Tortas Ahogadas Tapatias

Es en Madero 13 del Centro de Guadalajara donde nace la leyenda de las suculentas tortas ahogadas, manjar que ideó el famoso Güero hace 40 años aproximadamente. Hoy es un platillo que distingue la ciudad y eleva el prestigio de la gastronomía mexicana.

Tortas Ahogadas TapatiasTortas ahogadas tapatías en salsa roja ¡mmm!

Esta receta tiene: 1113 votos y 135 comentarios
Su calificación es: 4.59
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Torta Ahogada
Es un platillo mexicano origiario de Jalisco, que se prepara con un bolillo de costra dura, rellena de carnitas y frijoles. Se llama ahogada, porque se sumerge en salsa roja, que puede ser picante o no, en un plato hondo con aproximadamente una taza de caldillo. Se dice que es una mezcla más de la cocina española con la mexicana.

Quieres saber más...
Torta Ahogada

Más Recetas

Siguientes »
Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tortas Ahogadas Tapatias necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de maciza de puerco
  • 6 Bolillos
  • 50 Gramos de Chile de Árbol
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Pizca de orégano
  • 1 Pizca de Mejorana
  • ½ Kilogramo de Jitomate
  • 2 Cebollas Moradas
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pizca de Comino
  • 1 Pizca de Clavo
  • 1 Pimienta
  • Aceite Vegetal
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Cuece los frijoles con ajo y cebolla,escurre el agua y sazónalos. Machacálos y refríelos hasta que se hagan puré. Aparta en un recipiente.

2 Cuece la carne con el laurel, la pimienta, un diente de ajo y un trozo de cebolla agregando sal a tu gusto, espera a que esté completamente suave y escurre el agua.

3 Hierve el jitomate y muélelo con 2 tazas de agua tibia junto con un trozo de ajo, cebolla y una pizca de sal, comino y clavo. Sazona la salsa en una sartén con una cucharada de aceite y agrega el orégano.

4 Cuece aparte los chiles con ajo y cebolla. Muele para preparar la salsa picante, que puedes agregar a la salsa de jitomate según tu gusto.

5 Abre los bolillos por la mitad, retírales el migajón, úntales por ambos lados los frijoles refritos, rellénanos con la carne y súmergelos en la salsa roja, agrega la salsa picante si lo deseas y disfrútalas.

Consejos del Chef

El bolillo o birote que se produce en Guadalajara para las tortas ahogadas es especial, un poco más duro de lo normal, con el fin de que al ahogarse en la salsa no se desbarate, yo te recomiendo que si utilizas un bolillo convencional, lo frías ligeramente.

Para acompañar tus Tortas Ahogadas, cúbrelas con deliciosas Cebollitas Desflemadas. Sólo necesitas:

Ingredientes:
  • 2 Cebollas Moradas
  • 6 Limones
  • 1 Pizca de Orégano
  • 1 Cucharada de agua
  • Sal al gusto
Preparación:

1. Pica finamente la cebolla en rajas.

2. Exprime los limones y agrega el orégano y el agua.

3. Sazona con sal al gusto y deja que repose durante 15 minutos.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Tortas Ahogadas Tapatias...

Yo recomiendo varios lugares para comer Tortas Ahogadas que se suelen acompañar con tacos dorados de carne; “El Rey” ubicado en Aldama esquina con Motolinia, en la Zona del Vestir Medrano y por supuesto “El Güero”, en Madero 13 en el centro de la perla Tapatía.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
Guadalupe 25 Oct 2014, 16:27
Guadalupe
Me encanta! La he preparado muchas veces.
martha sosa 03 Oct 2014, 16:13
martha sosa
La receta suena bien, y no dudo que las tortas sea ricas, pero las tortas ahogadas originales no llevan frijoles--es simplemente el birote relleno de carnitas (no carne cocida) y ahogado en la salsa picante. Quien haya comido las Tortas El Guero, sabra de que estoy hablando.
Arturo 03 Oct 2014, 11:54
Arturo
YUUUMMMM
Mar 08 Jul 2014, 07:29
Mar
Excelente!!!!, soy de Jalisco y si recomiendo esta receta, como ya dicen es mejor con carnitas, a menos que no las consigas y yo agrego cebolla rebanada en la salsa picosa
ruben 27 Abr 2014, 18:25
ruben
muy esta rico la receta practica y sencilla de seguir lo recomiendo
veronica 05 Abr 2014, 08:38
veronica
Ya hice las tortas y están buenisimas, me encantaron. La salsa es la mejor entre muchas recetas que corren en internet, Paulino dice que son de carnitas y tiene razón pero si estás en un lugar donde no las encuentras cocer la carne y luego freírla un poco puede ser la solución. Gracias por compartir esta receta.
CLARA 25 Mar 2014, 21:38
CLARA
QUE RICAS TORTAS YO YA LAS PREPARE
jose 22 Mar 2014, 23:21
jose
la torta es lo maximo
laura torres 11 Mar 2014, 11:08
laura torres
solo les fallo lo de la carne, son carnitas no solo carne cocida todo lo demas muy bien!!
hector garcia ruelas 16 Dic 2013, 21:48
<a href=hector garcia ruelas" title="hector garcia ruelas" />
excelente y como no si yo creci a dos cuadras de donde vende EL GU`ERO entre madero y degollado es una exquisites las tortas ahogadas con su chabela y sin duda las mejores se las recomiendo a las personas q visiten Guadalajara ahi en madero 13 cerca de la calzada ,y por cierto tambien esta una taqueria muy Buena prueben los mejores tacos de cabeza con su rico tepache!!!!!!TAQUERIA CALZADA
paulino 16 Nov 2013, 11:57
paulino
la neta asi no se hacen las tortas son de crnitas, no de carne cocida hay una gran diferencia entre las carnitas y la carne cocida. en fin.
Beatriz 06 Nov 2013, 13:16
Beatriz
wow, a mi me encantan las tortas ahogadas, las voy intentar hacer, pero nada como ir a comer a guadalajara. Alguien sabe de algun lugar donde las vendan en el D.F.??
Elena Acosta 21 Oct 2013, 17:15
Elena Acosta
Rica receta.
gladys 30 Ago 2013, 21:05
gladys
nunca las eh probado pero ya tengo la receta las voy hacer tengo muchos deseos de comerlas ya se me rebelan.
maricela 27 Ago 2013, 08:54
maricela
hay la diversidad de opiniones,que gentiles pero la pagina es para hacer la receta y COMENTAR como nos quedo,las personas que deseen probar las tortas que vayan ala cd donde se consumen van a encontrar muchas versiones su paladar les dara los comentarios y mas,la publicidad y comentarios quiza haya otra pagina para ese fin.
un saludo a las personas congruentes que dan uso para lo que esta hecha esta generosa pagina que se apega a lo mas veridico.
en proxima pondre mi granito de arena
francisco 30 Jul 2013, 07:49
<a href=francisco " title="francisco " />
Nací en Guadalajara,tengo 27 años fuera pero cuando puedo paso a comerlas en diversos lugares que me recomiendan nunca las he hecho, mañana las intentaré y espero me salgan buenas, gracias por la receta.
zuleme 28 Jun 2013, 12:30
zuleme
Yo comi en tortas el guero estan deliciosas las tortas ahogadas ,ahora estoy en austin tx y oy las boy a preparar asi de ricas como en tortas el guero gracias.
Carlos Ornelas 24 Abr 2013, 14:30
Carlos Ornelas
yo soy chicano toda my vida he vivido en estados unidos pero soy originario de guanajuato y cuando fui una vez a mexico my familia me llevo a guadalajara a disfrutar de estas deliciosas tortas son buenisimas cosa mas buena no había probado aca por texas quieren imitar ala comida mexicana pero nunca la van a igualar. espero algun dia volver a mexico para volver a probar estas tortas son unas delicias....y arriba las chivas..
El Cuac 14 Ene 2013, 17:27
El Cuac
Pues ahora en Monterrey ya pueden disfrutar las tortas ahogadas y los tacos dorados en Tortas ahogadas El Cuac, estamos en paseo de los leones 1148 cumbres 2do sector en Monterrey NL, tenemos tortas ahogadas de carnitas, de camarón, de panela con aguacate y nuestra exclusiva y deliciosa creación la torta ahogada regia de pura barbacoa de cachete ajua!!!
jesus s. m. 24 Sep 2012, 23:04
jesus s. m.
olaa k tal una pregunta disculpa en tu pagina dise k pueden mandar el birote o bolillo keria saber si me lo podrian mandar aki en jiutepec morelos ya k aki lo eh kerido encontrar pero no lo asen;tengo un negocio de carnitas aki en cuernavaca morelos por tu respuesta mil gracias.


Escribe a este correo y solicita informes ahí:
amartinez_odm@hotmail.com





Kandy 23 Sep 2012, 11:10
Kandy
Hoy me he decidido,, voy a preparar las tontitas ahogadas,,, nunca las he comido así que ya les contare comó me fue,, gracias por la receta,,
Manny 07 Sep 2012, 00:18
Manny
Yo solo puedo decir que AMO GUADALAJARA Y SUS TORTAS AHOGADAS... Mi novia es de Guanatos!!!
luis 29 Jul 2012, 21:52
luis
en la colonia independencia casi frente al templo tambien estan ricas, y las de normalistas bajando de alcalde hacia la calzada es en una cuchilla como a dos calles largas
prinz 16 Jun 2012, 09:53
<a href=prinz" title="prinz" />
alguien que sepa la receta de los tortas y tacos ahogados de morelia pasenmela xfavor
alvertto 24 May 2012, 20:14
alvertto
SOY DE SINALOA, Y SEGURAMENTE LA RECETA DE LA TORTA AHOGADA ES DE GUADALAJARA, Y CADA VEZ QUE VOY A ESA CIUDAD, ACUDO A LUGARES DISTINTOS A DEGUSTAR DE ALGUNA TORTA QUE ME CONVENZA INCLUYENDO AL GUERO,ETC., Y LA NETA, AQUI EN CULIACAN HACEN LA TORTA AHOGADA MUCHO MAS DELICIOSA Y EL DODE LA HACEN SE LLAMA LUGAR SE LLAMA "LA SALSA" EN CULIACAN, SALUDOS A TODOS¡¡
aracely 18 May 2012, 16:20
aracely
hola somos una familia mexicana que ahora vive en nicaragua y hoy tenemos ganas de comer algo super rico que nos recuerde lo lindo que es mexico asi que esperamos nos queden super ricas
MAGDA 11 May 2012, 18:07
<a href=MAGDA" title="MAGDA" />
LA NETA YO LAS PREPARO MEJOR SOLO QUERIA SABER TU RECETA PARA VER SI PODIA MEJORAR PERO LA NETAAAAAAAAAAA NO ME CONVENSES
miguelvaldivia 04 May 2012, 17:52
miguelvaldivia
fuck!! estan buenisimas las
dichoSas tortas!! vivi muy poco x alla x cuestion de mi trabajo en la empresa, vivi x la zona industrial!! gdl lo mejor de mexico :D
alejandra barrios 16 Abr 2012, 22:39
alejandra barrios
Orgullosamente de ser tapatia y de star casada con un tampiqueño..arriba las tortas ahogadas,las tortas d la barda las chivas y el tampico madero..si señor :)
ANA MARIA 08 Abr 2012, 16:04
ANA MARIA
HOY REALICE TORTAS AHOGADAS CON ESTA RECETA Y ME QUEDARON DELICIOSAS PREGÚNTENLE A MI MARIDO, A EL LE GUSTAN COMPLETAMENTE AHOGADAS EN CHILE Y SU CEBOLLA DESFLEMADA Y MMMMM DELICIOSAS.
carlo t. 08 Abr 2012, 15:56
carlo t.
en tortas hugo en niños de nacosari a espaldas de cristo Rey tango 15 años llendo a comer ahi y son las mejores que he probado
MIKE 24 Mar 2012, 11:30
MIKE
Y LA MEJORANA? PA K???
FARI GUADALUPE 20 Mar 2012, 13:37
FARI GUADALUPE
les dolio los comentarios??? uuhhhhhhh jajajajaja
aida guadalupe 16 Mar 2012, 08:43
aida guadalupe
somos de kukio lo que zi zavemoz ez que laz tortaz tapatias zon un azcoooo...
fatima gutierrez 15 Mar 2012, 11:19
fatima gutierrez
somos de kukio y las tortas de aki son las mejores de todo el estado... en especial las de MOI con una michelada y una mitad de limon a un lado Mmmmmmmmmmmm!!!
Hugo 14 Mar 2012, 22:10
<a href=Hugo " title="Hugo " />
Yo soy de guadalajara y la receta esta correcta yo e preparado las tortas para mmis compañeros en fort worth tx y les encantaron....
Araceli 03 Mar 2012, 17:09
Araceli
Soy de guadalajara y para los k no an probado las tortas aogadas selas recomiendo una ves k las aigas probado kerras mas yo se lo k te digi!!!hoo bien para tu proxima fiesta k el platillo prinsipal sean las tortas ahogadas.
el critico de paginas 25 Feb 2012, 17:40
el critico de paginas
muy bn esta muy buena la info.
ALEJANDRO 24 Ene 2012, 11:40
<a href=ALEJANDRO" title="ALEJANDRO" />
Les comento esto porque soy del DF y mi familia sabe preparar todo, y yo les hago llegar el birote salado desde aqui, en caso que se haga duro, unicamente proceden a calentarlo en un horno de resistencia y queda aun mejor (doradito) Saludos y buen provecho
Alejandro 24 Ene 2012, 11:37
Alejandro
Soy encargado de una importante paquetería con presencia en toda la republica, les cometo esto porque aqui me traen bastante birote para envíar a diferentes destinos, quien guste les puedo contactar y enviar el birote salado que necesiten ya que solo se elabora con ese sabor peculiar aqui en esta tierra. A sus ordenes
Claudia 12 Ene 2012, 17:09
Claudia
Hola soy tapatia, y todos los sábados voy a las tortas Toño son mis favoritas están en frente de valle real, además ya podemos provar de varias como de panela pollo y camarón , para la dieta yo recomiendo de panela vale la pena
Vicky 29 Dic 2011, 00:33
Vicky
Las tortas ahogadas las#1 no hay ninguna q se les paresca saven deliciosas.
francisco 25 Dic 2011, 14:38
<a href=francisco" title="francisco" />
excelente receta
reyna 01 Dic 2011, 07:12
reyna
Muchisimas gracias x la receta las preparare aver q tal me quedan estuve algun tiempo viviendo en Guadalajara y la verdad q era mi platillo favorito y siempre e estado con el antojo les platico amis hijos y ya quieren probarlas y muchas gracias alas personas q dieron el tip de el demi baguette ya q estoy en usa tratare de conseguirlo q Dios los bendiga a todos
RUBÉN 30 Nov 2011, 17:56
RUBÉN
Así es el "chef carlitos" es lo más acertado acerca de las famosas tortas ahogadas, ya que el Güero yo lo conocí en su tortería si así se le puede decir, que se encontraba ya sobre la calle de Colón enfrente del costado de la Alemana, y tenia caricaturas de gente comiendo las tortas y saliendo le lumbre y además tenía un estadística en la que el que más había comido tortas ahogadas en forma cosecutiva y era el record de una persona que comio 6 tortas y que por cada dos que aguantara bien ahogada no pagaba las siguientes, en ese tiempo estudiaba en la Preparatoria "Alfonso Reyes" que estaba por Miguel Blanco a media cuadra de Colón, casi a diario íbamos por las ahogadas.
Amado Padrón 22 Nov 2011, 09:37
Amado Padrón
Desde Chiapas he visitado esa hermosa ciudad, me encantan las Tortas ahogadas, la he comido fuera del Estadio Jalisco y están buenísimas, igual en el Mercado Mexicaltzingo
están de rechupete, los que atienden en ambas partes son muy amables como es la gente de Guadalajara. Voy a ir a los 2 lugares q mencionan las del Güero y las de la Alemana, a ver que tal están. También les recomiendo los mariscos del Mercado Mexicaltzingo frente a la iglesia que está ahi. Viva Guadalajara (La Ciudad) y mueran las Chivas, jejejeje
DORA A. GARCIA 12 Oct 2011, 18:30
DORA A. GARCIA
HOLA, VIVO EN EL NORTE DEL PAIS, VIAJAMOS HACE 2 ANOS A GUADALAJARA, LA PASAMOS RIQUISIMO, QUE LUGARES TAN BELLOS PARA PASEAR, Y QUE GENTE TAN PADRE Y AMIGABLE, PUES APARTE DE DISFRUTAR DE TODO LO QUE NOS BRINDA ESE GRAN ESTADO, NO NOS PODIA FALTAR PROBAR LAS TORTAS AHOGADAS, Y LA ULTIMA NOCHE NOS FUIMOS TODO EL GRUPO DE AMIGOS A EL BAR EL BARIACHI, SENORES QUE BUEN SHOW DAN AHI, Y APARTE, CENA UNO RIQUISIMO, AHI PROBAMOS ENTRE OTROS PLATILLOS, LAS FAMOSAS TORTAS AHOGADAS,QUE BARBARO!!! ESTABAN SUPER RICAS, AL OTRO DIA REGRESAMOS A NUESTROS LUGARES, Y HASTA AHORA HICE LAS TORTAS CON ESTA RECETA, HUMMMMMM !!!! QUEDARON RIQUISISISISIMAS, ES QUE AHORA ENCONTRAMOS UNA PANADERIA QUE HACE EL PAN BIROTE, MUCHAS GRACIAS A TODA ESA GENTE DE GUADALAJARA QUE HACE EL LUGAR TAN MAGICO EN TODO, LUGARES PARA DIVERTIRSE, SUS ARTESANIAS, SUS TEQUILERAS, PERO SOBRE TODO SU GRANDEZA CULINARIA. PRONTO REGRESAREMOS OTRA VEZ A VACACIONAR OTRA SEMANA, YA QUIERO ESTAR AHI. GRACIAS GUADALAJARA, Y GRACIAS POR LA RECETA.
JAIME 15 Sep 2011, 10:05
<a href=JAIME" title="JAIME" />
SOY DE GUADALAJARA Y M SIENTO ORGULLOSO DE LAS TORTAS AHOGADAS POR SER TAPATIAS,RICAS Y MUY PICANTES.BUEN PROBECHO ME ESPERA UNA TORTA AHOGADA.BUEN PROBECHO.MMMMM
ISELA 02 Sep 2011, 12:28
<a href=ISELA" title="ISELA" />
TAN BUENAS QUE ESTAN Y DESGRACIADAMENTE NO HAY POR ACA EN LAS VEGAS. AQUI NO SE ENCUENTRA EL BOLILLO SALADO
Alejandro Saldaña 31 Ago 2011, 10:22
Alejandro Saldaña
Lastima que en Monterrey no hay tortas ahogadas, se han puesto 2 0 3 gentes muy feas, y la verdad nada como las de Guadalajara,cada que juegan mis Tigres contra Chivas,Tecolotitos,o Atlas, viajamos para comerlas.
Adela 26 Ago 2011, 23:29
Adela
ALGUIEN DE AQUI HA PROBADO LAS TORTAS CHAGO??? HAY SUCURSALES EN E.U. LA VERDAD ESTAN RIQUISIMAS ESTAN EN PATRIA, OJALA SE DEN UNA VUELTA, MUY RICAS EH
kristian saldaña 01 Ago 2011, 22:48
kristian saldaña
dejence de ingaderas XD si quieren probar las verdaderas, deliciozas y autenticas tortas ahogadas vayan con el güerito que se encuentran en madero #13 en la zona centro de guadalajara donde el güerito es el pionero e inventor de las tortas ahogadas, el tiene vendiendo la torta ahogada desde 1950. los demas son charlatanes e imitadores, ustedes se pueden desengañar viendo entrevistas a nivel nacional e internacional que le hacen a el, los invito a probarlas y compararlas no se dejen engañar.
roberto 12 Jul 2011, 01:34
roberto
yo fuia gudalajara hace poco y por cuestiones de trabajo y me hospede en el hotel los reyes que esta por el mercado san juan de dios, y como no habia desayunado ni comido pregunte en la recepcion del hotel un lugar rapido para comer y me recomendo uno como a dos cuadras del hotel que venden tortas ahogadas y que cren deeliicioosassss
me revente 3 tortas, las pedi que picaran y pues nommmbre piiicccoosisisimas pero deliciosas con 5 tarros de cheve me baje lo picoso,y bueno totalmente satisfecho ya despues agarre la jarra. jajajaa la verdad que envidia de la buena no vivir haya en guadalajara, un saludo a toda su gente, soy de tampico pero radico en queretaro y gracias por la receta,
hay si alguien sabe que otro ingrediente le falto a la receta pues pasenlo por favor.
AMANDA 27 Jun 2011, 21:24
<a href=AMANDA" title="AMANDA" />
Chef Carlitos, estoy de acuerdo con usted, la alemana es famosa por sus tortas ahogadas, asi como por sus milanezas, aparte de ser un lugar muy romantico por la exquisita musica de su piano y violines.
LEO 22 Jun 2011, 13:40
LEO
YO LES RECOMIENDO UNAS TORTAS BIEN RICAS QUEESTASN EN TLAQUEPAQUE.JALISCO.
CASI A DOS CUADRAS LLEGANDO AL PARIAN ESTAN ENTRE PORVENIR 194·SOLAMENTE LOS SABADOS Y DOMINGOS ESTAN LAS TORTAS AHOGADAS
Rogrigo López 15 Jun 2011, 17:10
Rogrigo López
Muchas gracias por la receta!! Muy buenas están las tortas y gracias a ustedes me las prepararé a diario!!

Gracias!!
alma vielma 01 Jun 2011, 14:02
alma vielma
Usé está receta y está muy completa. gracias!!

arriba Jalisco.! tapatia.♥
Ariana 20 May 2011, 07:05
Ariana
hola yo ya ise las riquisimas tortas y son muy deliciosas ami esposo le incantan el es de guadalajara ya se imajinaran le facinan,que esten vien.
Alma Topete 15 May 2011, 17:37
Alma Topete
SANDWICH DU DIABLE
(TORTAS AHOGADAS JALISCIENSES)
El secreto celosamente guardado por los emigrantes alemanes que inventaron el platillo para alivio de resacas adquiridas en las cantinas del centro, en Guadalajara, es el pan birote (birotte, en francés original) salado que se distingue del fleiman (Fleischmann, en el original, del fabicante alemán de levaduras), por su gusto avinagrado, con acidez alta y una corteza suficientemente dura como para rayar un tablón de pino. El birote se abre por la mitad sin separar los hemisferios, se le introducen carnitas (cerdo frito muy salado saborizado con cocacola o miel, según cada receta familiar) y se le pregunta al comensal si se desea media ahogada, ahogada o para jotos.
La diferencia estriba en la proporción de la mezcla de dos salsas: una ligera, sazonada, de jitomates guisados con cebolla, ajo y tomillo, de consistencia acuosa. Otra, la que da razón al platillo y se le atribuye, en mi humilde opinión injustamente, a Satanás, al que no veo dedicado a menesteres culinarios. Esta invención de esposas vengativas, químicos rancheros del sur de Jalisco, u holgazanes aficionados al molcajete, es una mezcla de chiles (pimientos, porotos, ajíes) de árbol y puya, dos de los más ricos en la sustancia madre.
En el primer bocado de ahogada, el comensal no sabe lo que le espera. Con la punta de la lengua se entera de la presencia del tomillo, ajo y cebolla y una traza de orégano. Si posee mordida vigorosa, alcanzará a degustar el dorado salado de una porción de costilla de cerdo y su boca se llenará de migajón mojado haciendo imprescindible la masticación en alta. El segundo bocado es la encrucijada de la aventura. Dos o tres segundos después, el predador convertido en víctima experimenta un rápido ascenso en la frecuencia cardíaca y en la presión arterial. La sangre fluye a la periferia, la aorta se hincha y el previo temblor desaparece. El cuerpo reacciona con velocidad al aumento de temperatura disipando sudor por la frente, las axilas y las ingles. Escenas del campo jalisciense, cerros azules de agave, aromas de mezquites y aguamiel, sensaciones entre lúdicas y lujuriosas demandan a gritos una cerveza fría. Esta puede ser de barril, o estrellita si se está en Guadalajara.
Las mejores son las originales de La Alemana, cantina cercana al Jardín de Aranzazú, a un lado de la antiquísima estación del ferrocarril. Las que se venden fuera del Estadio Jalisco, antes y después de los partidos de futbol, no son de fiar. RECURSO:www.predicado.com
felipemx 10 Abr 2011, 10:17
felipemx
Y que uso se le da a la mejorana...En donde va agregada en la receta?
Gustavo Mich 07 Abr 2011, 10:49
Gustavo Mich
Saludos a todos, y muchísimas gracias por compartir la receta. Soy de Morelia, Michoacán, y ya las elaboré en casa y quedaron muy bien. Las tortas ahogadas son uno de mis platillos favoritos. Quiero hacer el comentario que acá en Morelia las venden por todos lados, hay negocios de tortas ahogadas por varios rumbos de la ciudad y tienen mucho éxito, son negocios siempre llenos de gente. Eso sí, en todos respetan su origen, ya que los negocios se llaman "Tortas Ahogadas Guadalajara", "Las Tapatías", "El rayo de Jalisco", "Guanatos", etc., casi es igual de fácil conseguirlas en Morelia, que la comida michoacana. Adicionalmente, en estos negocios venden Tacos Ahogados, que veo que aquí no se han mencionado, y quiero preguntar a la gente de Guadalajara si la preparación es correcta: Son tacos de papa o de chicharrón, dorados en aceite; se cubren con carnitas (de las mismas que llevan las tortas); se bañan con las mismas salsas y se cubren con la cebolla y con col; se les puede agregar limón una vez servidos.
Y algo más, que tampoco se ha mencionado: Al pedirlas, sean tacos o tortas, siempre te preguntan qué término, hay 5 opciones: dulces (sin salsa picante, casi nadie las pide así, solo los que les irrita demasiado el picante); 1/4 (ligeramente picosas); 1/2 (moderadamente picosas); 3/4 (muy picosas) y "bien muertas" para los valientes que resisten bastante lo picoso. Y de postre, una jericalla (que también agradeceremos se publique la receta).
Desde luego, nada se compara con comprar las tortas en la mismísima Guadalajara, pero el comentairo lo hago porque acá se venden también y mucho.
daniel11 25 Mar 2011, 11:20
daniel11
aaaahh!! las tortas... Estando tan lejos de donde nacimos muchas veces hay que improvisar para disfrutar lo nuestro, en Costco encuentras un paquete de 6 panes creo se llaman "demi baguets" rocealos con un poco de agua con sal, ponlos en el horno previamente calentado a 375 grados, coloca un pequeno recipiente con agua en el horno para que produzca vapor lo que le da una consistancia deseada al pan, hornealo por 7-10 minutos, la primera vez que lo hice me dijeron que estaba loco, vale la pena estar loco. Y si quieren tejuino para despues. . .cocina una taza de maseca con 3-4 tazas de agua de preferencia en una holla de teflon, si no hay, no sueltes la cuchara, agraga agua para hacer una consistencia de atole, endulza con piloncillo(bastante) sal, limon y hielo, Tapatios ya saben que sigue. . .intentalo hasta que tengas la consistancia y sabor que buscas, este fin de semana hago otra vez, con tortas, tacos y cueritos par la fiesta de mis nenas. . .los invito:)
Jorge 18 Mar 2011, 02:40
Jorge
Mi comentario es para Leticia del 5 de enero 2011 que dice que Jalisco no tiene las mujeres más bonitas del mundo, pues siento decirte Lety que tienes toda la razón. Jalisco no tiene las mujeres más bonitas del mundo sino de todo el Universo. Solo para refrescarte la memoria Miss Universo Jimena Navarrete es de Guadalajara Jalisco (con la pena de informártelo). Y pues ya volviendo a lo de las tortas solo he de decirles que agradezco infinitamente a los que aportan en esta página su grano de arena para dar a conocer en el mundo entero parte de nuestra gastronomía jaliscience. Saludos a todos y una disculpa Lety, pero tuve que salir al paso en honor a la verdad.
Martin 13 Feb 2011, 10:24
Martin
Si alguien me preguntara donde se venden las mejores tortas ahogadas en Guadalajara, pueden estar seguros que les recomendare las del guerito de Madero 13 y vaya que las he probado en muchos lugares como buen tapatio.
*TONNY* 04 Feb 2011, 17:03
*TONNY*
Hola a todos yo e recorrido la mayoria de todos lugares de las tortas. El guero, las famosisimas el vaquero,por la faculta de odontologia y varias mas pero las mas ricas estan en el mercado de abastos en TORTAS EL TIO JUAN por la caye de mandarina haa y esos ricos tacos de arrachera uuummm y mientras te sirben tu orden te deleitan con unos ricos huesitos o patitas de puerco saludos desde JOCOTEPEC jal.
Juan Manuel 18 Ene 2011, 16:23
Juan Manuel
Para conocedores, recien probe unas tortas ahogadas que me parecen riquisimas, por el rumbo de la plaza Revolucion, estan por la calle 72 a dos cuadras de la Av. Revolucion, se las recomiendo ya que soy un adicto a las tortas ahogadas y las he probado en varios puntos de Guadalajara, y me parecen muy buenas.
Elma Canon Negro 18 Ene 2011, 16:07
Elma Canon Negro
Haciendo ecco a un comentario anterior, la invencion de las tortas es en un bar que se llama la Alemana, tienen mas de 80 anos de historia registrada de las tortas, eso de el guero, el gurito y la guerita y demas es pura estupides y especulacion.
Todos y toddas se llaman el guero, la guera y demas,.
Que lastima que la gente no se preocupe en salvar su historia.
La Alemana , cerca de el jardin de aranzasu(sp)...
MARI 17 Ene 2011, 14:53
MARI
SON RIQUISIMAS CREO QUE SI ME SALIERON Y COMO MSOY DE JALISCO SIENPRE ME ENCANTA COSINAR COMIDA MEXICANA
Alberto 16 Ene 2011, 12:27
Alberto
Mi comentario es para Leticia es un decir pero yo digo que las mujeres son bellas, por el solo hecho de ser mujeres
ademas no hay mujeres feas, solo que hay unas mas bellas que otras
Alexander Semin 11 Ene 2011, 21:25
Alexander Semin
hola hablo de Caracas he eschuchado hablar de esta ricas tortas, me gustaria saber como hacer la salsa picante. Gracias
JERRY 05 Ene 2011, 20:59
JERRY
HOLA YO YA PROBE LAS TORTAS AHOGADAS DE GUADALAJARA Y LA VERDAD SI ESTAN RIQUISIMAS PERO LA OTRA VEZ PASE X TAMPICO Y PROBE UNAS TORTAS QUE LE LLAMAN DE LA BARDA Y NO MANCHENNNN ESTAN SUPER RIQUISIIMAAS! LLEVAN UNA SALSA DE CHICHARRON QUE ESTA PICOSISIIMA Y DELICIOSA LAS COMI EXACTAMENTE X PERIMETRAL A LA ALTURA DE BOMBEROS EN UN LUGAR LLAMADO TORTAS JUANCHITO HAY LES PASO EL DATO POR SI ANDAN X ESOS RUMBOS NO SE PIERDAN DE PROBARLAS OK....
leticia 05 Ene 2011, 15:08
<a href=leticia" title="leticia" />
mi comentario es para agustin, cuando dijo que jalisco tiene las mujeres mas bonitas. disculpa decepcionarte, sin ofender alas tapatias., pero la verdad. ay mujeres mas bonitas en el mundo que las tapatias. y una muestra. quienes ganan la corona de mexico.. haci que para el que ablo., es mejor quedarse con ese comentario tu solo..
Ana 30 Dic 2010, 12:19
Ana
hola: quiero agradecer por esta receta que se me hizo muy completa. es la primera vez que haré tortas ahogadas y espero que me salgan bien!!! espero invitar a mi novio a comerlas pero su mamá prepara las tortas ahogadas muy ricas, si no salen mejor o igual o ricas tan siquiera, me moriré de vergüenza pero con esta receta yo espero que salgan deliciosas!!! gracias :D
Dajak 24 Nov 2010, 19:07
Dajak
Hola a todos, bueno yo soy de jalisco y quitandoles unas dudas el guero no tarda en morir pero aun vive y ya casi no asiste en su negocio orijinalmente esta en medrano por donde estan los comercios, pero su hijo que sigue con la misma tradicion esta 2 cuadras antes lamento no saber las calles pero si van a medrano en cualquir local seguro les informan, y siendo sincero ay muchas opciones para comprar estas delicias no nesesariamente tienen que ser del guero aunque son las mas famosas XD un saludo desde jalisco es un gusto que les agraden nuestros platillos y por lode arriba las chivas, lo cierto que el fotbol mexicano se rige por televisoras ajajaja si el rival es de la misma pues gana el equipo mas famoso si la final es de equipos de la misma televisora pues imaginen.
claudia 17 Nov 2010, 14:58
claudia
hola si quieren que les recomiende un lugar en Queretaro es en "La Jalisciense" en Jardines de la Hacienda, ahi sí que tienen la receta original y los taquitos estan riquiiiisimos, amigos de Guadalajara cuando vayan pruebenlas ahi. saludos
SILVIA 14 Oct 2010, 18:34
SILVIA
para preparar el chile, de la torta ahogada ,se nesecita ,chile de arbol,yagualica ,ajo ,pimienta,clavo,vinagre ,y sal, al gusto un dia antes se remoja el chile de arbol , sin su palito , aldia siguiente se pone en la licuadora con los ingredientes , se licua varias veces , y se se cuela muy bien por ultimo lo q ya colaste lo regresas y lo vuelbes a licuar con un poco de agua del mismo chile q remojaste y listo su consistencia deve ser como la del chile de la botella de valentina listo buen probecho espero les agrade mi receta soy de guadalajara jalisco
SILVIA 14 Oct 2010, 18:18
SILVIA
buenas yo invente mi propia receta y la verdad la kiero compartir con ustedes ojala les sirva .... ingredientes jitomate debe ser super maduro,hojas de laurel, pimienta, clavo, oregano, canela, vinagre, sal al gusto,el proceso de preparacion ..se ponen a cocer los jitomates,ya una vez bien cocidos los se pone una parte de jitomates en la licuadora con todos los ingredientes ya q se molió esa parte se cuela, el gabazo lo conservas porque los regresaras a la licuadora, para seguir moliendo el resto del jitomate, en una olla pones a hervir la salsa q ya moliste, lo dejas en el fuego 15 min., ojo dejar la salsa espesita para q la torta conserve su crujiente sabor.
Sheila Rentería 12 Oct 2010, 20:48
Sheila Rentería
Voy a poner un pequeño negocio de tortas ahogadas en la Ciudad de México y quisiera saber si alguien sabe donde puedo conseguir el birote salado por acá. Agradezco sus comentarios.
oscar malagon 07 Oct 2010, 10:33
oscar malagon
Yo soy de GDL y tengo un negocio de tortas Ahogadas en SAN LUIS POTOSI,SLP. en el centro de la ciudad Iturbide 985 y en esta ciudad les encantan los espero a que las prueben ya que todos los ingredientes basi como el birite son de la perla tapatia
compactita 30 Sep 2010, 19:50
compactita
Yo ya las hice soy de mexico D.,F. Y ME QUEDARON IGUALITAS DE RICAS YO LAS RECOMIENDO
PEDRO O. CONTRERAS G. 26 Sep 2010, 13:53
PEDRO O. CONTRERAS G.
muy buena receta ojala se pudiera imprimir
OLY 21 Sep 2010, 12:17
OLY
SON RIQUISIMAS, QUIEN HA IDO A GUADALAJARA Y NO LAS HAYA PROBADO NO TIENE PERDON.
LORE 20 Sep 2010, 15:53
<a href=LORE" title="LORE" />
LAS MEJORES TORTAS SON LAS DE GUADALAJARA Y HAY UN PUESTO EN TLAQUEPAQUE MUY BUENAS SE LAS RECOMIENDO SALUDOS...
ANGELA 17 Sep 2010, 12:14
<a href=ANGELA" title="ANGELA" />
PUES YO LA VERDAD YA LAS HIZE Y ME QUEDARON MMMMMMMMMMMMMMMMM DELICIOSASSSS TALCOMO SI LAS HUBIERA COMPRADO EN JALISCO MMMMMMMMMM YA SE ME ANTOJARON OTRA VEZ JAJAJJAJA OIGAN SI NO QUIEREN COCER LA CARNE, LA PUEDEN COMPRAR YA HECHA EN ESOS LUGARES DONDE VENDEN CARNITAS DE PUERCO QUEDAN IGUALITAS O MAS RECAS BYEEEEEEEE
Bertha. 05 Sep 2010, 18:10
Bertha.
Por allá en mis años mozos (?) mi esposo conocíó a El Guero, y sabiendo de mi gusto por la cocina, preguntó la receta y me la llevó, la que publicas es casi igual, salvo la nota de corrección de J. Palafox que está mas arriba, falta tambien el ajonjolí tostado y un trozo de zanahoria cruda, ambas cosas le dan un espesor muy peculiar a la salsa.Espero sirva mi comentario
Rigo 29 Ago 2010, 00:04
Rigo
Yo soy de Guadalajara y tengo la dicha de comer una vez a la semana una torta ahogada. Aunque el sabor cambia un poco de un puesto a otro la mayoria son riquisimas. Ojala tengan oportunidad de probarlas
alejandra 03 Ago 2010, 21:16
<a href=alejandra" title="alejandra" />
Hola miren en realidad, yo probe esas famosas tortas me las inviaron eso si es delicia gracias por la reseta.
chukylux 29 Jul 2010, 16:18
chukylux
Hola soy de sinaloa y ya prepare las tortas y quedaron de poca fijense que le pique un poco de tomate en cuadritos y cebolla morada y se lo puse adentro junto con la carne y el frijol y le dio un sabor especial la verdad saludos
ALEXIS 28 Jul 2010, 12:31
ALEXIS
NADA MAS COMENTAR QUE EL BOLILLO QUE MENCIONAN REALMENTE ES BIROTE SALADO QUE SE CONSIGUE POR AQUI EN GUADALAJAR TRATEN DE CONSEGUIRLO POR Q CON CUALQUIER OTRO NO SABE IGUAL
toñis 16 Jul 2010, 15:02
toñis
soy de leon y aora estoy viviendo en sonora aki prepare las tortas y les gustaron mucho m salieron buenas saludos desde las calurosas tierras de sonora jajaja.
Guanajuato 11 Jul 2010, 08:53
Guanajuato
Estan de pelos, y eso que no las probe precisamente en Guadalajara, Sino en Morelia, Michoacan y desde entonces simpre que voy disfruto de estas tortas
mary 26 Jun 2010, 04:18
mary
Las mejores tortas ahogadas son las de "El Gûero" que estàn por rìo nilo, lo bueno es que ya van a abrir otra sucursal màs por la calzada del obrero cerca de puerto melaque, y ya me quedan cerquitas. Saludos!!!
patricia 28 May 2010, 16:10
patricia
vengan a probar las tortas EL FER, DEL SAUZ.estamos en el sauz gomera y maracas
con el sabor original de TORTAS INSURGENTES. de la familia MEDEL.
Tortero de Corazon 28 May 2010, 11:13
Tortero de Corazon
Les recomiendo unas que estan en la colonia del fresno, se llaman "Tortas Zamora" por ahi esta tambien unas que se llaman "Tortas el Popeye" que estan iguales pero mas baratas, siempre te sirven "los Huesitos" que es una hueso con pequeños trozos de carne que estan para chuparse los dedos, Saludos desde Guadalajara
veronica garcia ponce 23 May 2010, 15:06
veronica garcia ponce
estan ricas pero quiero la reseta de los tacos dorados
tere 20 May 2010, 10:30
tere
Soy de Chihuahua y despues de la carne asada q preparamos aqui en el Edo. podría decir q siguen las tortas ahogadas,,, estan deliciosas,!!!,tan solo depensarlas se me hace agua la boca...saludos
Marcos 14 May 2010, 13:48
Marcos
Para Claudia Henao Pava... hola, en caso de que te interese yo puedo apoyarte con cualquier insumo mexicano, solo es cuestion de que me contactes en karreon@hotmail.com
susana 14 May 2010, 07:44
susana
muy practica la receta nosotros en la escuela lautilizamos mui buena la receta
gracias
* Beatriz * 11 May 2010, 15:35
* Beatriz *
estoy apunto de probar los ricos tacos en un momento les comparto mi sazon saludos.............................
toño 11 May 2010, 12:44
toño
si le agregan una cuharara vinagre blanco y de vinagre de manzana le da un sabor mejor
martha 05 May 2010, 16:41
martha
estoy haciendo tortas ahogadas ya les contare como m salieron grax x la receta
hector 04 May 2010, 20:14
hector
HOLA MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA AMI ME ENCANTAN LAS TORTAS AHOGADAS
j.palafox glez 04 May 2010, 10:36
j.palafox glez
mi padre si conocio al güero y el le dio la receta original de las tortas ahogadas lo que les puedo decir es que todo lo han cambiado con el paso del tiempo la cebolla era morada y picada no desflemada, los chiles no son cosidos, se deben remojar toda la noche, etc. saludos gracias.
mary 05 Abr 2010, 09:24
<a href=mary" title="mary" />
hola estamos organizando una fiesta de tortas ahogadas y estoy buscando varias recetas para mi organizacion alguien me podria ayudar??????????'
antonio 26 Mar 2010, 17:01
<a href=antonio" title="antonio" />
ya vi todas las recetas y todas diferentes sabor la alemana o saliendo del estadio, si algien tiene la reseta original pasenla a mi correo no es para negocio soy de queretaro saludos
Libertad 26 Mar 2010, 14:17
Libertad
Alguien tiene algun comentario de la receta???... la han hecho?... como les salio??

A mi me parece muy detallada pero quiero saber si la receta le ha resultado a alguien :)
IRENE 14 Mar 2010, 18:05
IRENE
HAY SORRY, NO ESPECIFIQUE LAS TORTAS AHOGADAS "NASH" ESTAN EN GUADALAJARA. POR LA ANTIGUA CENTRAL DE AUTOBUSES
irene 14 Mar 2010, 18:01
irene
tambien les recomiendo unas tortas buenisimas, no se arrepentiran. estan ubicadas en : av. 5 de febrero eqn.gabino barreda fte. al bancomer se llaman tortas ahogadas "NASH" a y tambien tienen unos tacos buenisimos se llaman especiales byee
alberto 10 Mar 2010, 14:35
alberto
ES EXELENTE
Daniel 23 Feb 2010, 15:43
Daniel
las tortas ahogadas son riquisimas el problema es que el pan(birote)solo se puede hacer en la zona y es por el clima humedad precion etc esa es la razon por la que la zona de guadalajara es la unica que hace a quiero felicitar alas personas de esta pagina que es muy buena
LILIANA 24 Ene 2010, 21:42
LILIANA
PUES YO SI E PROVBADO LAS TORTAS EN GUADALAJARA Y ESTAN DE RECHUPETE SALUDOS A MIS PRIMOS LOS SALAZAR
Ramses 11 Ene 2010, 15:40
Ramses
Aquí le paso el dato para los que viven en estados unidos. Hay un pan que elaboran en cualquier tienda de súper mercado (Albertson's, QFC, Safeway, Costco, etc.) se llama "demi baguette" es muy parecido al pan que utilizan para las tortas ahogadas, es duro por fuera y tiene un ligero sabor acido. Yo lo utlizé con esta receta y me quedaron muy bien, el pan no se despedazó.
maricela 04 Ene 2010, 17:58
<a href=maricela" title="maricela" />
mi esposo es de gdl. y cada q vamops disfrutamos de tortas ahogadas y son riquisimas voy mucho a comerlas a tortas el ton'o q estan en av. patria y son muy ricas yo soy de monterrey y para elaborarlas lo unico q no sonsigo es el bolillo aqui es pan frances y muy suave casi podria decir q voy a gdl a degustar las tortas me encantan .....
Carito 01 Ene 2010, 17:40
Carito
He ido a GDJ varias vecespero jamás he podido saborearlas, soy del norte así que con esto espero que se me quite el antojo
Eduard0 18 Dic 2009, 21:44
Eduard0
`Ke onda pues soy de Zapopan y la neta, antes me encantaban las chucky's, pero hay un lugar nuevo, q estan igual de buenas pero mas baratas, se llaman Maury's esta en av copalita por la colonia vicente guerrero, pruebenlas a mi me encantaron,saludos bye
mariana 26 Nov 2009, 19:28
mariana
me encanto la pagina esta spr
me metere mas seguido
pero me gustaria que pucieran mas la historia de los platillos
XOXOXO mua¡
Renata 12 Nov 2009, 17:02
Renata
Pues yo no soy de guadalajara pero las veces que he ido no perdono las tortas ahogadas SHAPLIIN que estan en tonalá y tlaquepaque, yo las recomiendo al 100%, de verdad que son las mejores
Patty 01 Nov 2009, 13:48
Patty
Soy de Guadalajara, casada con un Gringo, vivimos en Hawaii y cada que vamos a GDL lo unico que mi esposo quiere comer son tortas ahogadas,aca consigo todos los ingredientes menos el bolillo pero de vez en cuando tienen algo parecido en COSTCO....yo tengo mi propia receta pero trate esta y está buenisima.....gracias
fabiola 27 Oct 2009, 11:10
fabiola
yosoy de villa corona jalisco meconsidero tapatia que guapas somos
yque comida tan rica como las tortas ahogadas mi esposo es de guadalajara.
adrian 23 Oct 2009, 11:03
<a href=adrian" title="adrian" />
esta buena la pagina
Elba Aguilera 13 Oct 2009, 15:48
Elba Aguilera
Buenisimas sus recetas, tienen exactamente el sabor que a mi familia y a mi nos encanta. Gracias !!!
ramfery 19 Sep 2009, 19:08
ramfery
estan muy buenas lo estube buscando en todas partes asta kelas encontre eske tenia mucha ambre y no abia nada ke komer en mi casa y buske de comer en internet
Alejandro 15 Sep 2009, 20:43
Alejandro
He probado las tortas ahogadas, pero los ingredientes fueron distintos. No llevaba mejorana. Necesito saber cual es la receta original. Es verdad que hay varias versiones, aunque debe existir una autóctona.Aun así las tortas ahogadas son exquisitas, un reconocimiento a su creador, quien haya sido muchas gracias.
JAVIER SALAZAR 31 Ago 2009, 19:57
<a href=JAVIER SALAZAR" title="JAVIER SALAZAR" />
las mejores tortas ahogadas estan en zapopan juarez 143 a espaldas de lapresidencia de zapopan. con sus tres sucursales, en el vigia. base aerea y rio blanco por supuesto son la AHOGADAS CHUCKYS SI LAS PRUEVAS NO TE GUSTARAN OTRAS GRACIAS
kelly 25 Jul 2009, 12:58
kelly
YO YA PROBE LAS TORTAS AHOGADAS NO PRECISAMENTE EN GUADALAJARA SINO QUE ME TRAJERON TODOS LOS INGRADIENTES A SINALOA Y LA VERDAD ESTAN DE POCA, DELICIOSAS SON UNA COSA IRRESISTIBLE ME ENCANTAN AMO ESE PLATILLO LO RECOMIENDO AMPLIAMENTE
Eduardo pichardo 09 Jul 2009, 20:06
Eduardo pichardo
hay varias partes que hacen las tortas ahogadas muy buenas en la calle Republica esta el vaquero , hay un puesto en la esquina de marsella y niños heroes estan a buen precio y son de las mejores que he probado, hace años que llegue a guadalajara y una vez encargue de comer y me llevaron una torta ahogada en una bolsa llena de salsa por un momento me moleste y regañe a la persona que me la trajo y le dije que no era gato para comer pan remojado, como tenia hambre la probe y desde entonces sigo siendo gato ya que este platillo es uno de mis preferidos.
SALVADOR 14 Jun 2009, 08:40
SALVADOR
buenos dias, en lo personal, hay otros lugares con muy buena calidad y sabor en tortas ahogadas, y ese es tortas Cesar, antes el valiente, el esta en lopez cotilla, entre chapultepec y progreso, estan excelentes, y saludos a todos los amantes de este platillo.
magdalena 03 Jun 2009, 08:59
magdalena
quiero felicitarlos por la receta tan completa y especifica, pues he estado buscando y a todas les faltaba informacion o no "lo suficientemente comprensibles", aun no las preparo, pero creo que me saldran esquisitas. gracias.
claudia henao pava 15 May 2009, 20:57
claudia henao pava
Soy colombiana estuve por un año en guadalajara y probe las tortas ahogadas, ahora estoy por colocar un piqueteadero y quisiera preparar las tortas y otros productos mexicanos, pero no consigo todos los productos en colombia, gracias esta muy chevere la pagina.
100% chivas 03 May 2009, 00:49
100% chivas
pues si es del guero o no la intencion es muy buena y la receta tambien tiene muy buena intencion asi como la pagina, pero en fin nunca falta la piedra en el zapato, ........ojo las tortas ahogadas son buenisimas para la resaca...osea cruda!! gracias....
chef carlitos 28 Abr 2009, 21:08
chef carlitos
Lo siento mucho pero esta informacion esta mucho muy mal, el guero original murio hace muchisimos anos, y las tortas se inventaron el un Bar que se llama "La Alemana" alli por el jardin de Aransazu, no hay controversia pues la Alemana tiene mas de 60-70 anos de existencia.
En cuanto a los concejos que han aportado algunos por aqui es mas o menos bueno ,es decir es casero todo lo que se comenta por aqui.
Gracias de toda forma por tomarte el tiempo y ojala corrijas la entrada de esta pagina de las tortas.
Disculpa mi ortografia es horrenda , pues cresi fuera de Mexico.
AGUSTIN 24 Abr 2009, 11:43
<a href=AGUSTIN" title="AGUSTIN" />
PARA MUJERES BONITAS , COMO JALISCO NO HAY DOS..! SU GENTE ,SUS TRADICIONES Y SOBRE TODO SUS PLATILLOS... ARRIBA LAS CHIVAS!!!!
RAUL 08 Feb 2009, 21:09
RAUL
Para disfrutar unas exquisitas tortas ahogadas vayan a la zona industrial de Guadalajara en Tortas "ARDURO" calle 3 esquina la 20
Disfrutenlas
Alfonso Pacheco Gutiérrez 05 Feb 2009, 07:14
Alfonso Pacheco Gutiérrez
En mi opinión, como costarricense casado con una tapatía, que visité Guadalajara y que, personalmente conocí al Güero, defintivamente es a este señor a quien se le debe dar todo mérito y calificación de 110 por sus tortas ahogadas.
Son deliciosas y tiene un trato muy especial con sus clientes y también con quienes somos visitantes extranjeros.
!!! QUE VIVAN LAS CHIVAS!!
aracely fernandez 04 Ene 2009, 11:00
aracely fernandez
todabia no preparo las tortas ahogadas,pero si las eh probado y estan riquisimas
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir