Chalupas de Pepino Guanajuatenses

Este es un riquisimo platillo, puede ser botanero, al estilo de Guanajuato puede ser un platillo vegetariano cambiando el queso por queso de soya u omitiendolo, aún así es deliciosa

Chalupas de Pepino GuanajuatensesChalupas de Pepino

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Chalupas de Pepino Guanajuatenses necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 5 Pepinos Grandes
  • 1 Cebolla
  • Jugo de 6 Limones
  • 1/4 de Taza de Vinagre de Piña
  • Chile Piquín en Polvo y Sal al Gusto
  • 200 Gramos de Queso Enchilado

Preparación

1 Comienza pelando los pepinos y rebánalos a lo largo, quitándoles las semillas, enseguida pica finamente la cebolla y después ralla el queso

2 Ahora acomoda los pepinos en un platón y después salpícalos con la cebolla y baña con el jugo de limón y el vinagre

3 Finalmente espolvorea las chalupas con el chile piquín, la sal y el queso rallado

Consejos del Chef

Te recomiendo que acompañes con una deliciosa y refrescante agua de limón

Aquí está la receta para hacer un agua de limón refrescantemente deliciosa

Ingredientes:
  • 12 Limones
  • 1 Taza de Azúcar
  • 2 1/2 Litros de Agua
  • Hielo Triturado
Preparación:

1. Para empezar separa la cáscara de 4 limones y después corta todos los limones y exprimelos

2. Mezcla muy bien el jugo de limón con el agua y el azúcar

3. En los vasos agregales hielo triturado y después añade el agua

Opiniones y Sugerencias

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Un delicioso plato botanero son las chalupas de pepino, un platillo más de la gastronomía guanajuatense, que lo puedes disfrutar en cualquier temporada del año

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