Sopa de Lima Mexicana

La lima es uno de los cítricos con mayor sabor y aroma fresco, recuerda que es una fruta de temporada, así que debes aprovechar el momento en que las veas accesibles en los mercados de fruta. Te recomiendo cocinar esta práctica y tradicional receta mexicana, seguramente la disfrutarás.

Sopa de Lima MexicanaFresca y sabrosa sopa.

Esta receta tiene: 2 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Cerveza

Así se le denomina a una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación de cereales y granos de almidón. Generalmente se hacen con cebada. No se destila y de ella se obtienen variantes con diversos matices que dependen del proceso de su elaboración. Su sabor es ligeramente amargo.


Quieres saber más...
Cerveza

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
50 Minutos  
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Sopa de Lima Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1/2 Kilogramo de Tortillas Partidas en Tiras y Fritas
  • 1/4 Kilogramo de Manteca
  • 8 Tazas de Caldo Sazonado con Pimienta, Clavo, Orégano y Ajo
  • 2 Pechugas de Pollo
  • 2 Cucharadas de Cerveza
  • 1 Cucharada de Vinagre
  • 1 Lima en Rodajas
  • 2 Pimientos Morrones
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Muele los jitomates junto con la cebolla y los pimientos morrones, agrega a la molienda el vinagre y la cerveza.

2 Agrega también sal a tu gusto y cuando esté bien molida, añade esta salsa al caldo condimentado, coloca al fuego y deja que se sazone a fuego medio.

3 Mientras tanto, coloca en platos soperos, las tortillas fritas con manteca y la pechuga bien cocida con cebolla y sal, ya deshebrada.

4 Agrega a cada plato el caldo bien caliente y la lima ya rebanada. Acompaña con la salsa picante de tu preferencia y disfruta esta práctica receta mexicana.

Consejos del Chef

El caldo de pollo de la receta anterior, lo puedes obtener de la cocción de las pechugas de pollo, ahí mismo puedes añadir todos los ingredientes sazonadores que condimentan y te sugiero que añadas a la lista un poco de comino, verás que el sabor mejora considerablemente, además la carne adquirirá también el buen sabor de los condimentos.

Otra tradición de la gastronomía mexicana es la famosa Sopa Reina. Aquí te decimos cómo puedes prepararla y sorprenderte con su buen sabor.

Ingredientes:
  • 4 Litros de Leche Hervida Caliente
  • 2 Kilogramos de Jitomate Maduro Rojo
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 50 Gramos de Harina
  • 1 Lata de Ostiones
  • 1 Pechuga Grande de Gallina, Cocida y Tierna
  • Sal y Pimienta al Gusto
Preparación:

1. Hierve el agua y mete en ella los jitomates, durante un par de minutos, esto es para que puedas retirarles su cáscara.

2. Muélelos y pásalos por un colador. Por otra parte, en una cacerola, derrite la mantequilla y dora con ella, la harina.

3. Sazona ahí la salsa de jitomate y añade sal y pimienta a tu gusto. Deja que hierva un poco agrega el carbonato. Enseguida vierte la leche para evitar que se corte.

4. Vacía los ostiones a la sopa con todo y su jugo, luego añade la pechuga partida en cuadritos y al final, el perejil finamente picado.

5. Muele el jitomate con un trozo de cebolla y luego cuélalo, a esta salsa se le conoce como recaudo y es base de algunas sopas.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Sopa de Lima Mexicana...

La lima es muy aromática, por eso te sugiero que la agregues a tu preparación con todo y su cáscara, pero recuerda que la debes lavar muy bien.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir