la Sra. Gaby Torres me facilite la receta que tan amablemente nos comenta.
Gracias

Sergio de Keón
28 Abr 2010, 13:32

Por favor, Gaby Torres puedes enviarme la receta de la Original de la Ensalada Cesar. Mil Gracias

humberto cisneros
30 Abr 2010, 14:30

yo fui muy amigo de el cuando tenia su restaurant en polanco tambien vivi muchos anos en san diego e iba a comer al hotel,quisiera me sacaras de dudas acerca de la version original ya que me gusta mucho cocinar y preparo comidas para mis amigos ahora estoy en la ciudad de mexico espero tu receta
gracias

Samuel Espinosa
09 May 2010, 08:24

Hola soy de Panama y me gustaria deleitaarme con la receta original favor si alguien la tiene enviarmela

Liliana Cisneros
12 May 2010, 13:55

A mi tambien me gustaria que me enviaran la receta original, me encantan todo los tipos de ensaladas gracias.

Dany Martínez
15 May 2010, 20:15

Hola soy de Argentina, gastronomico de alma te agradeceria eternamente la receta original, esta muy de moda esta ensalada actualmente.

fernanndo
19 May 2010, 14:16

me pudiera mandar la receta original por todo muchas gracias

Padre Juan
04 Jun 2010, 23:34

Soy sacerdote de Tijuana, me encanta la cocina y agradeceria mucho si me pudieran mandar la receta original de la ensalad Cesar!! Que Dios les bendiga!

sonia
06 Ago 2010, 09:52

hola, manana tengo invitados a comer y me gustaria hacer la ensalada cesar , ya que a mi hijo le gusta mucho, agradeceria me enviara Gaby la receta original.
saludos

Adriana
08 Sep 2010, 22:03

adoro la ensalada cesar!!! y Gaby torres podria mandarmela estaria muy muy agradecida!!! un saludo

Adriana
08 Sep 2010, 22:04

adoro la ensalada cesar!!! y Gaby torres podria mandarmela estaria muy muy agradecida!!! un saludo

sergio simon
20 Oct 2010, 14:26

Si son tan amables de enviarme la receta original de la ensalada Cesar. Una pregunta: es preciso que lleve el huevo crudo y batido en el aderezo? (disculpen). Gracias mil!

Ricardo Torres Coto
23 Oct 2010, 14:46

La ensalada fue creacion de Cesare (Caesar) Cardini, hermano de Alessandro(Alex), en un restaurant, Caesar's, que tenian en la esquina de la avenida Revolucion y calle Segunda (Benito Juarez), donde se encontraba el Hotel Comercial. Postertiormente cambiaron el restaurant a la calle Quinta, junto al Hotel Caesar.
Livio Santini, quien murio posterior a los hermanos Cardini, trabajo en el restaurant Caesar's, y a falta de quien lo desmintiera, se adjudico la creacion de la ensalada Santini, ah no, se llama Caesar (nombre de quien la creo)

alan
09 Dic 2010, 20:36

GAVY MI NOMBRE ES ALAN Y ESTUDIO TURISMO ME HICIERON UN EXAMEN DE LA ENSALADA CESAR SAQUE TU RECETA ORIGINAL Y ME SACARON 10 MUCHAS GRACIAS TE AGRADECERIA TUS CONSEJOS

viridiana
18 Dic 2010, 21:54

hola gaby me gustaria, que pasras la receta original, ya que tengo un examen y me gustaria aprobar de ante mano muchas gracias .

Mariano
22 Dic 2010, 12:54

Mucho agradeceria a Gaby Torres me proporcionara la receta de la ensalada cesar porque me encanta.

alejandro
26 Dic 2010, 23:23

hola me podrian proporcionar la receta original porfa la verdad es q me encanta la ensalda Cesar y pssss quisiera preparar la receta original gracias...

Mirna
30 Dic 2010, 16:49

Muy buena la aclaración de Gaby Torres. Me gustaría conocer la receta original, para mis nietos. Gracias.

liliana
12 Ene 2011, 14:09

mmmm esta bnn buena Esaa saLsa me encantaa jumm hasta eso voy a comer hahaha

mine
12 Ene 2011, 15:36

Por fa , si Gaby puede enviarme la receta,lo agradecería mucho. O si alguna persona que ya la recibió me la puede reenviar. Gracias

Mercedes
21 Ene 2011, 20:48

Hola Sra. Gaby, le agradeceria muchisimo que me enviara la receta original de la ensalada cesar, ya que pronto será mi aniversario y quisiera prepararsela a mi esposo, ya que es su favorita. De antemano mil gracias.

Norma Glez.
01 Feb 2011, 08:11

Hola Sra. Gabi.
Ayer fuimos a comer a un restaurante en la cd. d México, nos ofrecieron ensalada César (muy rica x cierto), y precisamente xq no consumo absolutamente ninguna carne - ni mariscos - no había tenido la oportunidad d probarla, pero en ese restaurante no la preparan con anchoas, x eso la acepté; mi duda es si puede sugerirme algún otro aderezo para la misma. Muchas gracias.

DAVID G
02 Abr 2011, 14:08

me podrias mandar la receta x favor gaby te lo agradeceria muchisimo

kasosa
13 Abr 2011, 13:50

yo tambien quisiera la receta original a quien la tenga l agradezco me la pueda enviar, por favor, es mi favorita. Gracias

kasosa
13 Abr 2011, 13:53

Ojala me la pueda enviar alguien.

JULIA
24 May 2011, 13:40

Es una receta muy completa y variada, me gusto sobre todo porque es muy nutritiva, además de fácil de hacer, existen muchas versiones de esta ensalada y esta es una de las que más me ha gustado, por que es una de las mas fáciles que he encontrado además queda deliciosa, se las recomiendo y espero les guste.

Jaime Bracamontes
01 Jul 2011, 16:03

¿COMO SE ATREVEN A DECIR QUE ESTA PORQUERIA ES LA RECETA ORIGINAL DE LA ENSALADA CESAR? SI VNA A HABLAR DE UN TEMA Y NO SABEN PRIMERO HAY QUE INVESTIGAR O INFORMARSE BIEN O MEJOR NO DECIR NADA, QUE PENA ME DAN. NI SIQUIERA SON CAPACES DE DARSE UNA VUELTA POR ALGUN RESTAURANTE Y PEDIR UNA ENSALADA CESAR PARA QUE VEAN COMO SE PREPARA.

valeria
01 Ago 2011, 20:20

GABY TORRES
Despues de buscar me doy cuent que han quitado ingrediente o quizas puesto ala receta original...
Serias tan amable de enviarme la receta

valeria
01 Ago 2011, 20:25

Hola a todos
Alguien a quien Gaby Torres le envio la receta original me la podria enviar ami...pues he visto que le ponen o le quitan ingredientes y para saber cual es la buena, que alguien me ayude?

mary
16 Ago 2011, 11:42

hola......gaby me gustaria que me mandaras la receta original ,si es usted tan amable ...un saludo soy ensenada.

Lucy
17 Ago 2011, 22:34

Estube recientemente en el famoso restaurante donde se sirve la ensalada caesars en Tijuana y el chef te prepara la receta enfrente de ti y en el menu del restaurante esta escrita la receta original...hojas de lechuga romana enteras y un adereso a base de: aceite de oliva, salsa inglesa, jugo de limon,un poquito de ajo picado, una yema de huevo crudo y todo esto lo baten a la mano con un batidor y para terminar, sal y pimeinta asi que un poco de queso parmesano rallado...buono apetito!

LAURA VAZQUEZ
30 Ago 2011, 16:22

Gaby Torres le agradeceré me envíe la receta correcta. Tendré una reunión pronto y me gustaría prepararla. Gracias

Ross
07 Sep 2011, 12:33

Gaby Torres, seria mucho pedirte si me puedes dar la receta de la Ensalada Cesar, no creo me sea posible viajar hasta Tijuana. gracias de antemano.

Gloria Ruth
09 Sep 2011, 03:38

Siempre escuche hablar de la ensalada Cesar pero jamas la habia probado, hace 9 dias tuve ese placer, !deliciosa', felicitaciones al chef!. Señora Gaby Torres, me gustaria muchisimo conocer la receta que usted posee. actualmente estoy haciendo un Tecnico en Cocina, y estamos investigando sobre el origen de esta ensalada.

Oscar Violeta Barrios
16 Sep 2011, 19:07

UNA SUGERENCIA: INCORPOREN ACEITUNA VERDE LICUADA, EN LA SALSA Y QUEDARA ESPECTACULAR!!!!!!

JUAN
18 Sep 2011, 18:47

Gaby, me da gusto que personas tan importantes como usted y tan relacionadas con la receta quieran comperirla,agradeceria la receta soy fanatico de todo tipo de ensaladas yel buen comer, gracias

cynthia
14 Oct 2011, 14:04

que rico el pollo

marely salas
14 Oct 2011, 21:06

ke el padre juan se dedike a predicar en su iglesiay ke deje las recetas para los chefs o ke le va a dar de comer a los hambrientos y necesitados¿?.-.. les prepara acaso ensalada cesar¿?

JUANdeDIOS MENDEZ LOPEZ
07 Nov 2011, 11:34

Por favor, me puede dar la receta original?
Para mi gusto la César es la Reina de las ensaladas cuando se prepara a la vista y con los ingredientes originales (o los que creo que deben ser)
Muchas gracias

Carmina Fuertes
06 Dic 2011, 10:37

Sra. Torres me encantaría tener la receta original de la ensalda César, yo la como con mucha frecuencia.

silvia
23 Dic 2011, 20:32

Muy buena receta.

juan
22 Ene 2012, 23:43

Alguien me podría facilitar la receta original de la que hablan ya que estudio gastronomía y me interesaría compararla con las demás, gracias.

Estefania
14 Feb 2012, 17:50

Hola Gaby me hicieras el favorsote de pasarme la receta a mi tambien por favor y que Dios te bendiga siempre ahhh y que dejen al padre Juan en Paz que el tambien come.

CARLOS MORENO
21 Feb 2012, 07:16

hola GABI kisiera q m enviaras la receta original xfa ya es mi preferida gracias

LIZ CAMARGO
24 Feb 2012, 08:57

hola gaby me encantan las ensaladas y em gustaria hacer la receta original de la ensalada cesar. me la puedes enviar. gracias.

NUBIA
10 Abr 2012, 10:26

Hola Gaby me encantan las ensaladas y me gustaria me enviaras la receta original si me puedes hacer ese favor te lo agradeceria

juan sebastian
25 Abr 2012, 05:27

buenos dias, solo pude apreciar una discusión en el origen de la ensalada cesar, espero y no pierdan de vista que las personas desean saber el origen real y los ingredientes. Supongo que debe haber variantes en el modo de preparación. espero que puedan proporcionarme la receta mas fiel a la original, de antemano gracias, y les aconsejare que muestren educación. soy mexicano y que pena que se expresen de una forma tan desagradable... el problema es que luego generalizan

AALICIA MARTINEZ YAÑEZ
15 May 2012, 13:45

GABY TORRES BUENAS TARDES QUISIERAS POR FAVOR ENVIARME LA RECETA ORIGINAL DE La ENSALADA CESAR A MI ME GUSTA MUCHO GRACIAS MIL

Alejandra
15 May 2012, 22:37

me podria mandar la receta origina de la ensalada cesar. Gracias

alejandra
17 May 2012, 11:44

hola buenas tardes!
me encantaria y agradeceria muchisimo si alguien me pordia mandar la receta original plis me urge gracias.

Ramiro Castro
05 Jun 2012, 11:56

Qué lástima, llegué ayer de visita a Tijuana procedente de Ecuador y empecé a buscar la dirección del sitio donde preparaban la original ensalada y me topo con esta ingrata noticia. Bueno, así es la vida. Por favor, será que me puede copiar a mi direccion de correo la receta original? Saludos y gracias anticipadas. RC

Arturo Alarcón
07 Jun 2012, 12:33

Sra. Gaby Torres, me sentiriía muy honrado, sí me hiciera el favor de hacer llegar la receta original de la ensalada Cesar. Dios le bendiga

Sergio Garcia Gutierrez
10 Jun 2012, 15:08

me podria mandar la receta origina ya que a mi esposa y a mi nos gusta mucho desde que nos hicimos novios hace 39 años Gracias

perla
24 Jun 2012, 15:07

sra. gaby torres si me hiciera el favor de mandarme la receta original de la ensalada cesar . gracias

Luis Urbina
24 Jul 2012, 11:46

Sra. Gaby mi nombreb es luis soy mexicano y vivo en brasil me gustaria mucho poder tener l placer de recibir su receta original ya que aqui esta muy desvirtuada, agradeceria mucho a la Sra. Gaby o cualquier otra persona que ya la halla recibido.
Muchas gracias y saludos.

Luis
27 Ago 2012, 10:40

Hola, buenos dias a todos,
A mi me gustan mucho las ensaladas y en particulaer la cesar o caesar, la he pedido en muchos restaurantes y es muy diferente una de otra, al igual que en aderezos ya embotellados, pero creo que no se asemajan. Si alguien que tuviera la receta original fuera tan amable de compartirmela.
Gracias!

Angeles
23 Sep 2012, 06:17

Estimada Gaby
Soy fan de la ensalada césar y quiero aprender a hacerla, serías tan amable de compartirme la receta para prepararla para mi familia? Te mando un sincero saludo

Maria Bravo
26 Ene 2013, 13:51

Gaby,
Nos encanta la ensalda cesar, me gustaría tener la receta original, muchas gracias.
Saludos y que honor ser parte de la familia de un chef como Cardini

rocio arroyo
24 Feb 2013, 12:09

gaby me gustaria me pases la receta original de la ensalada muchas gracias

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