Mixiote De Pollo Para Semana Santa

Consiente a tu familia con este maravilloso platillo, aquí se explica cómo hacerlo. Ni más ni menos el Mixiote de Pollo es ideal para semana santa, platillo que no puede faltar en tu recetario. Pon atención a las cantidades y proporciones y deléitate con este exquisito sabor.

Mixiote De Pollo Para Semana SantaDelicioso Mixiote

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Hojas de Aguacate

Las Hojas de aguacate se consumen generalmente en forma de infusión, aunque también se aplican de forma externa para algunos tratamientos como por ejemplo en el sistema digestivo, en donde acaba con los parásitos intestinales, elimina inflamaciones y regula la función intestinal; para la fatiga con la que se acaba con el cansancio y fortalece el organismo y para los dolores donde disminuye las inflamaciones y ayuda a controlar los dolores de cabeza.


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Hojas de Aguacate

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Preparación:
50 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Mixiote De Pollo Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Piernas de Pollo
  • 4 Muslos de Pollo
  • 8 Chiles Anchos
  • 1 Taza de Caldo de Pollo
  • ½ Cebolla
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Cucharada de Consomé de Pollo en Polvo
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 1 Cucharada de Orégano
  • Hojas de Aguacate
  • Hojas de Plátano
  • 10 Nopales
  • Sal

Preparación

1 Primero, pica los dientes de ajo y colócalos en un recipiente hasta usarlos; asa las hojas de plátano para que estén suaves y reserva

2 En un comal, asa los chiles por ambos lados; hiérvelos en el caldo de pollo, junto con la cebolla, los cominos y los dientes de ajo.

3 Después, colócalo en la licuadora y agrega el consomé de pollo en polvo, cuela esta salsa, calienta en una olla el aceite y vierte el licuado, sazona con sal y orégano y cocina a fuego medio por 20 minutos.

4 Coloca las piezas de pollo en un tazón, sazona con sal y vierte la salsa sobre las piezas, déjalo marinar 20 minutos, pasado este tiempo, envuelve las piezas de pollo con las hojas de plátano.

5 Posteriormente, coloca adentro los nopales cortados en tiras pequeñas y un trocito de hoja de aguacate y cierra bien los paquetitos.

6 Por último, coloca los paquetitos en una vaporera a fuego medio hasta que estén bien cocidas las piezas de pollo.

Consejos del Chef

Si quieres que tu platillo no esté tan picante, puedes quitarle las venas y las semillas a los chiles antes de asarlos. Para quitarle las venas a los chiles, puedes cortarlo por la parte del rabo y así saldrá todo en un solo jalón.

Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra, dejando asombrados a tus invitados.E suculento Pollo Adobado es la mejor opción, a continuación se explica su preparación.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Pollo Troceado
  • 1 Vaso de Vino Tinto
  • 1 Pizca de Tomillo
  • 1 Pizca de Romero
  • Pimienta Negra
  • Sal
  • Perejil
  • Harina
  • Aceite
Preparación:

1. Primero, sazona el pollo y colócalo en un recipiente hondo, añade la pimienta, el romero, el tomillo, el vino tinto y deja macerar unas 6 horas.

2. Después, pasa los trozos de pollo escurridos por harina y fríelos en una sartén con aceite.

3. Por último, sirve el pollo en un plato espolvoreado con perejil picado y acompaña con la guarnición a tu gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Yo les recomiendo que los dejen marinar con un poco de sal, ajo y limón, le dará un sabor especial a tu platillo.

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