Avena con Espinacas para Semana Santa

Una de las recetas más sencillas de preparar para consentir a tu familia es la rica Avena con Espinacas además de nutritiva, es un platillo popular que no puede faltar en el menú del día.

Avena con Espinacas para Semana SantaDelicias de la Avena

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Guindillas

La guindilla o también conocida como ají, chile, morrón, ñora o pimiento, es un fruto que puede ser picante o no, es originario de México, Centroamérica y Sudamérica, y además existen variedades de guindillas en tamaños, formas y colores. En México se originó la palabra \\\"chile\\\" proveniente del náhuatl chīlli o xilli. En España y Portugal se le llama pimiento o guindilla; el pimiento, que es la variedad más utilizada, suele ser un poco picante, mientras que las guindillas son las variedades más picantes. En cambio, en América se consumen varias especies de chiles o guindillas, junto con las variedades suaves se consumen otras picantes como es el caso del jalapeño, consumido en conserva; el chile pasilla y el serrano, empleado seco, entero o molido; de color oscuro y sabor dulce e intenso, empleados como base para el mole mexicano; o el \\\"chiltepín\\\" y el piquín, la diferencia física radica en el tamaño. El chiltepín es una bolita chica, y el piquín es un poco más alargado.


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Guindillas

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Avena con Espinacas para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Tazas de Avena
  • 2 Manojos de Espinacas
  • 3 Jitomates
  • ¼ de Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 2 Cucharadas de Consomé de Pollo

Preparación

1 Primero, lava las espinacas y trocéalas, reserva y después, licúa los jitomates, la cebolla y el ajo, cuela esta mezcla.

2 En una olla calienta el aceite y sazona la mezcla de jitomate, integra la avena y deja hervir 5 minutos a fuego medio.

3 Añade las espinacas, sazona con el consomé y deja hervir 5 minutos más.

4 Sirve de inmediato.

Consejos del Chef

Para que tus espinacas, en este o en otro platillo conserven su color y sus vitaminas, te aconsejo que no las cueza con agua; ponlas solas en la cacerola después de haberlas lavado y listo, es lo único que hay que hacer para conservar el color y sus propiedades.

Con esta receta podrás elaborar un delicioso Espagueti con Camarones y Espinacas de una manera económica y sencilla, tal como se hace de manera tradicional, disfruta de un exquisito sabor.

Ingredientes:
  • 300 Gramos de Espagueti
  • 400 Gramos de Espinacas
  • Aceite
  • 200 Gramos de Camarones
  • 2 Ajos
  • Sal
  • Agua
Preparación:

1. Cuece el espagueti en agua, sal y aceite; mientras está el espagueti, en otra cazuela cuece las espinacas con agua y sal durante 8 minutos.

2. En una sartén con aceite, saltea los ajos en láminas, el pimiento y los camarones.

3. Añade las espinacas picadas, saltéalas bien y añade el espagueti, dales varias vueltas y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Esta sopa de avena con espinaca es de las más nutritivas que he comido, además de que la combinación es exquisita, la recomiendo añadiéndole unos granitos de elote, una muy buena opción para la hora de comer.

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Lulú Martínez 03 May 2014, 12:05
Lulú Martínez
Ya hice ésta receta y no es sopa ni siquiera puré, queda en seco porque no lleva agua o caldo, es demasiada avena, se hace bolas la avena y eso que sólo le agregué una taza y le agregué litro y medio de agua. El sabor es bueno. Yo use mantequilla en lugar de aceite. Por favor corrijan la receta.
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