Ensalada de Romanita

La lechuga romanita es una variedad altamente empleada en la cocina por su gran sabor y frescura, sus hojas son firmes, de buen tamaño y crujientes. Por eso suele emplearse tradicionalmente en la elaboración de ensaladas y emparedados. Aquí compartimos contigo esta receta mexicana. Disfrútala.

Ensalada de RomanitaExquisita y fresca ensalada de lechuga

Esta receta tiene: 2 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Cebolla de Cambray
Su nombre científico es Allium cepa, aunque también se le conoce como cebolla china. Se emplea en la elaboración de alimentos para condimentar carnes, aves, pescados y mariscos, además de ser ingrediente principal de salsas y aderezos. Esta cebolla de pequeño tamaño, tiene un bulbo muy pequeño y un tallo rudimentario.

Quieres saber más...
Cebolla de Cambray

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
25 Minutos  
Porciones:
5 Personas

Ingredientes

Para preparar Ensalada de Romanita necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Lechuga Romanita
  • 3 Jitomates Grandes
  • 1 Aguacate Maduro
  • 1 Manojo de Cebollitas de Cambray
  • 1/2 Taza de Aceite de Oliva
  • 2 Cucharadas de Vinagre
  • Sal y Pimienta

Preparación

1 Lava la lechuga muy bien, separan sus hojas con el cuidado de que no se rompan y colócala 20 minutos en agua y con algún desinfectante de vegetales.

2 Mete los jitomates en agua hirviendo sólo un minuto para poder pelarlos, luego córtalos por la mitad, retírales las semillas y córtalos en rebanadas gruesas.

3 En la ensaladera se acomodan las hojas de lechuga, sobre ellas, dos rebanadas de jitomate, algunas rebanadas de aguacate y en el centro las cebollitas cocidas.

4 Baña esta ensalada con aceite, vinagre, sal y pimienta, es muy fresca e ideal para acompañar cualquier carne.

Consejos del Chef

La lechuga romanita es una de las especies de lechuga más distinguidas, posee un ligeramente amargo y es parte de numerosas recetas de ensaladas, como la famosa ensalada César. Sólo recuerda que es importante lavarla perfectamente y desinfectarla con cloro o yodo.

Para preparar una Ensalada Mediterránea, solo sigue paso a paso las instrucciones que te damos a continuación y prueba otra variedad de platillo elaborado con lechuga romanita.

Ingredientes:
  • 1 Lechuga Romana Chica
  • 1 Lechuga Rosa Chica
  • 1 Cebolla Morada
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Pimiento Rojo
  • 2 Jitomates
  • 20 Gramos de Aceitunas Negras
  • 200 Gramos de Queso de Cabra
  • 6 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2 Cucharadas de Vinagre de Vino
  • 1 Diente de Ajo
  • Orégano al Gusto
  • Pimienta Negra Molida
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. Lava las hojas de las lechugas y luego desinféctalas, córtalas en trozos de mediano tamaño, luego pela la cebolla y pícala.

2. Pela los tomates y córtalos en cubos medianos, corta el queso en cubitos y después añade estos ingredientes en un recipiente hondo.

3. Sazona con sal y pimienta tu gusto y mezcla todo con el vinagre, el ajo machacado y una pizca de orégano. Al final, vierte el aceite de oliva y revuelve perfectamente.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Ensalada de Romanita...

Cuando elijas la lechuga debes fijarte que sus hojas sean firmes y estén suaves o tiernas, si tiene algunas partes muy oscuras y sin firmeza, significa que está vieja o quemada. Te conviene desechar esas partes y revisar que el resto esté en buen estado.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir