Ensalada Pato Duquesa

Esta deliciosa ensalada “Plato Duquesa” es ideal para tener una alimentación nutritiva sin sacrificar el sabor, te ayudará a mantener tu dieta y a disfrutar al máximo los diferentes vegetales que contiene.

Ensalada Pato DuquesaEsta ensalada es perfecta para tener una alimentación sana.

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Aceituna

La aceituna es el fruto de la planta del olivo. Generalmente se consumen en fresco, pero antes deben procesarse para eliminar ese sabor amargo que tienen debido a que contienen Oleuropeína. Es muy popular su utilización como aperitivo o botana.


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Aceituna

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Preparación:
30 Minutos  
Porciones:
5 Personas

Ingredientes

Para preparar Ensalada Pato Duquesa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1/2 Taza de Aceitunas
  • 2 Betabeles Medianos Cocidos
  • 3 Huevos Cocidos Cortados En Rodajas
  • 3 Aguacates o Más Al Gusto
  • 1 Jícama Mediana
  • 1/4 de Kilogramo de Zanahoria Cocida
  • 2 Cebollas Chicas Cortadas En Rodajas
  • 50 Gramos de Nuez
  • 6 Jitomates Medianos Sazonados Y Duros
  • 12 Rabanitos Cortados En Flor
  • 12 Hojas de Lechuga Romanita
  • 3/4 de Kilogramo de Papita Cocida Y Pelada
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 3 Cucharadas de Perejil Picado
  • 50 Gramos de Crema Si No Hay Huevo

Preparación

1 Lava y desinfecta perfectamente todos los ingredientes. Toma las hojas de lechuga y agrega la jícama rallada, rocíala con jugo de limón. Añade un rabanito justo en el centro de la jícama.

2 Parte por la mitad los jitomates y sácales las semillas, después rellénalos con rajitas de betabel y aguacate.

3 Báñalos con crema y perejil previamente picado. Para servirlos debes colocar en cada plato papas cocidas y fritas en mantequilla derretida con rodajas de cebolla y cacahuate o nuez molida.

4 Puede ser un buen complemento a tu sopa aguada y así formar tu comida completa. Es un platillo ligero y nutritivo.

Consejos del Chef

Aquellas verduras que crecen sobre tierra cocínalas en un recipiente sin tapas, así conservaran sus pigmentos naturales.

Para que sigas consintiendo a tu familia con recetas nutritivas te aconsejamos preparar esta deliciosa receta de Espinacas en su jugo.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Espinacas Sin Tallo
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1/2 Taza de Perejil Picado
  • 1/2 Taza de Cebolla Picada Finamente
  • 1 Cucharada de Ajo Picado
Preparación:

1. Lava perfectamente las espinacas, el perejil y la cebolla.

2. Pica finamente las hojas de espinaca, colócalas en un recipiente e incorpora el perejil, la cebolla y el ajo picado.

3. Deja cocer todo a fuego lento y con la cacerola tapada.

Opiniones y Sugerencias

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Recuerda no servir las ensaladas en recipientes de aluminio, ya que puede fermentar los alimentos y cambiar el color de los vegetales.

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