Ingredientes:

• 8 Nopales Frescos y Limpios
• ¼ Kilogramo de Queso Oaxaca
• 200 Gramos de Jamón de Pavo
• ½ Cebolla Fileteada y Acitronada
• 7 Rebanadas de Queso Amarillo
• 3 Cucharadas de Mantequilla
• 2 Chiles de árbol Picados Finamente
• Sal al Gusto

Preparación:

1. En una cacerola, cuece con agua los nopales y sazónalos con sal y déjalos hervir durante 15 o 20 minutos.

2. Escúrrelos perfectamente y después coloca sobre uno de ellos, una capa de queso oaxaca deshebrado, después una rebanada de jamón y una de queso amarillo, finalmente agrega un poco de chile picado.

3. Forma una especie de torta con otro nopal y si lo deseas, utiliza un par de palillos para sujetar los dos nopales. Coloca los nopales rellenos en un comal con mantequilla derretida.

4. Si lo deseas, puedes volver a esporvorear un poco de sal y partirlos en pequeños cubos antes de servir. Te encantará esta receta cien por ciento mexicana.

A mis hijos les encantan los nopales y a mí me gusta cocerlos con orégano, adquieren un sabor único, puedes prepararlos así, antes de que cocines tu sopa y verás que estará para chuparse los dedos.