Pollo con Calabacín para Semana Santa

Es una receta maravillosa para elaborar un exquisito Pollo con Calabacín. Además puedes hallar los interesantes tips de los expertos de cocina y asi, sorprender a tu familia con tus dotes culinarios, anímate.

Pollo con Calabacín para Semana SantaExquisito Pollo con Calabacín

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Calabacín

El Calabacín o también llamada: calabacita, calabaza, calabaza amarilla, calabaza anaranjada, calabaza blanca, entre otros nombres, es una planta herbácea cuyo origen es en América y cuyo fruto se emplea como alimento. Hoy en día es también cultivada en toda Europa como calabazas de verano y cuyos frutos se consumen inmaduros, debido a que es rico en minerales, como el potasio y la vitamina C y B.


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Calabacín

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo con Calabacín para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Pechuga de Pavo
  • 2 Dientes de Ajo
  • Aceite
  • ½ Kilogramo de Calabacines
  • 1 Vaso de Vino Blanco
  • Sal
  • 1 Cucharadita de Orégano
  • 10 Aceitunas Negras
  • ½ Vaso de Agua
  • Harina de Maíz
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, corta las pechugas en tiras, sazona con sal y pimienta y después, en una sartén con aceite, dóralas; cuando estén doradas, sácalas y reserva.

2 Fríe el calabacín cortándolo en aros; posteriormente, cuando esté bien frito, coloca las tiras de pavo encima y reserva.

3 Después, quita un poco de aceite de la sartén y añade un poco de ajo picado, orégano y el vino blanco, deja reducir un poco y agrega el agua, las aceitunas negras y un poco de harina de maíz diluida en agua y mezcla.

4 Cuando tengas la mezcla, añade a las tiras de pavo y el calabacín y deja cocer por 10 minutos más, después, sirve al gusto.

Consejos del Chef

Te recomiendo que primero sofrías las pechugas y luego las partas en tiras para que no te cueste trabajo cortarlas, pero ten cuidado de no quemarte, hazlo con un cuchillo filoso y de preferencia grande.

Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les fascinará a tu familia. El Pollo Con Calabacín se acompañan con una deliciosa Sopa de Calabacín que aquí mismo se explica con la receta original.

Ingredientes:
  • 4 Calabacines Grandes
  • 100 Gramos de Queso Fresco
  • 3 Papas
  • 1 Cebolla
  • ½ Litro de Agua
  • Sal
  • Aceite
  • Cuadraditos de Pan
Preparación:

1. Primero, pela y corta las papas y los calabacines en una cazuela con agua y sal junto a la cebolla también cortada en rebanadas.

2. Deja que cueza 30 minutos aproximadamente y añade el queso y pásalo todo por la batidora y después por un colador.

3. Por último, vuelve a calentar, pruébalo de sal y decora con los cuadritos de pan.

Opiniones y Sugerencias

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Yo les recomiendo que si van a quitar un poco de aceite, primero lo dejen enfriar un poco a modo de que no salpique, hacerlo a través de un colador y en un recipiente pequeño de vidrio.

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