Ensalada de Frutas Yucateca

La ensalada de frutas o macedonia de frutas, tiene origen con Alejandro Magno, mientras que en Francia se preparaba con vegetales. En Yucatán preparan ambas y te las presentamos

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Melocotón

También conocido como durazno, tiene una piel aterciopelada. Posee vitaminas A, C y B y un efecto de laxante. También se utiliza como mascarilla para purificar la piel


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Melocotón

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ensalada de Frutas Yucateca necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 500 Gramos de Sandía
  • 500 Gramos de Uvas
  • 3 Manzanas
  • 3 Melocotones
  • 3 Peras
  • 3 Naranjas
  • 3 Mandarinas
  • 2 Toronjas
  • 2 Plátanos
  • 1 Taza de Aceite de Oliva
  • Jugo de 1 Limón
  • 1/2 Melón
  • 1/2 Litro de Crema
  • 1/2 Vaso de Jugo de Naranja
  • Azúcar al Gusto

Preparación

1 Primero corta en trozos todas las frutas, excepto las uvas, y después acomódalas en un platón

2 Agrega a las frutas el aceite de oliva y el jugo de limón, después agrega la crema y mezcla las frutas

3 Ahora agrega el jugo de naranja y la azúcar al gusto y revuelve bien hasta que todo quede combinado

Consejos del Chef

Yo te recomiendo que en vez de azúcar utilices miel, y en vez de crema puedes utilizar yogurt

La contra parte de esta receta es la Ensalada de Verduras que rinde para seis personas

Ingredientes:
  • 4 Cucharadas de Mostaza
  • 3 Zanahorias Cocidas
  • 2 Papas Cocidas
  • 2 Chayotes Cocidos
  • 2 Betabeles Cocidos
  • 2 Calabazas Cocidas
  • 2 Huevos Cocidos
  • 1 Lechuga Romana
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 1/4 de Taza de Aceite de Oliva
  • 1/4 de Taza de Vinagre
Preparación:

1. Primero adorna un recipiente con la lechuga, luego rebana todas las legumbres

2. Ahora acomoda las legumbres en el recipiente, y rebana los huevos

3. Agrega los huevos rebanados en el recipiente

4. Aparte mezcla el aceite con el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta

5. Resultará una salsa, cubre con ésta la ensalada y estará lista

Opiniones y Sugerencias

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La ensalada favorita de mi hermana es la ensalada de frutas y la mía la de verduras, ella le agrega hasta fresas a su ensalada y yo le pongo aguacates a la mía

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