Pollo En Salsa De Aguacate

He aquí una receta para preparar un apetitoso Pollo en Salsa de Aguacate. Sin dudarlo puedes encontrar los tips, sugerencias y opiniones de los expertos de cocina, todo en un solo lugar.

Pollo En Salsa De AguacateNutritivo Pollo en Salsa de Aguacate

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Aguacate

México es uno de los principales productores de aguacate, debido a que se cultiva en 25 estados del país, siendo Michoacán el principal productor, y le siguen Jalisco, Nayarit, Estado de México y Morelos. En México, el aguacate es muy importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los europeos, se utiliza como acompañamiento para el pan, en las ensaladas, como guarnición y para preparar el tradicional guacamole, entre muchos otros usos. Se cultivan distintas variedades y sus hojas frescas o secas se emplean como condimento de varios platos como la barbacoa, los mixiotes y las enfrijoladas.


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Aguacate

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo En Salsa De Aguacate necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Pechugas de Pollo
  • 5 Aguacates
  • 2 Chiles Verdes
  • 4 Limones
  • 1 Taza de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada de Ajo en Polvo
  • 1 Cucharada de Cebolla en Polvo
  • Sal

Preparación

1 Primero, en una licuadora mezcla el aguacate, los chiles, el jugo de los limones, los del aceite de oliva, el ajo y la cebolla en polvo y reserva.

2 Después, en un sartén coloca un poquito de aceite y cuece las pechugas de pollo.

3 Por último, cuando estén bien cocidas, agrega la salsa y cuece por 15 minutos más; después, sirve.

Consejos del Chef

Te recomiendo que cuando utilices aguacate para tus platillos y no quieres que se oxide, los introduzcas en agua fría así limitas el contacto con el oxígeno y evitas que se oxide.

Prepara un riquísimo Pollo con Ejotes para deleitar a tu familia, aquí mismo explicamos su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les fascinará a tus invitados.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Pechuga de Pollo
  • ½ Kilogramo de Ejote
  • ½ Cebolla
  • 1 Barra de Mantequilla
  • ½ Cucharada de Bicarbonato
  • Sal
Preparación:

1. Primero, corta en sesgos los ejotes y rebana la cebolla; después, cuece el pollo con un poco de agua y sal y cuando este bien cocida, deshebra y reserva.

2. En una sartén con un poco de aceite, cuece los ejotes con la cebolla, la sal y un poquito de bicarbonato.

3. Cuando estén tiernitos, quita del fuego y escurre, coloca al fuego con un poquito de mantequilla en el mismo sartén y agrega el pollo.

4. Por último, deja cocinar por 10 minutos más y listo para servir.

Opiniones y Sugerencias

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Mi cuñada prepara la salsa de aguacate con unas hojas de espinacas y al licuarla le agrega un poco de leche o a veces crema, la consistencia es más cremosita y el sabor es muy diferente.

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