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Pure de Papa
Preparación:25 Minutos
Rinde:5 Porciones
Es una receta mestiza, muy famosa en diversos países de Europa. Llegó a México como muchos otros alimentos, es decir en la época de la colonia, pero se ha convertido en un platillo popular dentro de la gastronomía nacional. Es sabroso, sencillo y nutritivo.
Ingredientes
Para preparar Pure de Papa necesitamos los siguientes ingredientes
- 5 Papas
- 100 Gramos de Margarina
- 1 Taza de Leche
- Sal al Gusto
- Pimienta al Gusto
Puré de Papa: Es un platillo que puede ser útil como guarnición, fácil y rápido de preparar. Puede aderezarse con jugo sazonador o simplemente con mantequilla y pimienta, es común consumirlo junto con pollo o carne empanizada, con guisados fríos o calientes.
Quieres saber más...Puré de Papa
Suave y único puré de papas a la mantequilla
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Preparación
1 Lava las papas perfectamente y después cuécelas en una cacerola con suficiente agua, de tal manera que estén completamente cubiertas.
2 Agrega sal al primer hervor y después comprueba la cocción de las papas, introduciendo un cuchillo en su interior para verificar su suavidad.
3 Una vez cocidas, pélalas y machácalas con un cucharón prensapapas o con un tenedor grande, sazona nuevamente con sal y pimienta mientras mueles.
4 En una cacerola o sartén, calienta la mantequilla y después agrega el puré, deja sazonar mientras integras ambos ingredientes.
5 Vierte lentamente la leche mientras continúas moviendo el puré, deja que la leche y la mantequilla se incorporen y se evaporen hasta que todo esté espeso.
6 Comprueba la sazón de la sal, de ser necesario agrega más y después, sirve el puré como guarnición de algún guisado o carne seca.
Consejos del Chef
Puedes preparar tu puré de papas agrégandole crema líquida en vez de leche y queso oaxaca deshebrado durante el último hervor, tapa bien el recipiente donde lo estás cocinando y después sirve con el queso fundido. Te encantará.
Prepara unos deliciosos y crujientes Tacos dorados de Puré de Papa
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Tortillas de Maíz
- ½ Kilogramo de Puré de Papa
- 2 Cucharadas de Jugo Sazonador
- ½ Queso Panela
- Aceite Vegetal
- Sal al Gusto
- ¼ Litro de Crema
- Salsa Verde o Roja
- ¼ Kilogramo de Queso Crema
Preparación:
1. Calienta en un comal las tortillas y después rellénalas con dos cucharadas de puré de papa.
2. Corta en pequeños rectángulos el queso panela y agrega uno de ellos por cada tortilla. Agrega un poco de sal si lo deseas.
3. Enrolla las tortillas formando tacos y acomódalos en un recipiente para evitar que se deshagan. Rellena las tortillas hasta que se te acaben.
4. Calienta el aceite en una sartén y después fríe los tacos uniformemente a fuego bajo. Escúrreles el exceso de grasa con servilletas y después sirvelos.
5. Adorna tus tacos de papa con crema, queso desmoronado y salsa de tu preferencia.
Opiniones y Sugerencias
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Mi abuelita me enseñó que hay que agregarle un huevo al puré de papa antes de sazonarlo, eso de la mayor consistencia y mejor sabor. Haz la prueba y di conmigo, ¡cuánta razón tenía mi abuelita!
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- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
ma.del carmen rios
24 Mar 2009, 16:25
me encantaron estas recetas mañana las voy s preparar mucha gracias
24 Mar 2009, 16:25
graciela
20 Jun 2009, 21:41
gracias, mañana voy a preparar pure de papa, sus consejos son muy útiles.
20 Jun 2009, 21:41
Lucy
02 Jul 2009, 13:12
Excelente, me gusta hacer esta receta por que al ver mis hermanos considero
que ellos aprenderan a hacerla en cuestion de segundos... me encanta su
sabor y hare caso del comentario del chef intentare algo nuevo.
02 Jul 2009, 13:12
catalina
04 Sep 2009, 16:10
gracias porque no me acordaba hace 15 años no lo cocinaba
04 Sep 2009, 16:10
blanca ponce
12 Sep 2009, 14:38
la receta que pregunte, el pure de papa estuvo riquisimo gracias por sus
recomendaciones.
12 Sep 2009, 14:38
Tere
13 Sep 2009, 10:42
Ese tip del huevo, no me gustó,... clero gusto personal pero probare
haciendo sin ponerle huevo,.... Gracias
13 Sep 2009, 10:42
lolis
27 Sep 2009, 18:16
LES AGRADESCO POR FACILITARNOS LA MANERA DE PREPARAR LOS PLATOLLOS
27 Sep 2009, 18:16
MINICHEFFGIRL
05 Oct 2009, 23:23
SI AREGAS NORSUIZA(SASONADOR DE POLLO O COSTILLA) SABE MUCHISISISMO MEJOR
JEJE ACABO DE EXPERIMENTA AGREGANDOLE UNN POCO Y SABE MUY BIEN
05 Oct 2009, 23:23
Jesus
12 Oct 2009, 13:09
Lo acabo de hacer, mil gracias. Creo que para la próxima intento con la
norsuiza...
Saludos
12 Oct 2009, 13:09
Saludos
muñeka fea!!
27 Oct 2009, 21:23
MMMM...
PUZZZZ SE VE FACIL OJALA
YM SALGA ASI DE RIKO!!!
GRAXIAS....
27 Oct 2009, 21:23
PUZZZZ SE VE FACIL OJALA
YM SALGA ASI DE RIKO!!!
GRAXIAS....
KENDRA
11 Nov 2009, 14:34
MMMMMMMM........ MIL GRACIAS SUPER FACIL Y MUY RICO.
11 Nov 2009, 14:34
yue
14 Nov 2009, 09:52
excelente!!!
hoy mismo intentare hacer un pure de papa
espero me salgo bn rikop
graxias por la receta
14 Nov 2009, 09:52
hoy mismo intentare hacer un pure de papa
espero me salgo bn rikop
graxias por la receta
me llamo marcela y me dicen marce
08 Dic 2009, 11:31
la neta no me aprendi la receta pero creo que mejor lo comprerè en el super
o de plano me hago un confleis.
08 Dic 2009, 11:31
andres
17 Dic 2009, 22:35
ME GUSTO MUCHO LA RECETA :d !
GRACAS !!!
17 Dic 2009, 22:35
GRACAS !!!
VICTORIA
19 Dic 2009, 16:04
SI AL PURE LE AGREGAS ALGUNA VERDURA COCIDA COMO BROCOLI YA HECHO PURE,
SABE DELICIOSO.
19 Dic 2009, 16:04
sandra
20 Dic 2009, 19:00
muy buena la receta,me quedo excelente ,,Gracias
20 Dic 2009, 19:00
blanca
22 Dic 2009, 11:13
esta muy buena la receta y mas para estas epocas navideñas poder acompañar
alguna carne gracias
22 Dic 2009, 11:13
sofia
22 Dic 2009, 20:00
hola quiero que sepan que me encanto la receta se ve muy facil y la verdad
espero que me quede igual de rica gracias bye
22 Dic 2009, 20:00
Lau
22 Dic 2009, 23:54
Me parece bien la receta, pero si le agregan un poco de mostaza.huevo,
crema, mantequilla, queso doble crema seco de chiapas (especial viene
envuelto en papel aluminio y celofán amarillo),consome en polvo y pimienta,
vaciar a un recipiente previamente engrasado con mantequilla, barnizar con
la yema de huevo y meter al horno convencional, también receta de mi
abuelita, les encantara.
22 Dic 2009, 23:54
Karla
24 Dic 2009, 11:43
HOLA.... LA RECETA ESTA MUY BIEN EXPLICADA........ME AGRADA ENCONTRAR
PAGINAS DONDE EXPLIQUEN BIEN....PREPARARÈ EL PURE DE PAPAS..MUCHAS
GRACIAS!!!!
24 Dic 2009, 11:43
virocha
24 Dic 2009, 13:26
agregarle el huevo i el sasonador es buena idea, yo ya lo eh probadoo i
sabe buenisimo.. .
24 Dic 2009, 13:26
Janet
28 Dic 2009, 16:02
Tengo una mejor receta y mas deliciosa para hacer pure de papa en cuanto
pueda la subo.
28 Dic 2009, 16:02
isabel hernandez
29 Dic 2009, 07:21
muchas gracias por la receta ojala me puedas enviar las recetas mas
solicitadas a mi correo
saludos
29 Dic 2009, 07:21
saludos
MARIA
31 Dic 2009, 14:17
HOLA LA RECETA ESTA BIEN EXPLICADA....
ME GUSTA ENCONTRAR PAGINAS DONDE LOS PROCEDIMIENTOS ESTAN BIEN PLANTEADOS........ GRACIAS DE NUEVO PREPARARE EL PURE DE PAPAS MUCHAS GRACIAS...........
31 Dic 2009, 14:17
ME GUSTA ENCONTRAR PAGINAS DONDE LOS PROCEDIMIENTOS ESTAN BIEN PLANTEADOS........ GRACIAS DE NUEVO PREPARARE EL PURE DE PAPAS MUCHAS GRACIAS...........
flor torres
02 Ene 2010, 12:04
ESTA GENIAL LA EXPLICACION, ME AGRADO YA KE ESTA ENTENDIBLE .......SALUDOS
de Xalapa ver.
02 Ene 2010, 12:04
Paco
06 Ene 2010, 12:42
RESPECTO A LA INTRODUCCIÓN A LA RECETA EL PÁRRAFO DICE QUE ES UN PLATILLO
INTRODUCIDO A MÉXICO DESDE EUROPA,LO CUAL ES PROBABLE, SIN OLVIDAR QUE LA
PAPA ES UN TUBERCULO AMERICANO.
06 Ene 2010, 12:42
JUAN OCHOA MTZ
07 Ene 2010, 15:29
La papa la dio Mexico al Mundo, no Europa a Mexico, al igual que el chile,
tomate, aguacate, frijol, pulque , tequila y frijol
Deliciosa la receta de pure de papas , mil gracias
07 Ene 2010, 15:29
Deliciosa la receta de pure de papas , mil gracias
nayheli
04 Feb 2010, 17:58
esto le va a gusta a mi marido a el le encanta muchas gracias abuelita
04 Feb 2010, 17:58
ALITA
13 Feb 2010, 13:31
Me encantó el tip del queso chiapas, éste es delicioso. Otro ingrediente
que aporta mucho sabor al platillo son trocitos de tocino finamente picado
y frito al final de la preparación.
13 Feb 2010, 13:31
marcela
07 Mar 2010, 15:12
la papa es peruana eso si es claro no mexicana, y la receta del pure de
papa es europea?
07 Mar 2010, 15:12
bren
16 Mar 2010, 21:47
yo ya hice mi pure de papas y la verdad aaaaaaaaaaa me hice fanatica jaja
yo le agregué salsa chipotle y sabe mui bien
16 Mar 2010, 21:47
yo le agregué salsa chipotle y sabe mui bien
Adens
26 Mar 2010, 15:21
Wow! q buena receta me salieron muy rico mi pure de papa xDDD
26 Mar 2010, 15:21
perlita
01 Abr 2010, 12:49
HOY MISMO HARE EL PURE Y ,MAS TARDE LES COMENTO QUE TAL ME SALIO OK MUCHAS
GRACIAS!!!!!!ME ENCANTA LA COCINA
01 Abr 2010, 12:49
kika
03 Abr 2010, 13:11
es la segunda vez que hago esta receta GRACIASSS
03 Abr 2010, 13:11
marcela
19 Abr 2010, 11:11
gracias por la sugerencia
19 Abr 2010, 11:11
alma
29 Abr 2010, 17:23
me parese fantastica y sencilla la voy a preparar para una reunion de
aniversario
29 Abr 2010, 17:23
martha
29 Abr 2010, 18:20
Muchas Gracias X la receta, Es practikisima la voy hacer para festejar el
dia del niño GRACIAS
29 Abr 2010, 18:20
Fanny
06 Jul 2010, 14:12
Hola!
Muchas gracias, hacia tiempo que no probaba un pure de papa tan rico... además que me dejaron hacerlo esta vez jaja...
En serio muchas gracias
06 Jul 2010, 14:12
Muchas gracias, hacia tiempo que no probaba un pure de papa tan rico... además que me dejaron hacerlo esta vez jaja...
En serio muchas gracias
Realma
21 Jul 2010, 12:47
Muy buena la receta. Sobre el huevo, no es recomendable agregarlo crudo a
alimentos ya preparados, puede contener Salmonella y contaminarlos.
21 Jul 2010, 12:47
Alma
10 Ago 2010, 18:16
Hola Que Tal, la receta esta maravillosa, en verdad me encanto muchas
gracias!!!!!!
10 Ago 2010, 18:16
fabi´s
08 Sep 2010, 16:22
mmm!k delicia yo apenas la vy a hacer
pero se ve delicuiosa.Muchas gracias.
08 Sep 2010, 16:22
pero se ve delicuiosa.Muchas gracias.
Adhemar
19 Sep 2010, 13:08
Felicidades por su pagina es un gran aporte para los que nos llama la
atencion cocinar un poco, exelente receta.
19 Sep 2010, 13:08
Miriam Rojas
02 Oct 2010, 15:14
Gracias por los tips, excelente explicación sobre el puré.
02 Oct 2010, 15:14
rosy
10 Oct 2010, 12:57
no tenia idea de lo facil que era hacer un pure
10 Oct 2010, 12:57
viri
31 Oct 2010, 18:29
ami c m ocurrio ponerle tomate y cebolla fritaal momento de revolver la
leche y el pure,tambien le puse mediacrema y queso sopero al momento d
servir sabe muy rico
31 Oct 2010, 18:29
rossy
25 Nov 2010, 18:58
esta facil y espero y me salga rico
25 Nov 2010, 18:58
ALMA
18 Dic 2010, 00:48
QUIE RICO CON UN FILETE DE PESCADO EL PURE SERA UNA DELICIA
18 Dic 2010, 00:48
blanca
23 Dic 2010, 04:57
listisima para celebrar la navidad preparando un riquisimo pure de papa!!!
ser delicioso y kedare super bien con todoa mi familia
23 Dic 2010, 04:57
angy
23 Dic 2010, 15:44
preparare en esta navidad el pure de papap y le pondre el huevo para que
sepa mucho mejjor .....
23 Dic 2010, 15:44
Lilián
30 Dic 2010, 11:17
Mil gracias por la receta.
Felices fiestas a todos.
30 Dic 2010, 11:17
Felices fiestas a todos.
paula
04 Ene 2011, 11:34
pues ami me gustan mucho sus resetas
04 Ene 2011, 11:34
Ma. Fidelia
14 Ene 2011, 18:32
Es más dificíl agregar mi comentario que seguir la receta. Feliciades
14 Ene 2011, 18:32
Isaac Eliezer Davalos Escalante
18 Ene 2011, 13:46
La receta del pure de papa es la receta mas tradicional de mexico o hay una
mas vieja que se pueda hacer con mayor facilidad..
18 Ene 2011, 13:46
jeannette
20 Ene 2011, 15:31
lo acabo de hacer y solo me llevó 10 minutos una vez las papas cocidas, fue
excelente y rapidísimo, muchas gracias, quedó muy rico
20 Ene 2011, 15:31
ofelia
23 Ene 2011, 20:11
gracias por esta riquisima y sensilla receta de pure de papas.. en la
primera oportunidad la voy a preparar a mi familia le va a encantar,
vay,vay besos
23 Ene 2011, 20:11
Ana
02 Mar 2011, 18:03
quedo riquisimo con queso derretido, gracias por los tips!!!
02 Mar 2011, 18:03
jesus
12 Mar 2011, 23:17
creo q va a estar riquisima luego les digo
12 Mar 2011, 23:17
ana elena
17 Mar 2011, 17:06
mañana la preparare c ve rica muchas gracias x la receta despues le cuento
como me kedo
17 Mar 2011, 17:06
enrique
18 Mar 2011, 09:20
hola muchas gracias por el sitio, estoy sin empleo y bueno me toca poner el
mandil y este pure me quedo de rechupete. que mas a mi fiera le encanto
tanto que me atendieron en la noche de maravilla jajajajajajajajajaja
muchas gracias
18 Mar 2011, 09:20
porge smith
25 Mar 2011, 15:36
mmmm... q rico ta C¿HIDA SU RESETA
25 Mar 2011, 15:36
eika
12 Abr 2011, 16:23
muy buen ala receta del pure de papa pero.... tengo una pregunta...en el
pure tbm no se hechaba el escaveche molido????
12 Abr 2011, 16:23
pilar
26 Abr 2011, 10:23
muchas grasias me salio delicioso i es la primera ves que la preparo
26 Abr 2011, 10:23
Susana
06 May 2011, 14:35
Justo esta receta estaba buscando! Así lo prepara mi mamá :)
06 May 2011, 14:35
jesus
08 May 2011, 16:19
Hoy voy a prepararlo tengo muchas ganas de comerlo. Gracias
08 May 2011, 16:19
Gio
17 May 2011, 23:18
muy rico el pure de papa y mas si le agregas a la preparacion normal, chile
pico de pajaro(verde) en rodajas y cebolla finamente picada con jamon en
cuadritos frito, y un poco de quesito crema!!! mmm fantastico!!!!
17 May 2011, 23:18
paty
18 May 2011, 12:05
es demaciado práctico, mañana pondre en practicaesta RECETA pero se ma ha
ocurrido q si en vez de leche le agregara leche evaporada tendria un mejor
sabor !!!!!! ya les estare comentando que tal me kedo....
18 May 2011, 12:05
Leonel
14 Jun 2011, 13:25
Si le pican un poco de perejil bien desinfectado, toma muy buen sabor. Si
sobra, pueden hacer unos ricos taquitos dorados. Provecho.
14 Jun 2011, 13:25
talia
17 Jun 2011, 06:49
bueno aún no pruebo ninguna receta pero ya la voy a probar mmmmmmm ya no
veo las horas de estar comiendo
17 Jun 2011, 06:49
Nash
21 Jun 2011, 23:54
Wow! para ser la 1º vez que lo hago, me quedo riquisimo y seguí la receta
al pie de la letra! Genial y gracias
21 Jun 2011, 23:54
lucina villalba hernandez
30 Jun 2011, 16:47
gracias por atender mi asunto no va ser la ultima vez k pregunte suerte a
ustedes
30 Jun 2011, 16:47
monica
05 Jul 2011, 17:30
me encanta tan rico y tan facil que esta gracias por su sugerencias
05 Jul 2011, 17:30
cassandra Knox
08 Jul 2011, 09:52
ME encanta el puré , mi abula lo cocinaba mucho y lo acompañabamos con
salchicas hervidas y era delicioso!Me gusta mucho cocinar con papa porque
no suele ser cara, rinde muchísimo y hay muchas maneras de prepararla.
Además, combina muy bien con muchos platos fuertes y les gusta a casi
todos. Aquí encontré una fácil receta de albóndigas de papa.
http://www.1001consejos.com/cocina/platos-fuertes/9126_deliciosa-receta-de-
albondigas-de-papa/ A mí me gusta mucho , pero a los niños les encantan con
catsup o queso derretido.
08 Jul 2011, 09:52
Lola
26 Jul 2011, 12:37
Me gustaría aprender a hacer un pure de papa:)
26 Jul 2011, 12:37
aris
27 Jul 2011, 09:50
me levanto por la mañana y mama me dice: "haz el pure para la comida en lo
que vengo" y yo solo pienso: WTF no se hacer pure muchas gracias!! :)
27 Jul 2011, 09:50
karen
27 Jul 2011, 17:26
grasias a su receta el pure me quedo delicioso pero no tenia sabor
27 Jul 2011, 17:26
luiguiok
15 Ago 2011, 15:43
yeaaah, gracias me salió muy rico el puré xD
15 Ago 2011, 15:43
jorge
16 Ago 2011, 13:29
que buen tip eso de la crema y el queso quedo genial gracias a esta pagina
sale mi comida deliciosa
16 Ago 2011, 13:29
adri
06 Sep 2011, 16:20
hola, gracias por la receta mañana la experimento y a ver que pasa. Porque
tengo tentacion de esta deliciosa receta y ya probe uno en la trattoria
....delicioso.
saludos.....
06 Sep 2011, 16:20
saludos.....
jenny
21 Sep 2011, 07:03
hola, muchas gracias por esta receta, hace tiempo queria preparar un pure
de papa pero no sabia como hacerlo, y aqui esta muy bien explicado. espero
que me quede rico muchas gracias
21 Sep 2011, 07:03
mirna sosa
05 Oct 2011, 09:05
se ve riquisima, y como la serviria en el emplatado para que se vea
estético y presentable en su fiesta de cumpleaños de mi hijo, cumple IV
años
05 Oct 2011, 09:05
cesar
17 Oct 2011, 16:30
ola! la mera verdad estan riquisimos los tacos y el pure de papa delicioso
me necantaron. y soy unchico que me gustaria estudiar gastronomia. sale
adios se cuidan
17 Oct 2011, 16:30
wendy
18 Oct 2011, 17:52
espero y le encante a mi chico este pure se ve realmente delicioso...
18 Oct 2011, 17:52
mary
25 Oct 2011, 16:19
se ve muy deliciosa ese pure de papa que rico
25 Oct 2011, 16:19
k-indie
02 Nov 2011, 18:51
Mil gracias...hace poco fue que me empezo a gustar la papa y bueno...al
rato hare pure de papa para comer solita ^^
02 Nov 2011, 18:51
Clau
05 Nov 2011, 16:34
Muy buena receta, deliciosa mmm
05 Nov 2011, 16:34
bere
08 Nov 2011, 12:35
esta muy bien la receta y facil y yo lo voy a preparar ahorita
08 Nov 2011, 12:35
carlos pizana
13 Nov 2011, 16:17
jajaja aver si sale la receta, muchas gracias a las personas que se toman
su tiempo en compartirnos la forma de cocinar, gacias
13 Nov 2011, 16:17
alexandra castrillon perez
05 Dic 2011, 05:02
Me parece genial, una manera fácil y esquicita para deleitar el
paladar.....
05 Dic 2011, 05:02
don pure
12 Dic 2011, 11:44
NUNCA MARGARINA SIEMRE MANTEQUILA SIEMPREEEEEEEEEE
12 Dic 2011, 11:44
Daniel Rojas
16 Dic 2011, 15:04
Está media engordadora la receta! pero pues le puse una quinta parte de
mantequilla, la mitad de leche y le deje las cascaras al puré. En los tacos
no ocupe ni queso ni crema y los serví con una buena ensalada de tomates,
pepinos y lechuga, los bañé con frijoles molidos y queso, me quedaron muy
buenos y hasta no me regaño mi esposa. Gracias por la receta aunque la
cambié mucho.
16 Dic 2011, 15:04
Dolores
28 Dic 2011, 22:06
La receta esta muy bien pero quisiera saber que es lo verde que tiene
encima el pure si alguien me pudiera ayudar se lo voy a agradecer:)
28 Dic 2011, 22:06
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