Arroz Yucateco

El arroz yucateco parece un pastel de arroz, pues se tiene que utilizar un molde para darle la forma al arroz y se adorna con lo que guste el comensal

Arroz YucatecoDelicioso Arroz Yucateco

Esta receta tiene: 2 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 5
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Arroz

Es un tipo de cereal, contiene poca cantidad, en comparación con otros cereales, de proteínas pero una gran cantidad de almidón. Es utilizado en la gastronomía de distintos países


Quieres saber más...
Arroz

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Arroz Yucateco necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 100 Gramos de Aceitunas Deshuesadas
  • 100 Gramos de Hígados y Mollejas de Pollo (Menudencia)
  • 50 Gramos de Pasitas
  • 2 Tazas de Arroz Cocido
  • 2 Huevos
  • 2 Tomates Rojos
  • 2 Cucharadas de Alcaparras Picadas
  • 1 Pimiento Morrón Verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 1/2 Taza de Aceite
  • Sal al Gusto
  • Pan Molido el Necesario

Preparación

1 Para empezar remoja el arroz en un recipiente con agua caliente y después lávalo con agua fría

2 Por otro lado pica finamente media cebolla, posteriormente fríela junto con el arroz y seis y media tazas de agua. Deja cocer el arroz

3 Pica finamente, y por separado, los tomates rojos, media cebolla, el pimiento, las aceitunas

4 Ahora fríe los tomates junto con la media cebolla, el pimiento con las pasas, las aceitunas y las alcaparras en una cacerola

5 Luego corta en trozos las menudencias de pollo y después agrégalas a la cacerola

6 Cuando esté listo el arroz, espera a que se enfríe un poco y después mézclalo con los dos huevos y la cucharada de azúcar

7 En un molde, de preferencia de rosca, pon la mitad del arroz, subiéndolo a los lados, para evitar romperlo al momento de sacarlo

8 En el centro del molde, o donde no hay arroz, agrega la mezcla de la cacerola y después el resto del arroz

9 Cuando cubras con el arroz, espolvorea un poco de pan molido y pon a hornear el arroz

10 Deja en el horno hasta que el pan se comienza a dorar, después sácalo del horno y espera unos minutos

11 Saca del molde y adórnalo al gusto

Consejos del Chef

Yo te recomiendo que le agregues un poco de carne de pollo desmenuzada a la cacerola y lo adornes ya sea con aguacate rebanado o con chiles en vinagre

Para acompañar el arroz yucateco te presentamos la receta de la Ensalada de Verduras

Ingredientes:
  • 3 Zanahorias
  • 3 Papas
  • 2 Tomates Rojos
  • 2 Manzanas
  • 2 Cucharadas de Yogurt
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 1 Cebolla Chica
  • 1/2 Taza de Chícharos
  • 1/2 Taza de Mayonesa
  • Jugo de 1/2 Limón
  • Salsa Tabasco al Gusto
  • Sal y Pimienta al Gusto
Preparación:

1. Comienza cociendo las papas, las zanahorias y los chícharos, por separado

2. Por otro lado pica finamente la cebolla

3. Cuando estén cocidas las papas pícalas finamente, también las zanahorias

4. Pica finamente los tomates y las manzanas

5. Mezcla las papas, los chícharos, las zanahorias, la cebolla, los tomates y las manzanas en un recipiente

6. Adereza con la mayonesa, el yogurt, la mostaza, sal, pimienta, salsa tabasco, azúcar y el jugo de limón

7. Mezcla todo muy bien, y antes de servir engrasa un recipiente y colócale hojas de lechuga

8. Agrega la ensalada en el recipiente con la lechuga y listo

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Arroz Yucateco...

Ten cuidado de que el arroz no se te bata, pues su consistencia es lo que ayudará a darle forma al platillo

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir