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Pure de Papa
Preparación:25 Minutos
Rinde:5 Porciones
Es una receta mestiza, muy famosa en diversos países de Europa. Llegó a México como muchos otros alimentos, es decir en la época de la colonia, pero se ha convertido en un platillo popular dentro de la gastronomía nacional. Es sabroso, sencillo y nutritivo.
Ingredientes
Para preparar Pure de Papa necesitamos los siguientes ingredientes
- 5 Papas
- 100 Gramos de Margarina
- 1 Taza de Leche
- Sal al Gusto
- Pimienta al Gusto
Puré de Papa: Es un platillo que puede ser útil como guarnición, fácil y rápido de preparar. Puede aderezarse con jugo sazonador o simplemente con mantequilla y pimienta, es común consumirlo junto con pollo o carne empanizada, con guisados fríos o calientes.
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Preparación
1 Lava las papas perfectamente y después cuécelas en una cacerola con suficiente agua, de tal manera que estén completamente cubiertas.
2 Agrega sal al primer hervor y después comprueba la cocción de las papas, introduciendo un cuchillo en su interior para verificar su suavidad.
3 Una vez cocidas, pélalas y machácalas con un cucharón prensapapas o con un tenedor grande, sazona nuevamente con sal y pimienta mientras mueles.
4 En una cacerola o sartén, calienta la mantequilla y después agrega el puré, deja sazonar mientras integras ambos ingredientes.
5 Vierte lentamente la leche mientras continúas moviendo el puré, deja que la leche y la mantequilla se incorporen y se evaporen hasta que todo esté espeso.
6 Comprueba la sazón de la sal, de ser necesario agrega más y después, sirve el puré como guarnición de algún guisado o carne seca.
Consejos del Chef
Puedes preparar tu puré de papas agrégandole crema líquida en vez de leche y queso oaxaca deshebrado durante el último hervor, tapa bien el recipiente donde lo estás cocinando y después sirve con el queso fundido. Te encantará.
Prepara unos deliciosos y crujientes Tacos dorados de Puré de Papa
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Tortillas de Maíz
- ½ Kilogramo de Puré de Papa
- 2 Cucharadas de Jugo Sazonador
- ½ Queso Panela
- Aceite Vegetal
- Sal al Gusto
- ¼ Litro de Crema
- Salsa Verde o Roja
- ¼ Kilogramo de Queso Crema
Preparación:
1. Calienta en un comal las tortillas y después rellénalas con dos cucharadas de puré de papa.
2. Corta en pequeños rectángulos el queso panela y agrega uno de ellos por cada tortilla. Agrega un poco de sal si lo deseas.
3. Enrolla las tortillas formando tacos y acomódalos en un recipiente para evitar que se deshagan. Rellena las tortillas hasta que se te acaben.
4. Calienta el aceite en una sartén y después fríe los tacos uniformemente a fuego bajo. Escúrreles el exceso de grasa con servilletas y después sirvelos.
5. Adorna tus tacos de papa con crema, queso desmoronado y salsa de tu preferencia.
Opiniones y Sugerencias
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Mi abuelita me enseñó que hay que agregarle un huevo al puré de papa antes de sazonarlo, eso de la mayor consistencia y mejor sabor. Haz la prueba y di conmigo, ¡cuánta razón tenía mi abuelita!
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ma.del carmen rios
24 Mar 2009, 16:25
me encantaron estas recetas mañana las voy s preparar mucha gracias
24 Mar 2009, 16:25
graciela
20 Jun 2009, 21:41
gracias, mañana voy a preparar pure de papa, sus consejos son muy útiles.
20 Jun 2009, 21:41
Lucy
02 Jul 2009, 13:12
Excelente, me gusta hacer esta receta por que al ver mis hermanos considero
que ellos aprenderan a hacerla en cuestion de segundos... me encanta su
sabor y hare caso del comentario del chef intentare algo nuevo.
02 Jul 2009, 13:12
catalina
04 Sep 2009, 16:10
gracias porque no me acordaba hace 15 años no lo cocinaba
04 Sep 2009, 16:10
blanca ponce
12 Sep 2009, 14:38
la receta que pregunte, el pure de papa estuvo riquisimo gracias por sus
recomendaciones.
12 Sep 2009, 14:38
Tere
13 Sep 2009, 10:42
Ese tip del huevo, no me gustó,... clero gusto personal pero probare
haciendo sin ponerle huevo,.... Gracias
13 Sep 2009, 10:42
lolis
27 Sep 2009, 18:16
LES AGRADESCO POR FACILITARNOS LA MANERA DE PREPARAR LOS PLATOLLOS
27 Sep 2009, 18:16
MINICHEFFGIRL
05 Oct 2009, 23:23
SI AREGAS NORSUIZA(SASONADOR DE POLLO O COSTILLA) SABE MUCHISISISMO MEJOR
JEJE ACABO DE EXPERIMENTA AGREGANDOLE UNN POCO Y SABE MUY BIEN
05 Oct 2009, 23:23
Jesus
12 Oct 2009, 13:09
Lo acabo de hacer, mil gracias. Creo que para la próxima intento con la
norsuiza...
Saludos
12 Oct 2009, 13:09
Saludos
muñeka fea!!
27 Oct 2009, 21:23
MMMM...
PUZZZZ SE VE FACIL OJALA
YM SALGA ASI DE RIKO!!!
GRAXIAS....
27 Oct 2009, 21:23
PUZZZZ SE VE FACIL OJALA
YM SALGA ASI DE RIKO!!!
GRAXIAS....
KENDRA
11 Nov 2009, 14:34
MMMMMMMM........ MIL GRACIAS SUPER FACIL Y MUY RICO.
11 Nov 2009, 14:34
yue
14 Nov 2009, 09:52
excelente!!!
hoy mismo intentare hacer un pure de papa
espero me salgo bn rikop
graxias por la receta
14 Nov 2009, 09:52
hoy mismo intentare hacer un pure de papa
espero me salgo bn rikop
graxias por la receta
me llamo marcela y me dicen marce
08 Dic 2009, 11:31
la neta no me aprendi la receta pero creo que mejor lo comprerè en el super
o de plano me hago un confleis.
08 Dic 2009, 11:31
andres
17 Dic 2009, 22:35
ME GUSTO MUCHO LA RECETA :d !
GRACAS !!!
17 Dic 2009, 22:35
GRACAS !!!
VICTORIA
19 Dic 2009, 16:04
SI AL PURE LE AGREGAS ALGUNA VERDURA COCIDA COMO BROCOLI YA HECHO PURE,
SABE DELICIOSO.
19 Dic 2009, 16:04
sandra
20 Dic 2009, 19:00
muy buena la receta,me quedo excelente ,,Gracias
20 Dic 2009, 19:00
blanca
22 Dic 2009, 11:13
esta muy buena la receta y mas para estas epocas navideñas poder acompañar
alguna carne gracias
22 Dic 2009, 11:13
sofia
22 Dic 2009, 20:00
hola quiero que sepan que me encanto la receta se ve muy facil y la verdad
espero que me quede igual de rica gracias bye
22 Dic 2009, 20:00
Lau
22 Dic 2009, 23:54
Me parece bien la receta, pero si le agregan un poco de mostaza.huevo,
crema, mantequilla, queso doble crema seco de chiapas (especial viene
envuelto en papel aluminio y celofán amarillo),consome en polvo y pimienta,
vaciar a un recipiente previamente engrasado con mantequilla, barnizar con
la yema de huevo y meter al horno convencional, también receta de mi
abuelita, les encantara.
22 Dic 2009, 23:54
Karla
24 Dic 2009, 11:43
HOLA.... LA RECETA ESTA MUY BIEN EXPLICADA........ME AGRADA ENCONTRAR
PAGINAS DONDE EXPLIQUEN BIEN....PREPARARÈ EL PURE DE PAPAS..MUCHAS
GRACIAS!!!!
24 Dic 2009, 11:43
virocha
24 Dic 2009, 13:26
agregarle el huevo i el sasonador es buena idea, yo ya lo eh probadoo i
sabe buenisimo.. .
24 Dic 2009, 13:26
Janet
28 Dic 2009, 16:02
Tengo una mejor receta y mas deliciosa para hacer pure de papa en cuanto
pueda la subo.
28 Dic 2009, 16:02
isabel hernandez
29 Dic 2009, 07:21
muchas gracias por la receta ojala me puedas enviar las recetas mas
solicitadas a mi correo
saludos
29 Dic 2009, 07:21
saludos
MARIA
31 Dic 2009, 14:17
HOLA LA RECETA ESTA BIEN EXPLICADA....
ME GUSTA ENCONTRAR PAGINAS DONDE LOS PROCEDIMIENTOS ESTAN BIEN PLANTEADOS........ GRACIAS DE NUEVO PREPARARE EL PURE DE PAPAS MUCHAS GRACIAS...........
31 Dic 2009, 14:17
ME GUSTA ENCONTRAR PAGINAS DONDE LOS PROCEDIMIENTOS ESTAN BIEN PLANTEADOS........ GRACIAS DE NUEVO PREPARARE EL PURE DE PAPAS MUCHAS GRACIAS...........
flor torres
02 Ene 2010, 12:04
ESTA GENIAL LA EXPLICACION, ME AGRADO YA KE ESTA ENTENDIBLE .......SALUDOS
de Xalapa ver.
02 Ene 2010, 12:04
Paco
06 Ene 2010, 12:42
RESPECTO A LA INTRODUCCIÓN A LA RECETA EL PÁRRAFO DICE QUE ES UN PLATILLO
INTRODUCIDO A MÉXICO DESDE EUROPA,LO CUAL ES PROBABLE, SIN OLVIDAR QUE LA
PAPA ES UN TUBERCULO AMERICANO.
06 Ene 2010, 12:42
JUAN OCHOA MTZ
07 Ene 2010, 15:29
La papa la dio Mexico al Mundo, no Europa a Mexico, al igual que el chile,
tomate, aguacate, frijol, pulque , tequila y frijol
Deliciosa la receta de pure de papas , mil gracias
07 Ene 2010, 15:29
Deliciosa la receta de pure de papas , mil gracias
nayheli
04 Feb 2010, 17:58
esto le va a gusta a mi marido a el le encanta muchas gracias abuelita
04 Feb 2010, 17:58
ALITA
13 Feb 2010, 13:31
Me encantó el tip del queso chiapas, éste es delicioso. Otro ingrediente
que aporta mucho sabor al platillo son trocitos de tocino finamente picado
y frito al final de la preparación.
13 Feb 2010, 13:31
marcela
07 Mar 2010, 15:12
la papa es peruana eso si es claro no mexicana, y la receta del pure de
papa es europea?
07 Mar 2010, 15:12
bren
16 Mar 2010, 21:47
yo ya hice mi pure de papas y la verdad aaaaaaaaaaa me hice fanatica jaja
yo le agregué salsa chipotle y sabe mui bien
16 Mar 2010, 21:47
yo le agregué salsa chipotle y sabe mui bien
Adens
26 Mar 2010, 15:21
Wow! q buena receta me salieron muy rico mi pure de papa xDDD
26 Mar 2010, 15:21
perlita
01 Abr 2010, 12:49
HOY MISMO HARE EL PURE Y ,MAS TARDE LES COMENTO QUE TAL ME SALIO OK MUCHAS
GRACIAS!!!!!!ME ENCANTA LA COCINA
01 Abr 2010, 12:49
kika
03 Abr 2010, 13:11
es la segunda vez que hago esta receta GRACIASSS
03 Abr 2010, 13:11
marcela
19 Abr 2010, 11:11
gracias por la sugerencia
19 Abr 2010, 11:11
alma
29 Abr 2010, 17:23
me parese fantastica y sencilla la voy a preparar para una reunion de
aniversario
29 Abr 2010, 17:23
martha
29 Abr 2010, 18:20
Muchas Gracias X la receta, Es practikisima la voy hacer para festejar el
dia del niño GRACIAS
29 Abr 2010, 18:20
Fanny
06 Jul 2010, 14:12
Hola!
Muchas gracias, hacia tiempo que no probaba un pure de papa tan rico... además que me dejaron hacerlo esta vez jaja...
En serio muchas gracias
06 Jul 2010, 14:12
Muchas gracias, hacia tiempo que no probaba un pure de papa tan rico... además que me dejaron hacerlo esta vez jaja...
En serio muchas gracias
Realma
21 Jul 2010, 12:47
Muy buena la receta. Sobre el huevo, no es recomendable agregarlo crudo a
alimentos ya preparados, puede contener Salmonella y contaminarlos.
21 Jul 2010, 12:47
Alma
10 Ago 2010, 18:16
Hola Que Tal, la receta esta maravillosa, en verdad me encanto muchas
gracias!!!!!!
10 Ago 2010, 18:16
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