Pechugas de Pollo al Limón

Una de las recetas más sencillas además de natural son las Pechugas de Pollo al Limón, platillo popular entre los Estados productores del fruto como lo son Tamaulipas o Guerrero.

Pechugas de Pollo al LimónExquisitas Pechugas de Pollo con un toque de limón.

Esta receta tiene: 63 votos y 7 comentarios
Su calificación es: 4.48
 
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El Limón
El limón es un fruto que ha llegado a considerarse curativo y preventivo debido a la vitamina C que refuerza las defensas del organismo, sobre todo contra enfermedades respiratorias.

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El Limón

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pechugas de Pollo al Limón necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Pechugas sin Piel, Hueso y a la Mitad
  • El jugo de 4 Limones
  • 3 Dientes de Ajo Picados
  • 1 Cucharada de Ralladura de Limón
  • 1/4 de Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Cucharada de Consomé de Pollo

Preparación

1 Lava, seca y vierte las pechugas en un refractario. Sazona con sal y pimienta y reserva.

2 Mientras tanto, licua el consomé de pollo, el jugo de limón, los ajos picados y la ralladura de limón. Cuela y mantén lista la salsa.

3 Rocía la parrilla o un sartén grande con aceite de oliva y deja calentar.

4 Coloca las pechugas en la parrilla o sartén y sella cada una de las pechugas por ambos lados. Báñalas con la salsa.

5 Mantén a fuego lengo y cocina hasta que estén bien cocidas las pechugas, pero evita que se resequen. Después, rebaña las pechugas y sirve de inmediato.

6 Para decorar el platillo, corta jitomates rojos y un limón (previamente lavados) en rodajas.

Consejos del Chef

Cuando cocinamos el pollo, una de las técnicas más sencillas, además de saludables es a la parrilla, ya que se utiliza aceite de oliva o en su caso, mantequilla; con el fin de obtener un sabor inconfundible. ¡Busca tu estilo!

Todo plato fuerte de pechuga implica un balance en la dosis de verduras, como lo es una exótica Ensalada de Lechugas mixtas para la cual sólo necesitas:

Ingredientes:
  • 6 Hojas de Lechuga Italiana
  • 6 Hojas de Lechuga Sangría
  • 6 Hojas de Lechuga Orejona
  • 1/2 Taza de Hojas de Betabel
  • 2 Jitomates Rojos
  • 1/2 Taza de Yoghurt Natural
  • 1/4 de Taza de Mayonesa
  • 100 Gramos de Queso Panela en Cubos
  • 1/4 de Taza de Vinagre
Preparación:

1. Desinfecta en diferentes recipientes las hojas de lechuga, ya sea con 2 gotitas de clarasol o desinfectantes. Repite con las hojas de betabel. Escurre y deja secar.

2. Parte las hojas en cuadros medianos (o la medida que gustes). En una ensaladera, mezcla las hojas italianas, sangrías y orejoas con las hojas de betabel y los jitomates partidos en mitades.

3. Para el aderezco, licua perfectamente la taza de yoghurt, la mayonesa, la mitad de queso panela y el vinagre.

4. Finalmente, baña la ensalada con el aderezo y añade la otra mitad de queso panela para decorar. Además de Nutritiva, ¡dará color a tu platillo!

Opiniones y Sugerencias

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Siempre que uno padece de dolor de garganta, un remedio casero de toda mamá es tomar miel caliente con gotas de limón. De igual forma, otra de las bondades de este fruto cítrico es que permite una mejor digestión si se le introduce en las carnes y el los arroces más pesados. Lo comprobaré con las pechugas con limón.

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yenima v 17 Nov 2014, 08:54
yenima v
probare esta receta ya que me gusta solo la pechuga de el pollo,pero ademas soy la peor de las cocineras.siempre la compro en la calle ...besitos gordos.
isa 02 Nov 2013, 13:34
isa
Me gustaría me mandarais recetas de todo tipo fáciles
Lucía 02 Sep 2013, 12:42
Lucía
Se ve muy buena y hoy me saca de apuros para la comida. Gracias!
adamina 13 Nov 2012, 08:20
adamina
adaminabamaca@yahoo.com, me gustaria que me enviaran recetas practicas, faliles y rapiditas. gracias
muy rica su recetas
hadadelparaiso 09 Feb 2012, 14:17
hadadelparaiso
es una receta deliciosa y muy practica,me quedo muy bien,gracias
Jorge 19 Ene 2012, 15:44
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Gracias! recién me mudo a vivir solito y la receta me llegó del cielo.

Me quedó un poco quemado pero pues no soy muy bueno cocinando (jeje)
francisco avalos 21 Sep 2011, 16:22
francisco avalos
muy buena receta muy practica y la ensalada se ve muy divertida gracias me salvaste de pechugas asadas o a la mexicana como siempre las comia.

gacias de nuevo
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