Preparación:
Porciones:
Salsa de Ajo
La salsa de ajo es un platillo que puede servir simple y sencillamente como un aderezo, con el que podrás realzar el sabor de tus botanas o de cualquier platillo. En México y el mundo, el ajo es un igrediente que no puede faltar en la cocina, pues mejora el sabor de cualquier platillo.
Riquísima Salsa de Ajo
Ajo
Es considerado una hortaliza, tiene un sabor y olor fuerte, en ocasiones puede llegar a picar. Se utiliza para condimentar platillos en todo el mundo y se le considera también como un alimento natural y curativo. Entre sus propiedades se encuentran: minerales, aminoácidos y vitaminas C y B6.Quieres saber más...
Ajo
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Para preparar Salsa de Ajo necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Cabeza de Ajo
- 1 Yema de Huevo
- 1 ½ Tazas de Leche
- 2 Cucharadas Soperas de Margarina
- 2 Cucharadas Cafeteras de Harina
- Sal al Gusto
- Pimienta al Gusto
Preparación
1 En una sartén, derrite la margarina y agrega la harina poco a poco sin dejar de mover, hasta que tome un ligero color dorado.
2 Mientras tanto, muele los dientes de ajo pelados previamente. Agrega el ajo molido a la margarina y deja freír aproximadamente tres minutos.
3 Vierte la leche de manera uniforme sin dejar de mover hasta que suelte el hervor.
4 Una vez que hirvió, baja la flama y agrega la yema de huevo, mueve un poco más.
5 Finalmente salpimienta y listo, sirve en una salsera y adorna con hojas de perejil alrededor.
Consejos del Chef
Te recomiendo que cuando prepares tu salsa de ajo, le pongas pimienta negra molida. La disfrutrarás. Otra forma de preparar la salsa de ajo es cociendo un par de papas y haciéndolas puré, después incorporas los demás ingredientes y listo.
Prepara una deliciosa Salsa de Ajo con Almendras:
Ingredientes:
- 100 Gramos de Almendras Peladas
- 4 Dientes de Ajo Pelados
- 5 Rebanadas de Pan de Molde sin la Orilla
- 1 Taza de Vinagre Blanco
- Aceite e Oliva al Gusto
- Sal al Gusto
Preparación:
1. Muele las almendras y posteriormente añádeles el ajo y vuelve a moler, puedes hacerlo en tu licuadora.
2. Mezcla con el resto de los ingredientes y vuelve a moler en la licuadora.
3. Sigue triturando, hasta obtener una pasta, después agrega un poco de agua hasta que la pasta esté espesa.
4. Refrigera esta salsa y sírvela fría. Te encantará. Si deseas, puedes agregar sal a tu gusto.
Opiniones y Sugerencias
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A mi me encanta combinar las milanesas de pollo con la deliciosa salsa de ajo, antes me decía mi mamá que la probara, y no me atrevía porque me daba asco el ajo, pero ahora que me decidí, la preparo muy seguido.
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joselito beròn
30 Ene 2013, 09:43
quiero saber cuánto dura la salsa de ajo a temperatura ambiente y empacada
en frasco de vidrio
30 Ene 2013, 09:43
Francisco
11 Nov 2012, 07:28
No puedo encontrar la salsa picante de ajo. A esta se le puede adaptar el
chile o difiere en mucho? Agradecería mucho la receta.
11 Nov 2012, 07:28
maria alicia
26 Sep 2012, 12:06
yo soy de oaxaca,me gustaria me enviaras tus recetas a mi correo, me
encanta casinar, mi mama nacio en puebla y como veras haciamos una
mescolanza de los guisos de puebla y oaxaca . todo fenomenal
26 Sep 2012, 12:06
Luis
24 Abr 2012, 17:48
para cuantas porciones es? si solo quiero un solo platillo cuanto ocupo?
24 Abr 2012, 17:48
Erick
11 Abr 2012, 00:50
puedo hacerla si no cuento con margarina?
11 Abr 2012, 00:50
Liliana
31 Ene 2012, 10:09
Me encantan todas las recetas con ajo, las pastas quedan excelentes, las de
canelones son buenísimas porque siempre tienen muchas variantes, por
ejemplo, encontré en esta página una <a target="_self" href="
http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-receta-de-canelon
es">receta de canelones</a> que es práctica y rápida de preparar,
además de que es muy económica.
31 Ene 2012, 10:09
ANDREA LOPERA
07 Nov 2011, 18:51
hola sus recetas me parecen fantasticas a esa salsa de ajo le puedo agregar
algunas hierbas
07 Nov 2011, 18:51
Luis
15 Oct 2011, 12:28
Cuanto es una cucharada cafetera?
Comparado con la sopera es mas o menos?
gracias..
15 Oct 2011, 12:28
Comparado con la sopera es mas o menos?
gracias..
pedro fontecha
05 Oct 2011, 14:59
exelente la receta me gosto mucho quisiera aprender mas de ustedes sobre
las salsas gracias por compartir
05 Oct 2011, 14:59
enis
25 Sep 2011, 15:15
sii esta buena la receta !!!
25 Sep 2011, 15:15
Angie
05 Sep 2011, 09:35
Como se debe conservar y cuanto tiempo dura la salsa?
05 Sep 2011, 09:35
Valentina Hermoxa...
09 Ago 2011, 16:01
SON BUENAS LA RECETAS
09 Ago 2011, 16:01
iranman
14 Sep 2010, 19:52
ojala pudieran darme las resetas por mi mail para prepararlas soy un chef
aficionado jajaja
14 Sep 2010, 19:52
nidia
05 May 2010, 05:32
bueno la salsa es una maravilla se la dia probar a mi jefe y le encanto
pero siempre me da la lata de que tengo que tenerla siempre lista porq el
tiene un restaurante y la servimos con papas cocidas entera y al hormo de
piedra
05 May 2010, 05:32
pablo
23 Ene 2009, 14:41
si me pudieras enviar tu comentario a pablocontreras78@hotmail.com estare
muy agradecido. Saludos.
23 Ene 2009, 14:41
pablo
23 Ene 2009, 14:40
eduardo, que le agregarias a la receta de tacos al pastor que esta
publicada en este sitio web, vivo en el norte de Sonora y aqui no venden
autenticos tacos al pastor y mira que los extraño. (Hace poco comi unos en
Durango, y me recordo los del DF, deliciosos!)
Gracias chef.
23 Ene 2009, 14:40
Gracias chef.
eduardo
04 Ene 2009, 14:40
hola soy el chef eduardo los felicitos sus salsas son un exitos mas mis
trucos de salsa q les agrego resulta perfectamente. cualquier cosa q
quieran saber de recetas no duden en conectarse conmigo
04 Ene 2009, 14:40
olga lucia
04 Nov 2008, 11:23
es rapida
04 Nov 2008, 11:23
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