Aguacates Rellenos de Ensalada de Surimi para Cuaresma

La combinación del aguacate y el surimi, hacen de este platillo un manjar culinario de gran valor nutritivo y originalidad en su preparación. Disfruta preparando estos exquisitos Aguacates Rellenos de Ensalada de Surimi ideales para los días cuaresmales, deléitate con este sabor.

Aguacates Rellenos de Ensalada de Surimi para CuaresmaUna Delicia Más con Aguacate

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Surimi
El surimi es una palabra que proviene del japonés, la cual hace referencia a un producto elaborado a partir de pescados de carne blanca o aves de corral. El proceso por el que pasa el surimi es el de desmenuzar y enjuagar repetidas ocasiones los filetes de pescado hasta que se forma una pasta gelatinosa; después, esta pasta se mezcla con ingredientes como almidón, clara de huevo, sal, aceite vegetal, sorbitol, azúcar, proteínas de soya y otros condimentos, una vez procesado, es empaquetado y congelado. El surimi es una rica fuente de proteínas de fácil digestión, para la preparación de diversas comidas procesadas, los productos que hay de surimi son generalmente de cangrejo, langostino, angulas, entre otros.

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Surimi

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Aguacates Rellenos de Ensalada de Surimi para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 200 Gramos de Surimi de Cangrejo
  • 3 Aguacates Grandes
  • 2 Tallos de Apio
  • 2 Jitomate
  • 3 Cucharadas de Granos de Elote
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada de Jugo de Limón
  • Hojas de Lechuga
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, rebana finamente el apio y coloca en un recipiente; después, corta en cuadros el jitomate y reserva.

2 Posteriormente, prepara el aderezo mezclando la sal, la pimienta con el jugo de limón y agrega poco a poco el aceite sin dejar de batir.

3 Mezcla en el tazón del aderezo, el surimi, el apio, el jitomate y los granos de elote hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

4 A continuación, corta los aguacates por la mitad a lo largo, retira el hueso, rocía la pulpa con jugo de limón, y con una cucharada haz mas grande el hueco de la semilla, corta la pulpa en trocitos y mezcla con el surimi.

5 Por último, rellena los aguacates con la ensalada y colócalos en un platón, adornando con las hojas de lechuga.

Consejos del Chef

Cuando compres aguacates y estos no estén maduros, te recomiendo que los coloques en una bolsa de papel, lejos de la luz directa y déjalos a temperatura ambiente durante 2 o 5 días, o si prefieres que se maduren mas rápido, coloca una manzana o un plátano en la bolsa con el aguacate, por increíble que parezca, esto acelera el proceso de maduración.

Qué mejor manera de sorprender a tu familia en estos días de Cuaresma, que preparándoles una rica y deliciosa Ensalada de Aguacate y Plátano una combinación que les fascinará, no lo pienses más y consiente a tus seres queridos con esta ensalada.

Ingredientes:
  • 1 Lechuga
  • 2 Plátanos
  • 2 Aguacates
  • 4 Cucharadas de Maíz Cocido
  • Vinagre
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Preparación:

1. Primero lava y desinfecta la lechuga y después, colócala troceada en juliana en el fondo de una ensaladera.

2. Posteriormente, pela los aguacates y los plátanos, córtalos en cuadritos y colócalos sobre la lechuga.

3. Por último, añade la ensalada con el aceite, el vinagre, la sal y esparce los granos de maíz cocidos y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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A mí en lo personal, me encantan los aguacates, ya sea en tacos o en ensaladas, y el preparar esta receta en semana santa fue la mejor opción para sorprender a mis amigas con estos platillos, sobre todo porque les encanta el surimi y además, preparé unos aguacates con camarones, deliciosos.

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