Ensalada Policromada

Todas las frutas son llamativas en color, sabor y formas, pero sin duda, lo mejor de su existencia, es el beneficio que le brindan a nuestra salud. Por eso te invito a preparar esta rica y colorida ensalada a base de frutas. Disfrútala.

Ensalada PolicromadaFresca y colorida ensalada con frutas

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Piña

Su nombre científico es Ananas comosus, también es conocida como ananá, una planta perenne que pertenece a la familia de las bromeliáceas y originaria de América del Sur. Esta FRUTA posee muy poca cantidad de hojas, las cuales son duras y pueden medir hasta un metro de largo. El fruto es dulce y aromático. Se encuentra fresco y en conserva.


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Piña

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Preparación:
20 Minutos  
Porciones:
5 Personas

Ingredientes

Para preparar Ensalada Policromada necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ¼ Taza de Papaya
  • ¼ Taza de Plátano
  • ¼ Taza de Manzana
  • ¼ Taza de Uvas negras
  • ¼ Taza de piña
  • ¼ Taza de Peras
  • ¼ Taza de Tunas
  • 50 Gramos de Dátiles
  • ¼ Taza de Ciruelas frescas
  • ¼ Taza de Miel de colmena
  • 50 Gramos de Pasas
  • ¼ Taza de melón o sandía
  • 50 Gramos de Higos frescos
  • 1 Zapote negro o blanco

Preparación

1 Pica la papaya y el plátano con cuchillo rizado, para formar el fondo del plato. Parte los higos en forma de estrella sin separarlos de su tallo.

2 La manzana se corta con cuchillo rizado y después se coloca en los lados, la piña en trozos pequeños repartida estéticamente.

3 El plato se adorna con las fresas, dátiles sin hueso, sandía, después se le agregan de 20 a 40 uvas regadas. Todo el plato se rocía con jugo de naranja para evitar que se ponga negro. Después se rocía con la miel.

Consejos del Chef

Cuando compres la piña te sugiero que revises su color, debe estar ligeramente anaranjado y sus hojas tiesas y verdes. Si notas que están ligeramente marchitas, o la piña está blanda, significa que está demasiado madura.

Otra delicia al paladar es la Ensalada Primavera Te sugiero que la prepares siguiendo nuestras instrucciones.

Ingredientes:
  • 1/2 Melón
  • 1/2 Kilogramo de Papaya
  • 1 Zapote Blanco o Dos Manzanas
  • 1 Mango de Manila Grande
  • 2 Cucharadas de Crema
  • 5 Dátiles Por Persona
  • El Jugo de Una Naranja
  • 2 Plátanos
  • Miel De Colmena al Gusto
  • 25 Gramos de Pasitas
  • Para Adorno Fresas en Dulce o Frescas
Preparación:

1. Limpia todas las frutas y luego pártelas finamente en cubitos. Añádeles jugo de naranja y adorna el platillo a tu gusto.

2. Si deseas, puedes adornar con germen de trigo en polvo o azúcar mascabado. Te encantará.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando tengas las piñas en tu casa y las hayas partido, te sugiero colocarlas en el refrigerador, con una bolsa de plástico agujerada. Si aún no la has picado colócalas en un lugar fresco.

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