Pollo con Queso de Cabra Empanizado para Semana Santa

Es una magnífica receta para hacer un exquisito Pollo con Queso de Cabra Empanizado. Por si fuera poco puedes encontrar los tips, sugerencias y opiniones del chef y de nuestros lectores, todo en un mismo lugar.

Pollo con Queso de Cabra Empanizado para Semana SantaDelicioso Pollo

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Queso de Cabra

El queso de cabra fue uno de los primeros productos lácteos que se preparaban hace muchos años; el queso de cabra se prepara dejando que la leche cruda se corte de forma natural, drenando y prensando entonces la cuajada, aunque en algunos países se emplea el vinagre o el zumo de limón para coagular la leche. La leche de cabra tiene el sabor ácido del queso de cabra y algunos estudios recientes muestran que el queso hecho de leche de cabra tiene más proteínas que el de vaca y además, que es muy similar a la leche humana.


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Queso de Cabra

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo con Queso de Cabra Empanizado para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Pollo Rostizado
  • 2 Huevos
  • 250 Gramos de Queso de Cabra
  • ½ Taza de Pan Molido
  • 1 Taza de Aceite Para Freír
  • 400 Gramos de Lechugas Mixtas
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, corta el queso de cabra en 8 pedazos y el pollo rostizado en trocitos. Reserva en recipientes por separado.

2 En un tazón, bate el huevo con un poco de sal y pimienta; pasa los pedazos de queso por el huevo y después por el pan molido, repite este procedimiento 2 veces más para que queden bien empanizados.

3 Después, calienta el aceite y fríe los pedazos de queso hasta que se doren ligeramente y posteriormente, escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.

4 Lava y desinfecta las lechugas y colócalas en una ensaladera, agrega el pollo y acomoda los pedazos de queso empanizados.

5 Sirve al gusto.

Consejos del Chef

Los quesos de oveja o cabra curados o semi-curados se cortan en láminas triangulares y finas. Eso da una mejor presentación a tus platillos.

Los ingredientes sobrantes son perfectos para cocinar una suculenta Vinagreta para Ensaladas para semana santa. Reinventa tus guisados para adentrarte al arte culinario. Orgullosamente decimos que cocinar es todo un arte.

Ingredientes:
  • 1 Limón
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 75 Mililitros de Aceite de Oliva
  • 2 Cucharaditas de Estregón Fresco
Preparación:

1. Exprime el jugo de limón y ralla la cáscara de limón.

2. Mezcla con fuerza los ingredientes y baña la ensalada justo antes de servir.

Opiniones y Sugerencias

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Recuerda que cuando cocines el pollo debe estar a temperatura ambiente, de esta manera lograremos una cocción más pareja y más corta.

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