Sopa de Macarrón Fría

Te invito a preparar unos deliciosos macarrones, que son elaborados a base de agua, harina y trigo, una pasta sin duda, muy original. Aquí te decimos cómo puedes cocinarlos en una sopa fría, es muy fácil, sólo sigue nuestros consejos y tips.

Sopa de Macarrón FríaExquisita sopa fría mexicana

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Mostaza

Pertenece a la familia de las Crucíferas, las cuales requieren de un clima templado para crecer. Posee hojas verdes y tallos que pueden medir hasta 80 centímetros. Sus flores son muy pequeñas y amarillas. Sus semillas son usadas principalmente en la elaboración de aderezo de mostaza que se comercializa en todo el mundo.


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Mostaza

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Preparación:
1 Hora  
Porciones:
8 Personas

Ingredientes

Para preparar Sopa de Macarrón Fría necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1/4 Kilogramo de Macarrón Bueno
  • 125 Gramos de Papa Amarilla
  • 2 Yemas de Huevo Cocidas
  • 2 Yemas de Huevo Crudas
  • 100 Gramos de Queso Amarillo Cualquier Marca Buena.
  • 2 Pimientos Morrones
  • 1 Cucharadita de Mostaza Francesa
  • 1 Cucharada de Aceite de Olivo y Limón al Gusto
  • 1 Docena de Aceitunas Sevillanas
  • Sal Y Pimienta con Moderación

Preparación

1 Cuece el macarrón con un poco de cebolla, y añade sal al primer hervor. Posteriormente escurre la pasta después de haberla lavado.

2 Por otra parte, cuece las papas con ajo y cebolla, cuando estén suaves, pélalas y rebánalas. Mientras tanto, desbarata las yemas con un tenedor, bátelas en crudo hasta que espesen.

3 Agrega las yemas cocidas, luego el aceite, luego el limón, la mostaza, pimienta y sal; forma con esto una especie de mayonesa.

4 Añade esta preparación al macarrón y las papas. Mezcla todo perfectamente y coloca en un platón, luego deja enfriar y sirve.

Consejos del Chef

Puedes adornar esta delicia culinaria con algunos cuadritos de queso de tu preferencia, algunas tiras de pimiento morrón y aceitunas al gusto.

Para cocinar una rica Sopa de elote Te sugiero considerar la siguiente receta. Es muy fácil y te encantará.

Ingredientes:
  • 1/2 Kilogramo de Calabacitas Tiernas
  • 1 Litro de Leche
  • 10 Elotes Tiernos
  • 3 Jitomates
  • 2 Chiles Poblanos
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Pizca de Carbonato
  • 1 Queso Fresco
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. Desgrana los elotes, luego cuécelos con un pedazo de cebolla en un litro y medio de agua. Agrega las calabacitas cortadas en tiras.

2. Retira del fuego cuando estén cocidas, sin estar demasiado suaves. Posteriormente fríe por separado, los jitomates molidos con el ajo y la cebolla restante.

3. Recuerda que esta salsa debe estar colada. Agrega ahí el elote y la calabacita que ya se cocieron. Agrega la leche caliente y dos tazas del caldo colado en el que se cocieron los elotes.

4. Añade una pizca de carbonato y sal. Sirve con rajas de chile poblano, asado y limpio, y cuadritos de queso fresco.

Opiniones y Sugerencias

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Te recuerdo los beneficios de elaborar tu propia mostaza, si lo deseas, es muy fácil, seguramente encontrarás la receta en nuestro portal. Preparándola en tu casa tienes la seguridad de una buena calidad incluyendo la higiene. Además reducirás costos hasta el 30% , comparándolo con el precio de las mostazas que se comercializan habitualmente.

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