Ensalada Nutritiva de Champiñones

La deliciosa Ensalada de Champiñones es uno de los platillos que no pueden faltar en la mesa, debido a su facilidad para preparar, además de que es rápida y sencilla, sigue los pasos que te proporcionamos para su preparación y disfruta de una ensalada fresca y nutritiva para los días calurosos o para cualquier día del año.

Ensalada Nutritiva de ChampiñonesDeliciosa Ensalada de Champiñones Fácil de Preparar

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Los Champiñones

El origen del champiñón se remonta al siglo XVIII en Francia, es por eso que se le conoce también como champiñón de París o champiñón común, el champiñón tiene un sabor neutro y delicado y su aroma es ligeramente mojado cuando ya están más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico, aunque contiene una gran cantidad de fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.


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Los Champiñones

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ensalada Nutritiva de Champiñones necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 500 Gramos de Champiñones
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2 Dientes de Ajo
  • 5 Jitomates
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Cucharada de Orégano Fresco
  • Una Rama de Perejil

Preparación

1 Primero, rebana los champiñones y colócalos en un recipiente.

2 Después, pica los jitomates en cuadros y reserva.

3 Calienta en una sartén una cucharada de aceite de oliva, añade el ajo y fríe hasta que empiece a soltar aroma.

4 Agrega el jitomate, la sal, la pimienta y el orégano, y cocina todo esto a fuego lento hasta que el jitomate empiece a espesarse.

5 Mientras tanto, en otra sartén calienta el resto del aceite y fríe los champiñones, moviendo constantemente, cuece 5 minutos o hasta que estén tiernos.

6 Por último, incorpora los champiñones al jitomate y deja hervir todo junto 10 minutos más a fuego bajo.

7 Sirve en platos individuales.

Consejos del Chef

Algunas personas no digieren el ajo con facilidad, es por eso, que te recomiendo para digerirlo mejor y evitar que uno lo esté repitiendo, solo necesitas quitarle el germen verde que esta en el centro del diente de ajo y con eso, verás que será más fácil su digestión.

Otra idea original para preparar una rica y nutritiva Ensalada de Champiñones es la que nuestros amigos de Guiadetacos.com te proporcionan en estas líneas, sigue los pasos fáciles de seguir y cuéntanos que te pareció.

Ingredientes:
  • 500 Gramos de Champiñones
  • El Jugo de 2 Limones
  • 3 Cucharadas de Queso para Untar
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 10 Colas de Camarones Cocidos
  • 1 ½ Rebanada de Jamón de Pavo
  • Sal
  • Hojas de Lechuga para Decorar
Preparación:

1. Primero, limpia los champiñones y córtalos en finas rodajas, colócalos en un tazón y rocíalos con el jugo del limón y sazónalos con sal. Deja reposar por 15 minutos.

2. En un recipiente hondo, mezcla las colas de camarones, las rebanadas de jamón de pavo y el aceite de oliva; cuando tengas la mezcla, incorpora los champiñones y mézclalo todo bien.

3. De preferencia, sírvelo en copas o en platos colocando el queso en el centro.

4. Por último, adórnalo con la lechuga cortada en juliana.

Opiniones y Sugerencias

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Esta ensalada de Champiñones tiene un mejor éxito si la acompañas con pan integral en rebanadas o si lo prefieres con unas tortillitas integrales, pruébala y veras que tu familia y/o amistades estarán fascinados con este platillo.

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