Ensalada de Huevo con Aguacate

El Aguacate es un ingrediente empleado tradicionalmente en la gastronomía mexicana, por eso no puede faltar en tu mesa una ensalada con este fruto delicioso y nutritivo. Te invitamos a degustarlo junto con huevo cocido.

Ensalada de Huevo con AguacateExquisita ensalada con aguacate ¡mmm!

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Aceite de Oliva

Es un aceite vegetal que se emplea en la cocina para aderezar. Se elabora a partir de la extracción que se hace de su fruto, recién colectado, conocido como oliva o aceituna, éste se encuentra en su pulpa.


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Aceite de Oliva

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Preparación:
30 Minutos  
Porciones:
5 Personas

Ingredientes

Para preparar Ensalada de Huevo con Aguacate necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 8 Huevos
  • Aguacates
  • 5 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2 Cucharadas de Vinagre
  • Sal Y Pimienta

Preparación

1 Coloca los huevos en cocción con suficiente agua, de tal manera que los cubra. Añade un poco de sal, luego se voltean para que la yema quede en el centro, cuando suelte el hervor se dejan 15 minutos.

2 Retíralos y mételos en agua fría, cuando estén fríos se pelan y se cortan por la mitad a lo largo. La lechuga romanita se lava y desinfecta separando las hojas con cuidado.

3 Cuando vayas a servir, coloca en cada plato una hoja de lechuga, la mitad de un aguacate pelado y en el hueco del hueso la mitad del huevo, se baña con aceite, vinagre, sal y pimienta. Sirve al momento.

Consejos del Chef

Cuando cuezas el huevo es importante que lo dejes enfriar, esto es para facilitarte la retirada de su cascarón. Una sugerencia es colocar algunos hielos en un recipiente con agua y dejar que ahí se enfríen durante aproximadamente 10 minutos. Si no los prepararás en ese momento, puedes conservarlos en el refrigerador por un par de días, antes de pelarlos.

Para cocinar una deliciosa Ensalada de Huevo con Berro solo tienes que seguir paso a paso nuestras instrucciones. Disfrútala con tu familia en el desayuno.

Ingredientes:
  • 4 Huevos
  • 1 Lechuga
  • 1 Manojo de Berros
  • 4 Cucharadas de Mayonesa
  • 1 Cucharadita de Pimentón
Preparación:

1. Coloca los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego retíralos y sumérgelos en agua fría.

2. Retira su cáscara y posteriormente, pícalos. Desinfecta la lechuga y coloca un par de hojas sobre un platón, ahí cubrirás con un par de huevos partidos en dos.

3. Después añade mayonesa a tu gusto y decora con pimentón, rodajas de jitomate y berros, también desinfectados.

Opiniones y Sugerencias

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Recuerda que los huevos duros o cocidos son habitualmente utilizados en la elaboración de ensaladas o bocadillos, siempre serán un manjar al paladar y a la vista, mientras los cortes finamente y con mucho cuidado en rodajas o trozos.

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