Entremés de Pechuga

El entremés es un momento culminante en los procesos del menú, aquí sugerimos que prepares un delicioso entremés de pechuga de pollo y así consientas a tu familia con un gran sabor y una receta original. ¡Disfrútala!

Entremés de PechugaSorprende a tu familia con esta preparación

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Aceituna

Su nombre científico es Olea europea Así se le denomina al fruto de la oliva, que es una pequeña drupa con sabor amargo. Su piel es gruesa y del 70% de su composición se obtiene la pulpa que da origen al aceite de oliva. La variedad conocida como aceituna de mesa es verde o negra mantiene un equilibrio entre la pulpa y el hueso.


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Aceituna

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Preparación:
50 Minutos  
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Entremés de Pechuga necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 6 Jitomates Grandes, Redondos y Rojos
  • 1/4 Litro de Mayonesa Espesa
  • 1 Pechuga Entera de Gallina Cocida
  • 6 Aceitunas Grandes
  • 1 Hoja de Lechuga

Preparación

1 Hierve agua y coloca en ellos, los jitomates, luego pélalos y deja que se enfríen. Luego córtalos en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor.

2 Cuando ya está cocida la pechuga, córtala en cuadritos y luego añade la mitad de la mayonesa. Toma la rebanada de jitomate y cúbrela con ella.

3 Coloca otra rebanada encima, como si fueses a preparar un emparedado. Recuerda que debe parecer escalonado.

4 Decora con una cucharada de mayonesa espesa y refrigera. Al centro, coloca una aceituna y una hoja y sobre una hoja de lechuga romanita.

Consejos del Chef

Una vez que el entremés esté preparado, recuerda colocar en un platón y llevar a la mesa cuando esté todo bien frío.

Prepara unos tradicionales Tacos de pollo y disfruta de una receta mexicana muy práctica y tradicional.

Ingredientes:
  • 1 Pechuga de Pollo Grande
  • Tocino al Gusto
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Chiles Serranos
  • 3 Dientes de Ajo
  • Salsa Inglesa
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • Aceite Vegetal
  • Sal y Pimienta al Gusto
  • Tortillas de Maíz
Preparación:

1. Coloca en una budinera un poco de mantequilla y aceite, ahí fríe la cebolla con el ajo picados finamente.

2. Añade el tocino y después el chile para que se acitronen. Enseguida agrega el pollo y la salsa inglesa. Salpimienta a tu gusto y mezcla todo muy bien. Al final añade la salsa de jitomate previamente guisada.

Opiniones y Sugerencias

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Para cocer la pechuga, recuerda que debes añadir suficiente agua y agregar un diente de ajo y un trozo de cebolla. Al primer hervor añade sal a tu gusto.

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