Pollo con Salsa de Romero y Pera para Semana Santa

En cada rincón del país hay varias recetas que son fáciles de preparar. En esta ocasión te recomendamos guisar un delicioso Pollo con Salsa de Romero y Pera. Reúne los ingredientes y ¡anímate!

Pollo con Salsa de Romero y Pera para Semana SantaDelicioso Pollo con Peras

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Vinagre Balsámico

El vinagre balsámico se utiliza principalmente para aderezar las carnes asadas, debido a su sabor tan peculiar, por lo que es recomendable sólo añadir unas gotas a la salsa para aliñar las ensaladas, aunque se debe tener cuidado con las cantidades que se utiliza porque podría estropear el platillo. El vinagre balsámico es uno de los productos que mejor se conserva incluso una vez que se ha abierto. Algunos cocineros mencionan que si se dejara en botellas sus propiedades irían evolucionando y su sabor cambiando. Si llegase a tener más de 50 años se volvería demasiado espeso y aromático para emplearlo en la cocina.


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Vinagre Balsámico

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo con Salsa de Romero y Pera para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Pechugas de Pollo
  • 5 Cucharadas de Aceite
  • ½ Taza de Cebolla
  • 1 Cucharada de Ajo
  • 2 Tazas de Jugo de Manzana
  • 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico
  • 2 Cucharadas de Romero Seco
  • ½ Taza de Crema
  • 2 Peras Grandes
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, calienta un poco de aceite en una olla, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y después, añade el jugo de manzana, el vinagre, el romero y el tomillo.

2 Sazona a tu gusto, deja hervir a fuego bajo y cocina hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, moviendo constantemente.

3 Después, retira la mezcla del fuego, cuélala y colócala en la licuadora, añade la crema y licúa hasta que la crema se incorpore.

4 Coloca de nuevo en una olla y vuelve a hervir a fuego bajo hasta que la mezcla se espese ligeramente.

5 Pela las peras y córtalas en rebanadas delgadas, a continuación, en una sartén con teflón, calienta el aceite restante, cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y perfectamente cocidas.

6 Sirve el pollo bien caliente acompañado de las peras y la salsa de romero.

Consejos del Chef

Entre más delgadas las rebanadas de pera, mejor. También es importante que sea una sartén de teflón para que no se peguen, ni quemen los ingredientes.

Prepara unas deliciosas Pechugas de Pollo en Salsa, aquí mismo se explica su elaboración, sorprende a tu familia con tan exquisito platillo que no puede faltar en la mesa de tu hogar.

Ingredientes:
  • 2 Pechugas de Pollo
  • 3 Peras
  • ½ Kilogramos de Espinacas
  • 100 Gramos de Mantequilla
  • 2 Dientes de Ajos
  • ½ Vaso de Brandy
  • ½ Vaso de Nata Líquida
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, corta las peras en trozos y quítales las pepitas y reserva.

2. En una sartén con un poco de mantequilla fríelas hasta que estén tiernas y añade el brandy y la nata hasta que se reduzca un poco.

3. En un cazo a fuego lento, añade la salsa y espolvoréala con perejil picado y resérvala.

4. Fríe las pechugas y salpimienta en un poco de aceite junto con el ajo.

5. Saltea las espinacas con un poco de nata y colócalas en un plato extendido; a continuación, coloca las pechugas encima y salséalo.

6. Por último, decora el plato con las peras en trozos.

Opiniones y Sugerencias

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Yo prefiero usar aceite de oliva, es más caro pero le da mejor sabor a mis guisados, además de que es más saludable.

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