Ensalada De Jitomate, Berenjena Y Albahaca

Con los siguientes pasos podrás preparar este popular platillo que te indicaremos como prepararlo. Es buena opción una apetitosa Ensalada de Jitomate, Berenjena y Albahaca que no pueden faltar en tu mesa. Aquí se te indica lo que necesitas.

Ensalada De Jitomate, Berenjena Y AlbahacaNutritiva Ensalada de Jitomate, Berenjena y Albahaca

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Albahaca

La albahaca es frecuente utilizarla en la cocina nacional e internacional como ingrediente fresco o seco para aderezar ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta; aunque también, se ha descubierto que la albahacase utiliza con fines médicos como son: favorecer a la digestión, abrir el apetito, evitar vómitos y malestar intestinal, favorece la producción de leche en las mamás que están en la lactancia, estimular el cuero cabelludo y en consecuencia, el crecimiento del cabello, entre otros.


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Albahaca

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
5 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ensalada De Jitomate, Berenjena Y Albahaca necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 3 Jitomates
  • 2 Berenjenas Medianas
  • ¾ de Taza de Queso de Cabra
  • ½ Taza de Albahaca
  • ½ Taza de Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, pica la albahaca y colócala en un tazón, después agrega el queso desmenuzándolo y el aceite de oliva; sazona con la sal y la pimienta, mezcla y reserva.

2 Rebana los jitomates y las berenjenas de modo que queden del mismo grueso y colócalas en un recipiente.

3 Mientras, calienta una parrilla y úntale un poco de aceite de oliva, coloca las rebanadas de la berenjena y deja que se cocine por 3 minutos de cada lado y retira del fuego.

4 Por último, en platos individuales arma las torres, coloca una rodaja de berenjena, luego unta una cucharada de la mezcla de queso con albahaca, después, coloca una rebanada de jitomate y así hasta que tengas una torre de 3 rodajas de berenjena y de jitomate, termina con una cucharada de queso.

Consejos del Chef

Te recomiendo que al preparar ensaladas que lleven como ingrediente albahaca, prepares tu ensalada al gusto y al final añadas la albahaca, así durara más su sabor y aroma, de lo contrario se perderá con los ingredientes de la ensalada.

La Ensalada de Berenjena con Aceituna es un platillo que encaja perfecto con cualquier menú que hayas preparado para la hora de la comida. Es por eso que te recomendamos preparar esta nutritiva ensalada que le encantara a tu familia..

Ingredientes:
  • 3 Berenjenas
  • 1 Lata de Aceitunas Negras
  • 2 Jitomates Grandes
  • 1 Cebolla
  • 1 Rama de Perejil
  • 1 Limón
  • Sal
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
  • 2 Piezas de Pan Árabe
Preparación:

1. Primero, corta la pulpa de la berenjena y colócala en un tazón hondo y reserva.

2. Después, añade las aceitunas negras picadas finamente, el jitomate picado, el perejil y el jugo del limón.

3. Por último, agrega el aceite de oliva y mezcla todo perfectamente, sirve y acompaña con pan árabe

Opiniones y Sugerencias

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A mi hija le gusta preparar la ensalada adornada con pimiento de colores, además de darle una presentación muy deliciosa, el sabor que le da el pimiento es inigualable, acompáñalo con el aderezo de tu preferencia y listo.

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