Espinacas con Garbanzos

Disfruta de este interesante guiso que te enseñaremos a preparar. Traemos para ti unas riquísimas Espinacas con Garbanzos que no pueden faltar en tu recetario. Pon atención a las cantidades y proporciones y disfruta con tu familia este platillo.

Espinacas con GarbanzosSuculentas Espinacas con Garbanzos

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Aceite

El aceite se extrae principalmente de las aceitunas maduras, es decir, aquellas que tiene entre seis y ocho meses, justo en el momento que contienen su máxima cantidad de aceite lo que suele ocurrir a finales de otoño. Estas aceitunas, se someten a una primera presión con el fin de extraer su zumo; la calidad del aceite depende en gran medida del procesado posterior. Es por esta razón, que los productores vigilan estos pasos con sumo cuidado; además de que la calidad del aceite de oliva se considera por sus propiedades organolépticas y por su contenido de ácidos grasos libres.


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Aceite

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Espinacas con Garbanzos necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Espinacas
  • ½ Kilogramo de Garbanzos
  • 3 Dientes de Ajo
  • 6 Rábanos
  • Cilantro
  • Aceite de Jengibre
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Preparación

1 Primero, en una cacerola, cuece las espinacas y cuando estén bien cocidas, escúrrelas bien y adereza con el aceite de jengibre y un poco de aceite de oliva.

2 Después, en un sartén con un poco de aceite, dora los ajos picados y cuando cambien de color, incorpora los garbanzos y guisa unos minutos.

3 Por último, cuando los garbanzos estén bien cocidos, incorpora los rabanitos cortados en rodajitas y deja cocer por 10 minutos más y sirve caliente.

Consejos del Chef

Cuando cocines con espinacas frescas, recuerda elegir las que tengan las hojas verdes, que no estén ennegrecidas o con agujeritos; las mejores espinacas son aquellas que tienen las hojas más firmes y que crujen ligeramente al hacerlo.

Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les fascinará a tu familia. El Puré de Garbanzos es una de la mejores opciones que te damos, aquí mismo te explicamos paso a paso su preparación.

Ingredientes:
  • 1 Lata de Garbanzos
  • ¼ de Pechuga de Pollo
  • ½ Taza de Caldo de Pollo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Papa
  • 5 Ejotes
  • Aceite de Oliva
Preparación:

1. Primero, en una cacerola con agua, cuece la zanahoria, la papa, los ejotes y la pechuga de pollo.

2. A continuación, coloca en la licuadora la zanahoria, la papa, los ejotes, el pollo y un poco del caldo en donde de cocieron y licùa hasta tener una pasta homogénea.

Opiniones y Sugerencias

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A la hora de la comida, no pueden faltar las verduras en los platillos del día, por lo que las espinacas es uno de los platillos que a mi hermana y a mí nos encanta, es por eso que tratamos de combinar su sabor con los platillos fuertes.

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