Ingredientes:

• 1 Lengua de Res
• 1 Cebolla
• 3 Clavos
• ½ Kilogramo de Pan Molido o Harina
• 5 Tomates
• 2 Chiles Cuaresmeños
• 2 Dientes de Ajo
• Sal al Gusto
• Aceite Vegetal

Preparación:

1. Cuece la lengua de res durante una hora, junto con ½ cebolla, un diente de ajo y los clavos de olor.

2. Mientras tanto, cuece aparte los tomates con un diente de ajo, lo que resta de la cebolla y los chiles. Muélelos con ½ Taza de agua y un poco de sal.

3. Una vez que la carne esté lista, retírale la piel y posteriormente rebánala, empanízala por ambos lados y fríe cada rebanada con poco aceite.

4. Calienta la salsa y cuando sirvas, coloca dos rebanadas y báñalas con la salsa que preparaste, te encantará esta receta.

A mi me gusta mucho la lengua con vinagre, después de haberla cocido con ajo, cebolla y especias, la horneo con una taza de vinagre y una pizca de comino, realmente es sencillo prepararla así, además es deliciosa.