Rollo Relleno de Espárragos y Ciruela para Semana Santa

Alrededor del mundo existen muchas recetas que son muy buenas. En esta ocasión te decimos como guisar un rico Rollo Relleno de Espárragos y Ciruela con Crema de Vino. Reúne los ingredientes y ¡anímate!

Rollo Relleno de Espárragos y Ciruela para Semana SantaSuculento Rollo Relleno

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Ciruela

Las ciruelas tienen un alto contenido nutrimental debido a las vitaminas A, B1, B2, C y E que contienen al igual que los minerales con los que cuentan como son: el potasio, sodio, hierro, calcio, entre otros. Además, las ciruelas tienen como principal característica mejorar el tránsito intestinal y regular la digestión, también es un muy buen antioxidante y ayuda a mejorar los estados depresivos y la anemia.


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Ciruela

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Rollo Relleno de Espárragos y Ciruela para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Pechugas de Pollo Aplanadas
  • 12 Espárragos
  • 4 Ciruelas
  • 4 Cucharadas de Queso Crema
  • 4 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Echalote
  • 2 Tazas de Vino Blanco
  • 1 Taza de Crema para Batir
  • 1 Ramita de Tomillo
  • 1 Cucharada de Consomé de Pollo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Pica finamente las ciruelas y el echalote y reserva por separado en recipientes pequeños.

2 Después, rellena las pechugas con los espárragos, las ciruelas y el queso; salpimienta al gusto y enróllalas.

3 Calienta en un sartén la mantequilla y dora las pechugas, después, coloca en un plato extendido con papel absorbente y reserva.

4 En la misma sartén, fríe el echalote, agrega el vino, lleva a la ebullición hasta que se reduzca a la mitad e incorpora la crema y cuando hierva añade las pechugas y el tomillo.

5 Por último, cocina a fuego suave hasta que las pechugas estén cocidas, sazona con sal, pimienta y consomé.

Consejos del Chef

Te aconsejo que cuando enrolles las pechugas las atravieses con un palillo para que no se abran ni se les salga el relleno.

Los platillos se disfrutan mejor cuando se complementan con algo más que seguro les gustará a tus invitados. Prepara las ricas Pechugas De Pollo Rellenas y consiente al paladar más exigente.

Ingredientes:
  • 4 Pechugas de Pollo
  • Aceite
  • 4 Rebanadas de Jamón de Pavo
  • 250 Gramos de Pasta Cocida
  • 4 Rebanadas de Queso
  • 2 Dientes de Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
Preparación:

1. Primero, limpia las pechugas y después, abre por la mitad, sazona e introduce una rebanada de queso y otra de jamón, enróllalas y sujeta con un palillo.

2. Pasa las pechugas por pan rallado y fríelas en una sartén con aceite bien caliente y dos dientes de ajo.

3. En otra sartén con aceite, saltea la pasta cocida y escúrrela bien y espolvorea con pimienta molida y perejil picado.

4. Por último, sirve las pechugas acompañadas de la pasta.

Opiniones y Sugerencias

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Yo me cercioro que las pechugas estén bien cocidas, de hecho meto un poco el cuchillo y si veo que ya no se atora a la hora de sacarlo, quiere decir que ya están cocidas por dentro.

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