Pollo Rostizado

Es una receta maravillosa para hacer un nutritivo Pollo Rostizado. Sin duda ponemos a tu disposición los tips, sugerencias y opiniones del chef y de nuestros lectores, todo en un mismo lugar.

Pollo RostizadoRico Pollo Rostizado

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Pollo Rostizado

El pollo asado, pollo rostizado o a la brasa es un plato que está elaborado con un pollo expuesto a una fuente de calor que puede ser desde el fuego casero de un hogar, hasta el asador profesional rotatorio. El pollo asado se cuece con su propia grasa y jugos del mismo que circulan por la carne durante el asado, es por esta razón, que debe de estar expuesto al fuego de tal forma que pueda girarse, por lo que lo ideal es utilizar asadores rotatorios para una mejor cocción.


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Pollo Rostizado

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Preparación:
1 Hora 20 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo Rostizado necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Pollo Entero
  • 2 Cucharadas de Tomillo Fresco
  • 1 Barra de Mantequilla Sin Sal
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • Sal de Grano
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, precalienta el horno a 230 º centígrados.

2 Mientras, enjuaga el pollo y seca bien, después, coloca sal y pimienta al gusto dentro del pollo y amarra las patas y mete las alitas hacia atrás para que queden atoradas abajo del pollo.

3 Después, espolvorea con una cucharada, la sal y la pimienta por todo el pollo y cuando este bien cubierto, coloca el pollo en una charola para rostizar el pavo.

4 Coloca en el horno y hornea hasta que esté bien cocido, después, saca del horno y agrega el tomillo, la mantequilla y la mostaza a la charola.

5 Por último, revuelve bien y cubre el pollo con esta mezcla y deja reposar por 15 minutos y disfruta.

Consejos del Chef

Te recomiendo que al lavar el pollo, lo seques perfectamente, ya que mientras más seco esté, el pollo estará más crujiente y se pondrá la piel de afuera más dorada, además, amarra el pollo muy bien para que se cocine parejo.

Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les encantará a tu familia. El Pollo Rostizado con Jugo de Limón es riquísimo, aquí mismo se explica paso a paso su elaboración.

Ingredientes:
  • 1 Pollo Entero
  • 1 Limón Grande
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 2 Dientes de Ajo Molidos
  • 1 Cucharadita de Sal
  • ½ Cucharada de Pimienta
Preparación:

1. Primero, calienta el horno a 250º centígrados y mientras, en un tazón, exprime el limón y añade el ajo molido y mezcla.

2. Después, agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta y revuelve bien. Reserva.

3. Por último, lava el pollo por dentro y por fuera y colócalo en una charola para rostizar; úntalo con la mezcla del limón y deja reposar el pollo por media hora.

4. Hornea por 2 horas, bañando constantemente el pollo con su salsa.

Opiniones y Sugerencias

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Me encanta comer pollo rostizado los fines de semana, acompañado de papas fritas, puré de papa y una ensalada rusa; ideal para pasar una tarde en familia.

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