Arroz Con Hígados De Pollo Para Semana Santa

Domina el arte culinario con este nutritivo guiso que puedes preparar fácilmente. Traemos para ti un riquísimo Arroz con Hígados de Pollo que no pueden faltar en un evento familiar. Pon atención a las cantidades y proporciones y disfruta de esta delicia en Semana Santa.

Arroz Con Hígados De Pollo Para Semana SantaApetitoso Arroz con Hígados de Pollo

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Hígado de Pollo

El hígado de pollo es una parte del pollo que se utiliza como ingrediente principal en la gastronomía, sobretodo mexicana. El hígado de pollo no solo se puede preparar cocido, también puede prepararse al horno, hervido, asado, etcétera. El hígado de pollo por su alto contenido en vitamina B12, es un alimento ideal para nuestra sangre, por su Vitamina B12 es ideal para ayudar a reparar los tejidos muertos de la piel y sobretodo, por su alto contenido en hierro, es recomendable para evitar la anemia.


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Hígado de Pollo

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Arroz Con Hígados De Pollo Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Hígados de Pollo
  • 50 Gramos de Jamón de Pavo
  • 1 Cebolla
  • 200 Gramos de Chícharos
  • 500 Gramos de Arroz
  • 50 Gramos de Queso
  • 10 Pimientos del Piquillo
  • 1 Jitomate
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Agua

Preparación

1 Primero, en una cazuela con un chorro de aceite rehoga la cebolla, el jitomate, el jamón de pavo y los hígados de pollo troceados.

2 Cuando estén doraditos, incorpora el arroz y rehógalo y a continuación, agrega un litro de agua hirviendo.

3 Posteriormente echa los guisantes y el queso y deja hervir a fuego vivo sin tapar la cazuela.

4 Cuando el arroz haya absorbido completamente el caldo, retira del fuego y reserva.

5 Llena un molde untado con mantequilla con el arroz y mételo en el horno caliente a 280º centígrados durante 10 minutos.

6 Transcurrido este tiempo, sácalo y vuélcalo en un plato extendido y para servir, acompáñalo con unos pimientos fritos a fuego muy lento.

Consejos del Chef

Te recomiendo que para que tu arroz quede excelente, en lugar de agua le pongas caldo de pollo, el cual puedes prepararlo tú o también podrías sustituirlo por la clásica pastilla de caldo de pollo disolviéndola en agua.

El Arroz al Vino es un platillo ideal para acompañar tus tardes familiares, haz la prueba en tu siguiente reunión familiar y verás que todos quedarán fascinados con esta receta original.

Ingredientes:
  • 4 Tacitas de Arroz
  • 1 Cebolla
  • ½ Litro de Cava
  • ½ Litro de Caldo de Pollo
  • 1 Vaso de Nata Líquida
  • 100 Gramos de Queso Rallado.
  • Aceite
  • Sal
Preparación:

1. Primero, fríe la cebolla con un poco de aceite, añade el arroz y rehoga; después, moja con el cava y deja que se absorba totalmente.

2. Posteriormente, añade el caldo caliente poco a poco y deja cocer unos 25 minutos, rectifica de sal y dos minutos antes de terminar la cocción añade el queso y la nata.

Opiniones y Sugerencias

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Recuerdo cuando íbamos a casa de la abuela y nos preparaba este delicioso platillo, recuerdo la paciencia con la que nos hacia el guiso y sobretodo el amor con el que nos prepara el arroz con higaditos para que creciéramos fuertes.

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