Ravioles con Salsa de Atún para Cuaresma

La mejor manera de consentir a las visitas en una tarde es consintiéndolas con la rica receta de Ravioles con Salsa de Atún para Cuaresma. Lista para el momento de la comida, prepara esta rica receta de manera fácil y sencilla.

Ravioles con Salsa de Atún para CuaresmaDelicias del Mar

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Atún

El atún es un pescado que se utiliza en un gran numero de platillos, no solo a nivel nacional, sino mundial, ya sea de manera fresca o en conserva. El atún cuando se consume de manera fresca, suele prepararse asado o en ocasiones frito. La característica mas común del atún es que su carne debe ser de color rosada o roja; una de las especies mas grandes del atún es el atún de aleta azul, el cual puede elevar su temperatura corporal por encima de la temperatura del agua con su actividad muscular; esto no significa que sea de sangre caliente, pero le permite vivir en aguas más frías y sobrevivir en una más amplia variedad de entornos que otras especies de atún.


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Atún

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ravioles con Salsa de Atún para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Paquete de Ravioles
  • Salsa
  • 2 Cucharadas de Aceite de Olivo
  • ½ Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 4 Jitomates Saladet
  • ½ Taza de Consomé de Verduras
  • 2 Latas de Atún
  • 2 Cucharas de Perejil Fresco
  • 1 Cucharada de Eneldo
  • Pimienta Molida

Preparación

1 Primero, pica la cebolla y el ajo finamente y reserva.

2 Posteriormente, asa los jitomates y después, pélalos, pícalos y colócalos en un recipiente.

3 Ahora, en una olla con agua hirviendo y un chorrito de aceite cuece los ravioles hasta que estén al dente, cuando esto suceda, escurre y procura conservarlos calientes.

4 Para preparar la salsa con la cual acompañaras los ravioles, primero, calienta el aceite en una olla, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

5 Después, añade el jitomate y deja sancochar 10 minutos, agrega el consomé y en cuanto hierva integra el atún, el perejil y el eneldo.

6 Deja cocinar a fuego bajo 10 minutos y sirve sobre la pasta caliente.

Consejos del Chef

Te recomiendo que al ir a comprar pescado, identifiques su frescura presionando con la yema del dedo su lomo; la huella del dedo debe desaparecer de la carne al instante o en pocos segundos si éste es fresco, de lo contrario, significa que está viejo.

Los Jitomates Rellenos de Atún es un platillo que se ha convertido en una tradición en estos días de fiesta, debido a su preparación fácil y sencilla, sigue los siguientes pasos y deléitate con este platillo.

Ingredientes:
  • 6 Jitomates Medianos
  • 200 Gramos de Atún en Aceite o Agua
  • 4 Cucharadas de Arroz Cocido
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla
  • Sal
  • Aceite
  • Harina
Preparación:

1. Primero, corta la parte superior de los jitomates y vacíalos con cuidado, después, córtalos a lo largo y reserva.

2. Pica la pulpa y sofríe los dientes de ajo junto con la cebolla durante unos minutos.

3. Pasado este tiempo, añade la pulpa picada y déjala cocer de 8 a 10 minutos, a continuación, agrega el atún desmenuzado y el arroz.

4. Saltea y ponlo a punto de sal, rellena los tomates con el sofrito y después, rocía los tomates con un chorro de aceite y hornéalos durante 15 minutos aproximadamente a 170°Centígrados.

5. Sírvelos acompañados de la guarnición de tu preferencia.

Opiniones y Sugerencias

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Este delicioso platillo es ideal cuando tienes visitas en casa, en lo personal, acompañado de un poco de queso parmesano rallado o el queso de tu preferencia, hace del sabor del platillo algo inigualable, sorprende a tus amistades con este delicioso platillo, no te arrepentirás.

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