Barquitas de Pepino

Prepara esta combinación perfecta le lechuga con pollo, sardinas y pepinos. Te encantará y seguramente sorprenderás a tu familia con nuevos sabores. ¡Anímate y no tardes en cocinarla!

Barquitas de PepinoExquisita combinación de sardina con pepino

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Pepino

Es de la familia de las Cucurbitáceas y necesita de un clima templado, para cultivarse en óptimas condiciones. Una pequeña cantidad de caroteno beta se encuentra en la cáscara verde, pero una vez pelado el pepino, la cantidad se reduce casi a cero.


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Pepino

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Preparación:
30 Minutos  
Porciones:
6 personas

Ingredientes

Para preparar Barquitas de Pepino necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 6 Pepinos Tiernos, Chicos
  • 1 Lata de Sardinas
  • 1 Pechuga Entera de Pollo Cocida
  • Taza de Mayonesa Espesa
  • 20 Aceitunas
  • 4 Rebanadas de Piña
  • 1 Lechuga Romanita
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Pela los pepinos y ábrelos, partiéndolos a lo largo, luego se ahuecan y se les coloca en agua de sal durante un ahora.

2 Refrigera y posteriormente escurre, rellena con la siguiente preparación. Limpia las sardinas y muélelas con la pechuga.

3 Adereza con mayonesa y después mezcla perfectamente. Rellena los pepinos o barquitas con esta preparación.

4 Decora añadiendo una aceituna y un trozo de piña en cuadritos. En su centro coloca una hoja de lechuga como si fuera una vela de barca. Refrigera y sirve frío.

Consejos del Chef

Recuerda que la calidad del pepino es indispensable para esta receta, por eso debes cerciorarte de que su color verde sea uniforme y su textura, firme. Así te asegurarás de que quede perfecta.

Prepara un Entremés de Caviar para sorprender a tus invitados en una reunión. Es muy fácil.

Ingredientes:
  • 1 Lata de Caviar
  • 1/2 Cucharadita de Cebolla Finamente Picada
  • 20 Galletas de Soda Saladas
  • Jugo De Limón Enteramente al Gusto
Preparación:

1. Mezcla el caviar junto con la cebolla picada finamente y el limón, luego por separado tapiza las galletas con esta preparación.

Opiniones y Sugerencias

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Para conservar los pepinos, te sugiero sumergirlos en agua con sal, así lograrás que se remueva un poco su contenido natural, luego lávalos y utiliza este líquido como aderezo para ensalada.

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