Ensalada Flamenca

La receta para elaborar la Ensalada Flamenca incluye los mejores ingredientes que no deben de faltar en tu hogar, prepara este platillo siguiendo los sencillos pasos que aquí te proporcionamos.

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El Estragón

El Estragón El estragón es una planta salvaje que se localiza principalmente en el sur de Europa, el origen de la planta no está muy claro, pero se cree que su origen esta en Asia central y probablemente Siberia. El estragón se utiliza en las mayoría de las cocinas europeas, usando sólo las hojas frescas, recién cortadas, ya que las secas tienen un aroma muy débil. El aroma del estragón es ligeramente anisado. En México se utiliza para adornar platillos o como ingrediente de alguno como es el caso del mole verde.


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El Estragón

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ensalada Flamenca necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Papas
  • 250 Gramos de Mostaza
  • 250 Gramos de Mayonesa
  • 1 Lechuga Romana
  • 1 Lata de Sardinas
  • 1 Cebolla Roja
  • 1 Ramita de Perejil
  • 4 Huevos Cocidos
  • 4 Rábanos
  • 1 Ramita de Estragón
  • Sal

Preparación

1 Primero, cuece las papas sin pelar en agua con sal, cuando estén suaves, pélalas y córtalas en cuadritos. Reserva.

2 Lava perfectamente la lechuga y déjala desinfectándose.

3 Después, prepara el aderezo mezclando la mostaza y la mayonesa, cuando tengas una mezcla homogénea, reserva.

4 Pica en pluma la lechuga reserva en un recipiente y añade las papas, las sardinas, los rábanos, las cebollas y mezcla perfectamente.

5 Sirve en platos individuales, baña con el aderezo y adorna con el huevo, las ramitas de perejil y el estragón.

Consejos del Chef

Para que la mayonesa sea un éxito en tu ensalada, procura que todos los ingredientes estén a la misma temperatura, así el sabor estará más que apetecible.

Uno de los alimentos nutritivos que le podemos dar a nuestra familia son las sardinas, es por eso que te dejamos la receta de las Sardinas al Horno, disfruta de este excelente platillo.

Ingredientes:
  • 24 Sardinas
  • 1 Limón
  • Hinojo
  • Aceite
  • Agua
  • Pimienta
  • Sal
Preparación:

1. Primero, limpia las sardinas, quitándoles la cabeza, cuando estén bien limpias, colócalas en una cama de hinojo, poniéndoles sal, pimienta, el zumo de limón, aceite y un chorrito de agua.

2. Coloca en el horno, previamente calentado, durante 10 minutos, mojándolas de vez en cuando para que no se sequen.

3. Sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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A esta ensalada, le agregué mayonesa de sabor, añadiéndole salsa de tomate y adornando con aceitunas deshuesadas y un poco de perejil, fue todo un éxito en la reunión de generación, pruébenla.

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