Tinga de Pollo

Una delicia al paladar, es sin duda la Tinga de Pollo, un platillo fácil de preparar y basto para cualquier fiesta o reunión. Es tradicional del municipio de Tenancingo en el Estado de México. Por el buen sabor que adquiere gracias al chile chipotle adobado se ha vuelto muy popular.

Tinga de PolloRendidora y Deliciosa Tinga de Pollo

Esta receta tiene: 1482 votos y 202 comentarios
Su calificación es: 4.62
 
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Tinga
Es un platillo tradicional mexicano que se prepara con carne deshebrada y caldillo de jitomate con chile chipotle. Puede ser de pollo, res o cerdo y se acostumbra acompañar con tostadas, crema, queso y salsa de tu preferencia. Se le considera un guisado práctico, pues rinde para una gran cantidad de personas.

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Tinga

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tinga de Pollo necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Pechuga de Pollo Entera y sin Piel
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cebollas Grandes
  • 4 Jitomates
  • 3 Chiles Chipotle Adobados o Enlatados
  • Sal al Gusto
  • Aceite Vegetal
  • Vinagre Blanco

Preparación

1 Cuece la pechuga de pollo en una olla express o en una cacerola con el ajo, ¼ de cebolla y sal a tu gusto. Comprueba que la carne está cocida, cuando esté suave.

2 Escurre el caldo de la pechuga y deshébrala, resérvala; pica las cebollas en rodajas finas o a tu gusto, después acitrónalas en aceite caliente hasta que estén suaves.

3 Mientras las cebollas se doran, muele el jitomate con un poco del caldo de pollo, el ajo, la cebolla y los chiles. Cuela la salsa y resérvala.

4 Vierte la salsa a la sartén o cacerola donde estás cocinando las cebollas y agrega media cucharadita de vinagre y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio, después vacía el pollo deshebrado y agrega sal a tu gusto.

5 Tapa la cacerola o sartén y después deja cocianr de 10 a 15 minutos más o hasta que se consuma una buena porción de caldo. El punto ideal de la tinga es dejarla espesita.

Consejos del Chef

Te recomiendo que cuando prepares la tinga, acitrones perfectamente la cebolla, para ello, debes darte cuenta que esté cristalizada, además puedes moler los chiles con el mismo caldo de la cocción del pollo, en donde te sugiero que además agregues una ramita de hierbabuena y comprobarás que quedará más sabroso.

Prepara unas deliciosas Quesadillas de Tinga de Pollo

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Tinga de Pollo
  • ½ Kilogramo de Masa de Maíz (Nixtamal)
  • ¼ Crema
  • ¼ Queso Crema
  • ¼ Lechuga Picada Finamente y Desinfectada
  • Aceite Vegetal
  • ¼ Litro de Caldo de Pollo o Agua
Preparación:

1. Agrega poco a poco el caldo de pollo a la masa, en un recipiente hondo y con una pala de madera o con tus manos limpias amasa.

2. Una vez que la masa tenga una textura manejable, toma entre tus manos una bolita y después aplánala para formar una tortilla.

3. En una orilla de la tortilla, agrega dos cucharaditas de tinga de pollo y posterormente dóblalas, uniendo los extremos de la tortilla.

4. Cierra las quesadillas y viértelas en una sartén con suficiente aceite, de tal manera que las cubra, de esta forma se freirán.

5. Fríe por ambos lados y después abre las quesadillas por una orilla, en donde agregarás un poco de lechuga, queso desmoronado, crema y si lo deseas, salsa de tu preferencia.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando preparé por primera vez la tinga de pollo, compré chiles chipotle y los molí junto con el jitomate, pero después supe que los chiles deben ser adobados... así adquiere mejor sabor, definitivamente, además los puedes encontrar enlatados.

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Marioneta del sabor 12 Nov 2014, 13:18
Marioneta del sabor
Para la disque chefff. Si fueras chef sabrias que la mezcla de distintos elementos en una comida dan su toque y sabor especial, upsss entonces no eres una chef
paty 08 Nov 2014, 17:49
paty
Yo le cambio un poco use chile chipotles enlatados, pure de tomate,tomate fresco,vinagre y lo licue y sofrei el ajo y la cebolla y de verdad quedo estupendo.
America 01 Nov 2014, 15:27
America
Como Cren engañarme soy un chef. Profecional de nueva York. Y asi como disen nosaven nada. Pen.... .i.
ConZAPI 28 Ago 2014, 18:22
ConZAPI
GRacias por la receta muy padre
DANNY 01 Jul 2014, 17:24
<a href=DANNY" title="DANNY" />
Super bien! Era la primera vez que cocinaba y me quedó! jaja gracias :)
Mary 20 Jun 2014, 17:12
Mary
Yo hago todo el procedimiento igual, excepto que la cebolla la pongo como una hora en vinagre y le agrego papas picadas. Es otra opción y queda riquísima.
wendy 10 Jun 2014, 16:16
wendy
Riquisima en el paso tres dice de los chiles!
chivalita huich 20 May 2014, 17:35
chivalita huich
si dice de los chiles en el paso tres :)
Ale Gómez 04 May 2014, 01:00
Ale Gómez
Deliciosa!! la he preparado con res y pollo y queda exquisita, además de acompañamientos usé sopa de arroz y frijoles puercos
Gracie 01 May 2014, 10:21
Gracie
Queda perfecta!!! Gracias mi familia disfrutó la comida
ara 25 Abr 2014, 12:42
ara
Gracias por hacernos la vida mas facil.
Pupis 20 Abr 2014, 13:26
Pupis
Que receta tan mal explicada, nunca dice en donde van los chiles
Rafa RP 10 Mar 2014, 16:50
<a href=Rafa RP" title="Rafa RP" />
Ya preparé esta receta y confirmo que es correcta y precisa. Síganla al pie de la letra y tendrán una rica tinga. ¡Disfrútenla con tostadas y crema!
Azu 28 Feb 2014, 07:38
Azu
Es una receta muy fácil de preparar y esta riquísima!!
cony 17 Oct 2013, 08:43
cony
Gracias. Me ayudan mucho. QUE RICO.
Maricarmen 29 Sep 2013, 07:23
Maricarmen
Gracias, la receta esta fácil de preparar
ma.juana llamas p 08 Ago 2013, 16:54
ma.juana llamas p
gracias por la receta no sabia como hacer la tinga . podria obtener la receta? gracia!!
gloria pimentel 19 Jul 2013, 13:08
<a href=gloria pimentel" title="gloria pimentel" />
ke bien siemple kise saver como se hacia la tinga y lo bueno ke lo busque en el internet y lo encontre y ya se como hacer la tinga por ke mi prima ya va a cumplir años y eso yo kiero hacer en su cumple años
Paco 24 Jun 2013, 18:48
Paco
me encanta la tinga de pollito pío
dulce feliciano 14 Abr 2013, 14:39
dulce feliciano
para que sirve el vinagre en la receta de tinga
Abigail 11 Feb 2013, 13:26
Abigail
bueno me parese super esta reseta por que es otra manera de darle un buen sabor al pollo desebrado me parese perfecto yo ya la realise y lrs acompañe un un rico aguacate y tostados de maiz es delicioso gracis por la resetA yo le lo recomendaria a cualquiera
teresa 07 Dic 2012, 14:10
teresa
Gracias, muy rico! Yo tenia piernas con muslo de pollo cocidas y no sabia que hacer, la receta dice pechuga pero asi me quedo deliciosa!!!!! Y el caldo con el que coci el pollo, le agregue chayote, apio, calabacitas y papa y quedo una excelente sopita de verduras con cebollitas cambray, cilantro y limon, claro! Ah yo dore poquito el pollo antes de ponerlo con la salsita y quedo riquisimo!!!!!!!! Yo no como carbohidratos asi que siempre ando buscando comida rica y nutritiva sin panes, tortillas ni arroz!! Gracias muy facil y muy rico!
ma de la luz 17 Nov 2012, 14:44
ma de la luz
es una receta que me gustaria para navidad porque es facil y rapida y muy rica eso are ya esta desidido
mari 20 Oct 2012, 01:26
mari
De k vinagre se le pone....alguien m puede decir....
denisse 09 Oct 2012, 11:28
<a href=denisse" title="denisse" />
GRACIAS NO SABIA COMO PREPARARLA ESPERO ME SALGA RICA ESO ESPERO ESTOY FELIZ
Daniela Torres 03 Oct 2012, 08:47
Daniela Torres
mmm.. yomiii.. ya se me antojo la tinga con tostaditas, yo creo que hoy la hago.. muchas grax!!! :D
Teresa Del Carmen 11 Sep 2012, 14:16
Teresa Del Carmen
Me kedo delicioso!!!!!!
Me encanto la receta =D
ESPERANZA REYES 03 Sep 2012, 20:35
ESPERANZA REYES
GRACIAS TENGO ANTOJO DE TINGA Y NO SABIA COMO PREPARARLA ESPERO ME SALGA RICA
Mariel 26 Ago 2012, 18:18
Mariel
La verdad yo como estudiante y trabajadora de medio tiempo y porsupuesto amante de la comida mexicana siempre busco por platillos simples, faciles y rapidos asi que la verdad te sacaste un 100% delicioso espero sigan poniendo recetas asi! Gracias!!!
Marcela 26 Ago 2012, 14:39
Marcela
Wow gracias por la receta esta buenísima además súper sencilla y eso q es mi primera vez cocinando!!!!! Solo q yo le puse laurel porq no tenía hierbabuena .... Espero q a mis amigos también les guste :)
Alex Rosas Avñ. 21 Ago 2012, 22:21
Alex Rosas Avñ.
¡¡¡Vientos!!! Ya pa´ prepararla.
Cintita 20 Ago 2012, 11:54
Cintita
Muy sencilla eso es lo que necesito !!! Gracias
Sarita de Chicago 17 Ago 2012, 07:54
Sarita de Chicago
Gracias a melissa que escribio en Abril de este año y sugerio las hierbas de olor. A mi me encantan las hierbas de olor como la hierbabuena y Rosemary (no se si esta hiberba tenga otro nombre en español). La hierba Rosemary le da un olor lindo a mi casa aparte de ser bien rico, especialment en sopas.

17 Ago 2012, 07:42
***Es la primera vez que mi novio y yo vamos a tener nuestro primer viernes social. Precisamente, por eso es que quiero prepara la tinga de pollo porque es facil, tradicional de mexico y delicioso. Tenia una idea de como preparar este platillo, pero no sabia la secuencia de como prepararlo. La hierbabuena suena interesante pero la voy a agregar. Gracias!
Yadira 01 Ago 2012, 10:20
Yadira
Excelente receta y rendidora ya la hice 2 veces para mis reuniones.
Lupita 16 Jul 2012, 14:22
Lupita
Mil gracias, ya no sabia que hacer con el pollo de ayer
jorge paramo 29 Jun 2012, 13:13
jorge paramo
gracias por la receta me sirvio de mucho¡¡¡¡¡¡¡¡.
silvia 29 May 2012, 10:31
silvia
espero que salga super la comida xq se ve deliciosa.gracias x las recetas
ducke 27 May 2012, 13:05
ducke
delicioso como para chuparse los dedos hasta de los pies !! jajajaja saludos
Maria 03 May 2012, 11:57
Maria
hola acabo de preparar la receta y noes por nada pero quedo delicioso gracias por estas recetas tan faciles y economicas pero sobre todo riquisimas,,,,
melissa 29 Abr 2012, 13:11
melissa
todo esta perfecto miren yo guiso mucho la tinga de pollo solo que hay algo q falta aqui cuando sofrian la cebolla sofrian hierbas de olor ya que este bien sofreido le agragan el pollo desebrado frianlo con la cebolla para que agarre el sabor de estos dos sabores que son la cebolla y las hierbas de olor. Ya que este bien freido todo entonces le agregan lo licuado q es el chipotle el caldo de pollo el ajo la sal, a la cacerola Ya que este apunto de hervir la tinga le agregan tambien chipotle en pedacitos. Veran que el sabor es muy diferente que hecharle el pollo desebrado solo hervido. Y sin lo acompañan con una salsa de guacamole a la limon en tostadas es rico rico.
mariana 27 Abr 2012, 15:33
mariana
YO HAGO CASI TODO IGUAL PERO CUANDO VOY A LICUAL LOS TOMATES YA COCIDOS CON EL CHIPOTLE LE AGREGO TOCINO BIEN FRITO Y LICUO, QUEDA EXQUISITA DE VDD SE LAS RECOMIENDO CON TOCINO LE DA UN TOCA UNICO.
Elvira 22 Abr 2012, 13:00
Elvira
gracias por la receta salio muy buena
Dorita 13 Abr 2012, 16:57
Dorita
Ooooh! yo pensé que era más difícil de hacer, lo pondré en práctica mañana :D
Me encanta esta página es muy buena
maricruz 30 Mar 2012, 01:13
maricruz
a mi amado esposito se le antojo y se lo voy a cumplir mañanita le hago su comidita..... gracias x su rrrica receta
CARLOS QUIJANO 08 Mar 2012, 09:32
CARLOS QUIJANO
Me la envio mi esposa y la acabo de hacer, ya que tengo que cocinar para las visitas hoy y me quedo....deliciosa creo que el toque se lo dio la hierbabuena.....jejejeje..GRACIAS
anny 29 Feb 2012, 13:48
anny
me quedo riquisima gracias por compartir la receta
Amber 21 Feb 2012, 14:10
<a href=Amber" title="Amber" />
Deliciosa receta!!! tnks x compartirla, espero mi esposo e hijo qden fascinados, estoy preparando tostadas de tinga =)
laura de chihuahua 10 Feb 2012, 09:16
laura de chihuahua
es la primera vez que voy hacer tinga, se ve muy facil y rico de preparar!!! gracias por compartir la receta saludos desde chihuahua
Karyn de Barrientos 09 Feb 2012, 20:22
<a href=Karyn de Barrientos" title="Karyn de Barrientos" />
Es una receta exquisita, soy Chapina y mis papas la hacen mucho, les recomiendo con tortillas recién salidas y aguacate, también lo acompañamos con arroz blanco, pero el tip más importante, no sé xq, es comerlo en escudilla de barro jajajaj
JONATHAN 15 Ene 2012, 20:30
JONATHAN
ES LA PRIMERA VEZ QE LO HAGO Y ME QUEDO SUPER BIEN PERO LE PUSE 4 CHILES CHIPOTLES ADOBADOS PARA QUE QUEDARA UN POQUITO MAS PICOSO Y AGREGUE KNOR TOMATE PARA DARLE COLOR Y UN SABOR MAS RICO
Arturo 02 Dic 2011, 09:51
<a href=Arturo " title="Arturo " />
Es la primera vez que la hago. Estoy sorprendido. ¡Sabe a tinga! ¡Wow!
Luis Angel 13 Nov 2011, 09:45
<a href=Luis Angel" title="Luis Angel" />
GRax x la receta me kedo mui bn y me salvo de un aprieto jejjeje!! (=
NOE 09 Nov 2011, 15:10
<a href=NOE" title="NOE" />
ESTAS RIQUISIMAS ESTOS PLATILLOS MEXICANOS PRUEBENLAS LES GUSTARA MUCHO
JORGE ISMEL 28 Oct 2011, 10:39
JORGE ISMEL
estan muyyyy super deliciosaaaaassss prueeebenlaaaasss
Lorena 05 Oct 2011, 14:24
Lorena
mmmmm... quE Riicoo!!
yadira 25 Sep 2011, 18:41
yadira
felicidades a toda esa gente bonita que le da un buen uso al internet.La globalizacion debe producir un cambio para bien en todos los sentidos, y un intercambio culinario ya es un "grann canbio",SIGAN ASI!!!!!
liliana 24 Sep 2011, 11:53
liliana
prepare la tinga de pollo para una reunion que debia que llevar comida mexicana y realmenete quede muy bien ya salio deliciosa, luego la prepare para mi familia y la comimos en tostadas, tacos dorados, sopes y tacos tradicionales . gracias por todo.
Israel 16 Sep 2011, 12:44
Israel
Deliciosa! me salió perfecta! es muy sencilla y muy rica! hoy me luzco!
Franci 15 Sep 2011, 12:50
<a href=Franci" title="Franci" />




Prepare tinga para mis amigas y les gusto mucho, le agrege apio y chorizo y aparte rebane cebolla morada con limón,hojas de laurel y Chile habanero y aparte repollo muy picadillo y hicimos taquitos y quedaron deliciosos se los
recomiendo



Vallartense 14 Sep 2011, 14:06
Vallartense
Es una comida deliciosa, no cabe duda que en Mexico tenemos las mejores comidas del mundo.
Se las recomiendo aquellos que no la han probado y no solo esta, sino nuestra variedad de comida que tenemos en nuestro pais
Ivan 01 Sep 2011, 20:10
Ivan
Lo hice hoy y quedo bien rico! Hice quesadillas de tinga y a mi esposa le encantaron! Ella es de Utah y yo de la c.d de México. Extrañaba unas deliciosas quesadillas
maria 01 Sep 2011, 12:58
<a href=maria" title="maria" />
gracias por tener esta receta,para darle el gusto del paldar de mi familia.
ely 26 Ago 2011, 12:03
ely
gracias soy recin casadaaaa y pues no me acordaba bien como era la tinga muchas graciass espero me kede genialll ya puse a cocer mi pollo jajaja saludoss puse la pagina en marcadores para siempre buar las recetas gracias
lucia 11 Ago 2011, 15:15
lucia
muuuchas gracias. acabo de terminar de hacer mi tinga jeje. ya es la segunda vez que la hago y la verdad me queda mmmm muy muy rica la verdad. me encanta su pagina checare las otras recetas porque la verdad me parece super facil y practico la manera en la que ponen los pasos a seguiiir los ingredientes los tips tooodo. me encanta. en lo personal soy pesima cocinando tengo 23 años entonces pues es bueno acudir a este tipo de sitios de recetetas cuando no esta mama jajajajajaja. muchas gracias... bendiciones y exito...
martha De CA, USA 08 Ago 2011, 18:07
martha De CA, USA
Gracias, siempre la como en las fiestas y me parece q es muy sabrosa, pero no la sabia hacer.Espero q me quede muy buena.
Arthur 06 Ago 2011, 15:26
Arthur
Excelente Receta muy sabrosa, pero me keda una inkietud, los tomates no se cosen?.
Claudia 29 Jul 2011, 08:33
Claudia
Bueno es una receta que se ve muy facil, la preparare hoy mismo... Les contare como mo me salio
chef julio 24 Jun 2011, 12:43
chef  julio
es una buena receta y sobre todo muy practica
lupita 21 Jun 2011, 19:02
lupita
esta de lujo
Paloma Castro 27 May 2011, 14:30
Paloma Castro
Excelente receta, muy facil y practica!!! Me encanta por que puedes acompañarla con un arroz blanco y una ensalda y listo!!! tienes un platillo completo...Especialmente cuando te llegan visitas de improvisto, con este platillo te puedes lucir y lo mejor de todo es que es super economico.
Oliva Acosta Pantoja 20 May 2011, 10:29
Oliva Acosta Pantoja
REALMENTE MUY RICA, ECONOMICA Y FACIL,MIS HIJOS Y ESPOSO LA DISFRUTARON,QUE EL CINE FUE UNA BUENA RECOMPENSA,GRACIASSSS!!!
Alma 10 May 2011, 00:16
Alma
Deliciosa!!! Economica Rapida y Facilisima!Me encanto asi como la pagina esta GENIAL...No puedo esperar a probar otra receta ;) mil Gracias por la pagina.
Ruth 06 May 2011, 19:18
Ruth
hola, ya me puse manos a la obra , es la primera vez q lo hago, vreo q me saldra rico, bendiciones y gracias..
primavera 05 May 2011, 08:06
primavera
exquisitamente delicioso.......a mi esposo y a mi hijo les encanto Gracias
deb 04 May 2011, 23:38
deb
muy bien se antoja!!! xD
hannia 27 Abr 2011, 11:54
<a href=hannia" title="hannia" />
bueno ps muchas graxxias por esta reseta es un alibio bye <3
jhoana 26 Abr 2011, 09:14
jhoana
es facil ii deliiciiosa
zabdi 20 Abr 2011, 09:46
zabdi
no sabia como prepararla pero con sus exclentes consejos creo que me a quedado deliciosa se los agradesco mucho
jorge 14 Abr 2011, 13:17
jorge
aaa gracias me quedo genialisima esa tinga ya no recordava como iva gracia por esta aportacion
dianis 31 Mar 2011, 12:55
dianis
muy buena receta,me salvaste el dia me quedo deliciosa,gracias.
yurimi 31 Mar 2011, 12:27
yurimi
que bien gracias por la receta me quedo muy rica!!
Ingrid 17 Mar 2011, 19:38
Ingrid
Graaaaaacias por la receta!!! Se me hizo muy fácil hacerla, solo que yo hacé los tomates y el ajo de la salsa y me quedó muy rico!! Espero que le guste a mi maridín... que finalmente ese es el objetivo pincipal... jeje. :D!!
karla 06 Mar 2011, 22:58
karla
Gracias por la receta, en verdad que esta muy bien explicado todo, y asi es mas sencillo para hacer...Mañana mismo la hago.
ANAI 05 Mar 2011, 15:26
ANAI
GRACIAS TENIA TODOS LOS INGREDIENTES KEDO MMMMMM
anahi 25 Feb 2011, 19:02
anahi
thank u por la recetaa
mee qedii riqiisiima
laa acaboo de hacees y me
encantooo thank u byebye:)
corly y rami 19 Feb 2011, 21:27
<a href=corly y rami" title="corly y rami" />
excelente receta para disfrutar de un dia de campo
Thania 15 Feb 2011, 11:01
Thania
es una excelente opción al salir en familia. Les encanta y para mi es practica para que coman con tostadas. Gracias
carolina 14 Feb 2011, 19:05
carolina
la verdad hice la tinga y me quedo riquisima. felicidades por sus recetas.
yeresLinne 11 Feb 2011, 14:25
yeresLinne
thaks ja fue genial hacerla ademas de facil deliciosaa :D
Ana 09 Feb 2011, 15:16
Ana
muchas gracias por esta receta tan delisiosa.
N. EMMA. T. 08 Feb 2011, 16:28
 N. EMMA. T.
Esta receta no es buena es rikisima amiguos en verdad se las recomiendo es muy sabrosa esos pokenos detalles,como el vinagre y la hierva buena le dan un savor mas rico a la tinga haganlo y veran esta es una receta completa y super diliciosa muchas gracias.
Angeles 01 Feb 2011, 13:34
Angeles
MIL GRACIAS
Esta receta me salio riquisima, se las recomiendo muchisimo, a mi esposo le va a encantar, mmmmmmmmmmmmmm
jose galvan 26 Ene 2011, 16:29
jose galvan
Gracias, voy a sorprender a mi mujer, apenas llege. Con esta receta diferente que me quedo como eugenio dervez (deeeliiciosoo.
w3nd& 20 Ene 2011, 10:48
w3nd&
la tinga me gusto y mi family tambien ojala y saken mas recetas ke esten faciles y deliciosas para copiarcelasjeejeje
MIRELLA 18 Ene 2011, 14:50
MIRELLA
YA LO ESTOY PREPARANDO......JEJE...ESPERO ESTE DELICIOSO......GRACIAS POR ESTAR A LA MANO.
Dulce 23 Dic 2010, 14:51
Dulce
es la primera vez k me meto a la cocina y m puse a buscar recetas encontre esta receta muy facil
gracias espero les guste a mi familia
raul 23 Dic 2010, 14:22
raul
guaaaaa

un exelente receseta practica
vianca estrada 09 Dic 2010, 12:38
vianca estrada
yumi yumii !!
deliciosa receta para un jueves con la familia... xoxo!!
MARYLU 22 Nov 2010, 10:43
MARYLU
ME DICEN QUE AGREGANDOLE TOCINO Y COL, MISMOS QUE SE FRIEN CON LA CEBOLLA, QUEDA DELICIOSO. COMO EL PLATILLO ES UNA APORTACION PARA UN EVENTO, ME GUSTARIA SABER SI CREE QUE EFECTIVAMENTE SEA FACTIBLE EL AUMENTARLE ESTOS 2 INGREDIENTES Y QUE REALMENTE QUEDE RICO.... DE ANTEMANO GRACIAS POR SU ATENCION.
cristina 16 Nov 2010, 11:58
cristina
muchas gracias apenas estoy aprendiendo a cocinar y la pagina es de muchisima ayuda!!!! 8)
romina 11 Nov 2010, 13:19
romina
Son fascinantes las diversas recetas y platillos que puedes crear con pollo, desde los más sencillos como esta tinga, hasta los más elaborados como el pollo a la naranja en navidad. Una vez no sabía que preparar como canapes en una reunión y mi rescate fueron las croquetas de pollo. Son sencillas y deliciosas, quizás no lo más elegante, pero si sabes decorarlas y servirlas serán la sensación!
ale!! 10 Nov 2010, 09:44
ale!!
la receta es magnifica, hace un año que yo la use para una fiesta de taquiza y la verdad quedaron encantados este año se volvera a realizar la misma fiesta y los invitados y el cumpleañero volvieron a optar por el mismo buffet jeje
mil gracias jeje
hasta luego!!!
panchito araujo 03 Nov 2010, 20:46
panchito araujo
buenas noches señoritas y caballeros es un honor para mi bolberles a felicitar por que siempre tienen la solucion para aclarar nuestras dudas la tinga es un platillo esquicito que no pude faltar en cualquier tipo de eventos es un honor poder adquirir el conocimiento de otras personas y los secretos de la gastronomia que dios les guarde y les proteja siempre.
fanny 25 Oct 2010, 16:32
fanny
la verdad que el vinagre y la ramita de hierbabuena le dan mucho mas sabor gracias por el tip
anayenci 13 Oct 2010, 16:13
anayenci
gracias,a las mamas,nos encantanlas recets rapidas,faciles y ricas un 10 para la receta nos vemos y saludos
Eduardo 08 Oct 2010, 21:18
Eduardo
Una receta muy sencilla y me salvo de un compromiso GRACIAS.
GLUGLU 04 Oct 2010, 15:07
GLUGLU
ESTA MUY PRACTICA TU RECETA ME DA GUSTO DE QUE EXISTA GENTE Q NO SEA EGOISTA Y LE GUSTE COMPARTIR LOS SECRETOS DE LA COCINA DE UNA MANERA FACIL.
alejandra 30 Sep 2010, 17:14
<a href=alejandra" title="alejandra" />
la reseta es exelente pero use pierna enlugar de pechuga y puse los chipotles cuando se cosia
Edgar 29 Sep 2010, 19:37
Edgar
Quedo bien rica. Yo utilice pierna y muslo en lugar de pechuga y al ultimo ya que apague la lumbre, le puse trocitos de chile chipotle y quedo bien rica. Gracias por la receta.
YSMAEL 23 Sep 2010, 13:11
YSMAEL
gracias quedo de lujo
natalia 22 Sep 2010, 14:10
natalia
es enorme la manera de hacer felices a nuestras familias y la mas importante es llenarlas de amor guizandoles delicioso, gracias por todas las recetas
jorge 16 Sep 2010, 12:25
jorge
gracias por compartir sus recetas con todos son de gran ayuda y ademas facilisimas de preparar
carmen 09 Sep 2010, 10:57
carmen
Muchas gracias por esta receta se ve muy facil pero la voy a poner en practica espero y me quede muy rica. muchas gracias de verdad DIOS LOS BENDIGA
anahi 31 Ago 2010, 14:12
anahi
k bn k encontre esta receta a hora si mi marido comera delicioso ya traia ganas de la tinga pero no sabia como prepararla bn una vez la ise pero los enferme a todos del estomago pero ahora si kedara rikisima
el arch 31 Ago 2010, 10:27
<a href=el arch" title="el arch" />
gracias por la receta ya que voy hacer lasagna de tinga y la conbinacion de pasta con queso manchego es deliciosa by buen dia.
Clau de Arizona 25 Ago 2010, 23:56
<a href=Clau de Arizona" title="Clau de Arizona" />
Hola yo la ise tal y como esta escrita en tu pagina y me salio Super sabrosa. Mi novio es de Toluca y la verdad queria impresionarlo y aparte prepararle algo k se como en su tierra y asi no extrañara tanto y pues d una vez se enamorara mas de mi!! Y pues creo k lo logre hhahaha gracias! Besos
gina 10 Ago 2010, 16:13
gina
Aaay! que rico!!! Se me hace agua la boca, me voy a atrever a hacerla mañana mismo!!!
Gracias por tus consejos!
Magda Salinas 09 Ago 2010, 14:17
Magda Salinas
Me quedo exquisita, lo del vinagre y la yerba buena es un tip maravilloso
elbereth 04 Ago 2010, 14:28
elbereth
esta super esta receta, muy bien explicada y sencilla gracias!!!
@ng3l!k@ 30 Jul 2010, 13:47
<a href=@ng3l!k@" title="@ng3l!k@" />
tambien me podian enviar mas recetas mexicanas aa mi correo y de aguas frescas tambien si no es muxa molestia
para pasarla bien y festejasr a la mexicana el cumple de mi esposo y dar el grito del bicentenario este 15 de septienbre
@ng3l!k@ 30 Jul 2010, 13:44
<a href=@ng3l!k@" title="@ng3l!k@" />
hola y grax x la recetas me va a salvar de una urgencia x q se hacerca el cumple de mi esposo y la vdd la pienso hacer en ese dia tal especial para sorprenderlo x q como dicen x ahi AL HOMBRE SE LE ENAMORA X EL ESTOMAGO
hg Contreras 25 Jul 2010, 06:29
hg Contreras
Hoy tendremos una kermes en el parque de mi barrio, y me dejaron la terea de preparar la tinga. Como se han de imaginar, no se mucho de cocina y no quise poner cara de What?....Gracias por la receta.
Ma del Refugio Medina 20 Jul 2010, 19:42
<a href=Ma del Refugio Medina" title="Ma del Refugio Medina" />
VIVI MUCHOS AÑOS EN MÈXICO D.F. SOLO LA COMÌA EN QUESADILLA O EN GUISADO, PERO NUNCA LA HE COCINADO, LA VOY A PREPARAR MAÑANA DIOS MEDINATE. GRACIAS.
SOFIA BARAJAS 13 Jul 2010, 12:00
SOFIA BARAJAS
es mi primera vez que hare tinga de pollo a ver que tal me sale,mmm deliciosa!
cecy 09 Jul 2010, 18:53
cecy
la tinga es uno de mis platillos favoritos. yo le agrego oregano y queda muy sabroso
abi 08 Jul 2010, 11:38
abi
la hice con carne de puerco y la comimos con tortilla de harina caseras,aguacate y cebolla morada y aparte de vinagre le puse naranja esto le da un toque oaxaqueño y quedo excelente,no puedo describir el sabor pero algo asi como tinga a la pibil jaja pruebenla. y gracias por tu receta
Héctor 08 Jul 2010, 11:28
Héctor
la hice con carne de puerco especificamente lomo y le agregue hoja de laurel ychorizo y que riquisíma,gracias por la receta esta muy buena.
PicPantera 30 Jun 2010, 13:58
PicPantera
ME ha quedado muy sabrosa la tinga con tus consejos, quien quiera que seas
la flaca 29 Jun 2010, 14:23
la flaca
gracias es la primera vez q lo voy hacer pero en realidad yo lo he provado con mas ingredientes lechuga,jitomate,cebolla frita. no se cual sea la realidad pero el dia de hoy voy a cocinar como esta en tu receta espero que me quede delicioso ya qe mi esposo es muy especal para la comida
ana laura machado 21 Jun 2010, 10:58
<a href=ana laura machado" title="ana laura machado" />
super riquisisima a mi me la pusieron en una dieta mi ma nunca la habia hecho y le quedo genial gracias por ayudar a las mamas de hoy a perfecionar sus platillos graciiiiaaassss......sonora
MARIA LUISA 09 Jun 2010, 07:58
<a href=MARIA LUISA" title="MARIA LUISA" />
YA LA HICE Y ME SALIO RIQUISIMA MI MARIDO ES DEL SUR Y QUEDO ENCANTADO GRACIAS....
carla 04 Jun 2010, 08:25
carla
grax por todo me salio muy rico
venancia la puta 27 May 2010, 09:36
venancia la puta
gracias, ahora se como puedo atraer hombres y retenerlos con mis comidas, mi abuela murio antes de darme las recetas que retenian a los hombres,ahora puedo culiar a mi antojo
oooo 17 May 2010, 20:23
oooo
no sabia qe se usara vinagre esta receta esta rara
lupita 05 May 2010, 20:39
lupita
Gracias por darnos recetas practicas y deliciosas y q mejor q con las recomendacines de un chef. los felicito y claro que son dignos de recomendar.
ELIZA 29 Abr 2010, 15:50
<a href=ELIZA" title="ELIZA" />
GRACIAS POR TAN EXCELENTE RECETA ES COMPLICADA PERO AHORA SE QUE PUEDE SALVAR MI MATRIMONIO GRACIAS A QUE AHORA CONQUISTO A MI ESPOSO POR EL ESTOMAGO GRACIAS SALVARON MI MATRIMONIO
Alika 28 Abr 2010, 17:31
Alika
Gracias por tomarse el tiempo para dedicarlo a nosotras las mujeres,( y a quien le guste guisar, de cualquier sexo) que como en esta ocasión, tengo invitados, una amiga me dijo que no me preocupara tanto, que preparara una tinga de pollo, la sirviera con tostadas o galletas de soda y saldría muy bien del problema, además que siempre gusta a todo tipo de persona, pero como nunca había guisado este platillo, por ello es que busqué por este medio y me encontré con esta deliciosa receta, que además de fácil, resulta económica. Gracias y Felicidades. ¡Claro que recomendaré ésta página a todos mis amigos!
anel 18 Abr 2010, 14:08
anel
m as salvado la vida hahah xk no sabia q hacer dcomer para mis hermanos ya q mis papas tuvieron q salir jiji y me encanta la tinga peor no sabia como se hacia grax y felicidades......
fernanda 15 Abr 2010, 20:30
fernanda
la tinga es sabrosisisma como no tienen una idea pruebenla con frijol & queso & ademas es facilisima de preparar y sabe una¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
EMILÚ 23 Mar 2010, 12:44
EMILÚ
DELICIOSA Y FACILISIMA!!! MIL GRAX
dulce 17 Mar 2010, 09:34
dulce
me pare muy facil esta receta la voy hacer y les cuento como me fue
Aracely 12 Mar 2010, 11:10
Aracely
Alguien me puede decir exactamente para que es el vinagre y la hierbabuena? Tengo curiosidad.

Me encanta cocinas y no se por que NUNCA habia hecho tinga siendo algo tan sencillo de preparse. Mis amistades todas me han dicho como prepararla pero nadie me ah mencionado el vinagre o la hierbabuna (o laural como otra persona comento).
cristy 10 Mar 2010, 14:06
cristy
delicius i like the mexican food
malenaa 03 Mar 2010, 17:09
<a href=malenaa" title="malenaa" />
MMM que ricoo ya loo intentee hoy graciiaz
Itzel 02 Mar 2010, 13:08
Itzel
Muchisimas gracias a mis hermanitos les va a encantar!!!!
esta muy bien explicada me encanto.
¡felicidades!!!
delicias de comida mexicana la mejor!!!
iky 21 Feb 2010, 18:16
iky
¡mmmmm!
deliciosa receta se las recomiendo esta muy facil de hacerse ¡exquisita!
mas cuando le agrgas la hiervabuena le da un rico aroma y una frecsura increible.
pollita 03 Feb 2010, 13:29
pollita
gracias por la receta kedo deliciosa y a mi novio y a mi nos encanto!!! saludos
andrea 26 Ene 2010, 11:28
andrea
esta receta esta pa/ chuparse los dedos jijij... yo lo hice con carne desehebrada... muy buena la verdad!!!!
isabel 21 Ene 2010, 00:01
isabel
Gracias que existen porque he leido otras y esta es la que mas me gusto esta muy facil de entender y de hacer nuevamente muchas gracias
WUALLNER 06 Ene 2010, 13:27
WUALLNER
TODAS LAS RECETAS ME PARECEN EXCELENTE, PERO YO INVENTE TINGA A LA MIEL.

CARNE DE RES
CEBOLLA
ZANAHORIAS RALLADAS
CHILES CHIPOTLES
AJO
HOJA DE LAUREL
PIMIENTA
VINAGRE
MIEL DE ABEJA
FUE UN EXITO PORQUE TODA LA GENTE QUE LO AH PROBADO HAN QUEDADO FASCINADO CON EL SABOR. JAJAJAJAAA.
LUIS OMAR 04 Ene 2010, 12:48
LUIS OMAR
UNO DE LOS PLATILLOS MAS ADICTIVOS Y SOLO PUEDO DECIR
YO COMO EL HOMERO :b
Mery Field 27 Dic 2009, 22:08
Mery Field
MUCHAS GRCIAS POR LA RECETA ESTUVO DE LUJO... LA UTILIZE PARA UNO DE MIS MENUS POR QUE VENDO COMIDA POR PEDIDO Y LES FACINO A MIS CLIENTE GRACIAS POR TODO SALUDOS...
viri 26 Dic 2009, 13:15
viri
la otra vez probe una tinga deliciosa, espero que con esta receta pueda disfrutar este platillo
mariposa 20 Dic 2009, 13:49
mariposa
ES UNA EXCELENTE RECETA Y FELICITO A TODOS LOS QUE HACEN POSIBLE ESTE MEDIO DE COMUNICACION Y DONDE HACEN RECETAS PARA QUE PERSONAS COMO YO Y OTRAS MAS HAGAMOS BUEN USO DE TODAS LAS RECETAR QUE AGREGAN A ESTA PAGINA. A TODO ESTO LES AGRADESCO POR COMPARTIR TANTAS SU TIEMPO. Y LES DESDEO UNA FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO 2010.
LAU LAU 15 Dic 2009, 09:34
LAU LAU
MUY BUENA RECETA... MUY COMPLETA... SEGUIRE LOS PASOS Y ME QUEDARA EXQUISITA!!
SALUDITOS Y GRAX X COMPARTIR
rocio 15 Dic 2009, 07:50
rocio
que chido que existan estas paginas por que tenia confucion en como preparar la tinga
tania 14 Dic 2009, 12:47
tania
hola mañana la hare y les comento q tal me quedo me parece riquisima!
Alicia 07 Dic 2009, 21:19
Alicia
Felicidades...es una deliciaal paladar
Yani 05 Dic 2009, 22:04
Yani
Hice ahorita mismo esta receta y es la primera vez que hago Tinga y me quedo muy Rico! mil gracias por la receta. Saludos a todas.
vanessita 24 Nov 2009, 21:02
vanessita
Hola!! Pues dejame decirte que me sono muy facil tu receta, eh? Que bueno que la encontre porque quiero cocinarles eso a mi familia y a mi novio :)

monit 17 Nov 2009, 18:57
<a href=monit" title="monit" />
Muy facil de hacer! excelente receta, yo sabia que se le agregaba chorizo,así que segui esta receta mas un poco de chorizo con als cebollas cristalizadas y queda un sabor delicioso!! el color rojo es algo sin igual!
MartelY 16 Nov 2009, 09:43
MartelY
Excelente receta, pr[actica y deliciosa. Solo una pregunta: Con qué se acompaña? Diganme porque me toca hacer de comer y ya casi es hora. Gracias. Saludos
MARIANA 03 Nov 2009, 16:45
MARIANA
ME ENCANTO ESTA RESETA ME ENCANTA KE AYGA PERSONAS KE TE AYUDEN ASER UNA DELISIOSA COMIDA
Elsa 21 Oct 2009, 12:14
Elsa
primero cocine chorizo y le agregue la cebolla a que acitrone ya lo demas igual y quedo exquisitooooooooo. Gracias
laura 20 Oct 2009, 10:58
<a href=laura " title="laura " />
gracias, ya la habia hecho pero ahora me quiero lucir en un desayuno con unas amigas
ermenegilda 15 Oct 2009, 22:13
ermenegilda
mmm yo prefiero echarle chile chipotle no inventen mas cosas y pues se ve que son buenos para esto
flor 11 Oct 2009, 13:48
flor
Hay gracias, de verdad, hace tiempo que deje mi ciudad, la tinga es un platillo tipico de la region y la extrañaba mucho gracias.
isabel fernanda vazquez 05 Oct 2009, 11:19
isabel fernanda vazquez
me parece muy buena aparte de fasil creanme que no sabia como hacer tinga ahora creo que ya la puedo hacer en una cocina economica que mi esposo puso , gracias Por el dato .........
almis 19 Sep 2009, 10:04
almis
wOw, realmente fue un toque diferente y delicioso con la hierva buena! un millón de gracias, de verdad...
kely 17 Sep 2009, 21:25
kely
mmmmm....exkicita, deliciosa!!! soi del edo de mex. i x supuesto ke la e komido pero kon los tips, kedo d luxo...graxias :D
angy 15 Sep 2009, 10:39
angy
esta muy bien su receta gracias me saco de un apuro y quedo esquisita quisiera recivir en mi correo mas recetas
Aserene 04 Sep 2009, 12:49
Aserene
WOW!!!!!HABIA OIDO HABLAR DE ESTA RECETA,Y AHORA LA VEO CON MAS EXACTITUD PARA HACERLA,ESPERO PODERLA PROBAR MUY PRONTO Y YA QUE LA HAIGA HECHO LE CUENTO COMO ME FUE!!!!!!MUCHISIMAS GRACIAS POR SU AYUDA.DESDE PORTLAND OREGON,U.S.A.
angelica 27 Ago 2009, 14:28
angelica
Gracias por la reeta, mañana la prepara y ahi les cuento como me fue.
Bye
Nena 18 Ago 2009, 13:02
Nena
siempre kise hacer esta receta pero se me hacia mui complicada....pronto la are a ver k tal me keda espero k mui rica. y se antoja......
ULISES SANCHEZ 12 Ago 2009, 18:01
ULISES SANCHEZ
CONSEJO... PUEDEN UTILIZAR EN LUGAR DE LA YERBABUENA, LAUREL, Y PARA DARLE UN TOQUE PICOSITO O DE MAS SABOR, SOLO CON MEDIA PECHUGA Y CON UNA BOLITA DE CHORIZO..DELICIOSO...BUENA SUERTE...ESPERO LES GUSTE ASI.
Oscar 11 Ago 2009, 07:47
Oscar
Este sera el plato "Fuerte"
flashito 07 Ago 2009, 20:46
<a href=flashito" title="flashito" />
hum delisioso.. gra he esta tinga ha quedado como io de buena jejejeje
me shupo los dedos
miren que soy de veracruz pero radico en chiapas y aca es todo diferente pero = de rikos ahora les presumire el platillo jejejejeje grax he salu2
ANA MARIA 04 Ago 2009, 11:35
ANA MARIA
Por favor corrijan la palabra "especita" ya que se dice "ESPESITA"
alison 02 Jul 2009, 11:32
alison
gracia por darnos estos consejos....

"deveras grasias"
Isa 01 Jun 2009, 12:50
Isa
Gracias x la receta la probe hace mucho y queria volverla a comer ahora c como prepararla. Gracias
Luis 18 May 2009, 13:29
Luis
Gracias me quedo de lujo, jijij :p
qarl0oz 06 May 2009, 13:09
qarl0oz
bueni buenii xD
yo 06 May 2009, 13:09
yo
buena
mileva reyes 05 May 2009, 20:31
mileva reyes
hace un ahora lei esta receta y la hice de inmediato, estaba buscando algo que hacer con el pollo que cocine ayer, pero no sabia y que buenoo que encontre esta receta, de verdad haganla..esta buenisimaa...a mi esposo le va a encantar.jeje.gracias
VALERIA 24 Abr 2009, 11:02
<a href=VALERIA" title="VALERIA" />
ES DELICIOSA, YO AGREGUÉ HOJAS DE LAUREL Y TOMILLO FRESCO Y QUEDO EXQUISITA.
silvia 21 Abr 2009, 20:59
silvia
que padre ke existan paginas con recetas ke necesitamos, tambien de modo facil y delicioso.Gracias me salio muy buena gracias a su receta Ü
chik-lalo 29 Mar 2009, 20:49
chik-lalo
mañana la hare se ve que es muy rica gracias
Claudia 27 Feb 2009, 12:13
Claudia
tambien se puede prepara la TINGA con carne de soya, de res, pollo yo a esta receta tambien le agrego chorizo.
claudia 27 Feb 2009, 12:10
claudia
Hola la TINGA yo tambien la he comido preparada en tortas, Untas mayonesa en el pan, agregas la tinga, lechuga, rebanadas de tomate y listo. si la torta la pones en un comal con un poco de mantequilla por fuera del pan sin dorar, queda mmmm.
esmeralda 26 Feb 2009, 18:40
esmeralda
hola, mañana es viernes santo y voy a prepar esta tinga ,ke ha de estar deliciosa, gracias por la receta.
lutt 19 Feb 2009, 11:14
<a href=lutt" title="lutt" />
Pues suena que saldra bien, aunque yo no conozco mucho la comida mexicana comi tinga de carne y estaba buenisima,
vari 05 Feb 2009, 18:35
vari
TINGAAAAAAA
Romi Esquivel 02 Feb 2009, 10:35
<a href=Romi Esquivel" title="Romi Esquivel" />
hola, gracias por la receta soy d Campeche y mi esposo la probo ya tiene tiempo y quiere comerla de nuevo pero no tenia la receta, ahora le podre dar el gusto espero ke me kede sabroso, jejejeje gracias
tita 28 Ene 2009, 16:27
tita
hola es para ti
leticia cuevas 05 Ene 2009, 19:13
leticia cuevas
me parece muy facil de hacer asi que me voy a poner en accion, espero me quede deliciosa. ok
ROCIO 10 Dic 2008, 23:38
<a href=ROCIO" title="ROCIO" />
el toque del vinagre y la hierbabuena le dieron un sabor especial, ya la había hecho pero asi me salió mucho mejor. ¡LES ENCANATÓ!
ROCIO 10 Dic 2008, 23:36
ROCIO
muy bien explicada, yo la había hecho pero lo del vlingre y la hierbabuena le dieron un sabor de lo más especial. ¡ME ENCANTÓ!
gabriela salvera 07 Dic 2008, 12:07
gabriela salvera
hola grasias por estas resetas
me sacaron de un apuro jiji
grax ok
bye
felices fietas
LAURO 03 Dic 2008, 21:07
LAURO
Me parece excelente la receta, agregarle la rama de hierbabuena le da un gusto fresco.
fabii 21 Nov 2008, 10:14
<a href=fabii" title="fabii" />
solo espero ke sea tan buena como parece..!!
Jos{e Luis Mtz. 15 Sep 2008, 09:37
Jos{e Luis Mtz.
me voy a lucir esta Noche Mexicana con mi familia estoy seguro que nos va a encantar
gracias por este servicio y
¡Feliz Noche Mexicana!!!!!!!!!!!!!!
lupita sanchez 11 Sep 2008, 17:46
lupita sanchez
felicidades practico y delicioso mañana mismo la hare..gracias
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