Espagueti en Salsa de Jitomate para Cuaresma

Nada mejor para una rica comida que un exquisito Espagueti en Salsa de Jitomate disfruta una tarde familiar con este rico platillo y deleita el paladar de tu familia.

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Mejorana

La mejorana o mayorana, es cultivada por su uso aromático, es originario de Asia y la región mediterránea, donde vegeta en zonas soleadas y secas. La planta de mejorana contiene minerales, pero la sustancia principal es la esencia aromática, es uso que se le da comúnmente a esta planta es sobretodo culinario, en donde se utiliza principalmente para aromatizar sopas, salsa, carnes y pescados.


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Mejorana

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Preparación:
60 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Espagueti en Salsa de Jitomate para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Paquete de Espagueti
  • ½ Kilogramo de Pechuga Deshuesada y sin Piel
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 Poro
  • 2 Dientes de Ajo
  • ½ Pimiento Rojo
  • 2 Tazas de Puré de Jitomate
  • 1 Cucharadita de Tomillo Seco
  • 1 Cucharadita de Mejorana Seca
  • ½ Taza de Aceitunas Negras
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso de Cabra

Preparación

1 Primero, corta en rebanaditas el poro, después, corta en cubitos pequeños la pechuga y por último corta en cuadritos chicos el pimiento rojo y resérvala.

2 Cuece la pasta en una cacerola con agua y unas gotas de aceite, reserva.

3 Para preparar la salsa, calienta en una olla el aceite de oliva, a continuación, fríe el poro hasta que este transparente y entonces añade el ajo y el pimiento.

4 Fríe unos minutos o hasta que el ajo este doradito, agrega el pollo previamente salpimentado y fríe hasta que tome un tono dorado claro.

5 Ahora, agrega el puré de jitomate, sazona con tomillo, la mejorana, sal y pimienta y si lo sientes muy espeso añade media taza de agua.

6 Cocina 10 minutos más y agrega las aceitunas.

7 Presenta el espagueti bañado con la salsa y decora con queso de cabra.

8 Sirve de inmediato.

Consejos del Chef

Para que tu espagueti tenga un sabor casero, sustituye el puré de jitomate por uno hecho en casa, coloca unos jitomates en una cacerola con agua y calienta, pélalos y licúalos con un diente de ajo, así tendrás un puré casero.

Aprende a preparar el Espagueti a la Albahaca una receta fácil de preparar siguiendo los pasos que guiadetacos.com trae para ti, anímate y prepara este rico guiso.

Ingredientes:
  • 400 Gramos de Espagueti
  • 2 Dientes de Ajo
  • 100 Gramos de Parmesano
  • 100 Gramos de Albahaca
  • ¼ Litro de Aceite
  • Pimienta Blanca
  • 50 Gramos de Piñones
  • 75 Gramos de Mantequilla
  • Sal
Preparación:

1. Primero hierve el espagueti con agua y sal.

2. Después, haz una mezcla en un tazón de piñones, ajos, sal y pimienta, cuando tengas la mezcla, reserva.

3. A continuación, vierte en un sartén los 75 gramos de mantequilla y añade el queso y después la mezcla del tazón.

4. Cuando este gratinado el queso, sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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Que mejor forma de apapachar a la familia o a los invitados en los días de Cuaresma, que preparando esta rica pasta, si no te agrada el queso de cabra, puedes sustituir por queso rallado o quesillo.

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