Puerco con Habas y Nopales en Chile Pasilla

Deleita el paladar de tu familia con este guiso que les fascinará, sorpréndelos con esta extraordinaria receta y deja salir tus dotes en la cocina.

Puerco con Habas y Nopales en Chile PasillaUna forma diferente de preparar carne de puerco.

Esta receta tiene: 6 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4.5
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
El Vino del Jerez

El jerez es una bebida que se utiliza en la gastronomía para condimentar o macerar las diferentes carnes como son el pato, el cerdo o la carne de res, además de que se utiliza como bebida para acompañar algunos otros platillos. Estudios mencionan que el vino del jerez es bueno para reducir el riesgo de enfermedades, siempre y cuando se tome de manera moderada, algunas de las enfermedades son: las enfermedades del corazón, artritis, reduce la presión sanguínea, entre otros beneficios que tienen para la salud.


Quieres saber más...
El Vino del Jerez

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Puerco con Habas y Nopales en Chile Pasilla necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Habas Frescas
  • 6 Nopales
  • 6 Ramas de Cilantro
  • 1/2 Cabeza de Ajo
  • Sal al Gusto
  • 1 Kilogramo de Carne de Puerco
  • 4 Cucharadas de Manteca de Cerdo
  • 1/4 de Kilogramo de Chile Pasilla
  • 1/2 Cebolla

Preparación

1 Primero, limpia y cuece las habas por separado con todo y piel, retira sólo la vaina, después, cocina los nopales con una rama de cilantro, 3 dientes de ajo y sal.

2 Cuece la carne de puerco en agua y fríela posteriormente en 4 cucharadas de manteca.

3 A continuación, dora los chiles en la misma manteca, remójalos y muélelos con el ajo restante y la cebolla, sazona todo con sal.

4 Agrega la carne de puerco, en seguida, los nopales cortados en cuadros y por último las habas. Cuando suelte el primer hervor, apaga y sirve.

Consejos del Chef

Si consideras que tu platillo quedo muy grasoso te recomiendo que uses como alternativa pasar una hoja de lechuga por la superficie de la comida a la que le quieras retirar la grasa, verás que poco a poco se empieza a impregnar ésta a la hoja.

Prepara una inigualable Pierna de Cerdo en Pulque por su sabor inigualable le encantara a tu familia, pruébala y coméntanos que te pareció esta opción que te preparamos.

Ingredientes:
  • 1 Pierna de Cerdo
  • ¼ de Kilogramo de Pimienta
  • ¼ de Kilogramo de Sal
  • ½ Litro de Jerez
  • 3 Litros de Pulque
  • 2 Hojas de Laurel
  • 1 Cucharadita de Tomillo
  • 1 Cucharadita de Especias
  • 1 Cucharadita de Azúcar
  • Agua
Preparación:

1. Primero, espolvorea la pierna con la sal y la pimienta, después, ponla en una cazuela a cocer a fuego alto.

2. Añade el jerez, el pulque, las hojas de laurel, el tomillo, las especias y cubre la pierna con agua.

3. Deja consumir el líquido y voltea la pierna con frecuencia para evitar que se queme, cuando este bien cocida, sácala, colócala en un platón y espolvorea con el azúcar. Deja enfriar y sirve.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Puerco con Habas y Nopales en Chile Pasilla...

Preparé esta receta a las carreras porque tenía poco tiempo para cocinar antes de que llegara mi familia del trabajo y de la escuela, así que se me ocurrió sustituir el preparado de la salsa por una salsa chipotle que venden en los supermercados de bote, a mi familia le fascinó el guiso.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir