Sopa de Tacos de Jocoque

El término del jocoque proviene del náhuatl xococ que quiere decir cosa agria, aunque también contiene azúcares naturales, ya se encuentran modificados, por lo cual es más fácil digerirlas. Aquí compartimos contigo una receta a base de este alimento tradicional mexicano de gran valor nutritivo. Disfrútalo.

Sopa de Tacos de JocoqueOriginal sopa de tacos de jocoque

Esta receta tiene: 5 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 5
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Manteca de Cerdo

Así se le llama a la parte del cerdo que se utiliza para la elaboración de alimentos diversos. Se emplea también como un ingrediente principal y sirve para freír, en muchas ocasiones sustituye al aceite.


Quieres saber más...
Manteca de Cerdo

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
50 Minutos 
Porciones:
10 Personas

Ingredientes

Para preparar Sopa de Tacos de Jocoque necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 30 Tortillas
  • 150 Gramos de Manteca
  • 2 Pasillas Verdes en Rajas
  • ¾ Litro de Jocoque
  • 1 Taza de Salsa de Chile
  • 2 Quesos Frescos

Preparación

1 Quita una cara de las tortillas, que de preferencia deberán estar recién hechas. Luego pásalas por la manteca caliente sin que se doren completamente.

2 Retírales el exceso de grasa y luego mételas en el recipiente donde se encuentra el jocoque, que ya deberá estar batido y con sal a tu gusto.

3 Sobre cada tortilla coloca rebanadas de queso y algunas rajas de pasilla. Elabora los tacos y luego acomódalos en una cacerola engrasada con manteca.

4 Añádele algunas tortillas al fondo para evitar que los tacos se quemen. Luego vierte la salsa de jitomate, previamente molda y el resto del jocoque.

5 Agrega las rajas de chile y hierve un poco, luego hornea a fuego medio y sirve caliente.

Consejos del Chef

Aunque esta sopa lleva una buena cantidad de líquido, regularmente queda un poco espesa, por la consistencia de las tortillas hechas taco.

Para preparar una rica Sopa de Crepas con Mayonesa sigue las instrucciones que te damos a continuación. Es muy rica y a tu familia le encantará.

Ingredientes:
  • Mayonesa
  • 6 Cucharadas de Crema de Leche Espesa
  • 2 Cucharadas de Buen Vinagre
  • 3 Yemas de Huevo
  • 1 Huevo Entero
  • 1 Cucharadita de Mostaza
  • 1 Cucharadita de Polvo de Azúcar
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. Elabora las crepas o tortillas de harina. Luego haz una torta con el relleno que prefieras y guísala. Acomoda en un platón.

2. Baña esta preparación con la salsa de mayonesa que a continuación te sugerimos. Coloca todo junto en un trasto y revuelve los ingredientes.

3. Deja a fuego y cuando comience a espesar, vierte sobre la preparación anterior.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Sopa de Tacos de Jocoque...

El jocoque es muy parecido al yogurt y yo soy una amante de los lácteos, por eso encontré en este portal web, la receta del jocoque tradicional y simplemente corrí a prepararla, es exquisito.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir