Macarrones Con Bacalao Para Semana Santa

Consiente a tus invitados con este tradicional guiso que traemos para ti. Traemos para ti unos suculentos Macarrones con Bacalao que no pueden faltar en un evento especial. Que lo disfrutes.

Macarrones Con Bacalao Para Semana SantaRicos Macarrones con Bacalao

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Crema de Leche

La crema de leche o conocida también como nata, es una sustancia de consistencia grasa y color blanco o amarillo, que se emulsiona en la leche recién ordeñada es decir, que no ha pasado por ningún proceso artificial para la eliminación de elementos grasos. La crema de leche o la nata, está constituida por glóbulos de materia grasa que se localizan flotando en la superficie de la leche cruda; por esto se dice que es una emulsión de grasa en agua, es por eso que no debe confundirse con la nata que surge al hervir la leche, porque la crema de leche o nata no pasa por ningún proceso para su obtención.


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Crema de Leche

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Preparación:
50 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Macarrones Con Bacalao Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Macarrones
  • ¼ de Kilogramo de Bacalao Seco
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 3 Jitomates
  • 1 Cucharada de Pimentón Dulce
  • ½ Vaso de Nata Líquida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

1 Primero, remoja el bacalao en una cacerola con agua un día antes de su preparación y cuando ya vayas a cocinar la receta, quítale la piel y las espinas y desmenúzalo.

2 En una cazuela a fuego bajo añade un poco de aceite de oliva y echa la cebolla picada y los ajos y cuando se pongan amarillos, añade el bacalao y remueve todo bien.

3 Deja freír durante 5 minutos y añade el pimentón, seguido de los jitomates picados y la nata; añade sal al gusto, remueve bien y deja cocer todo durante unos 10 minutos.

4 Mientras, pon una olla al fuego con abundante agua, sal y un poquito de aceite; cuando rompa a hervir, echa los macarrones hasta que esté al dente.

5 Una vez cocidos los macarrones, escúrrelos, ponlos en un plato extendido y añade por encima la mezcla del bacalao y sirve caliente.

Consejos del Chef

Te aconsejo que para evitar que los macarrones se peguen en la cacerola, uses mucha agua al momento de la cocción, además agregarle unas gotas de aceite y remueve la pasta mientras se cuece constantemente, así evitarás que se queme.

Acompaña a los Macarrones con Bacalao con unos apetitosos Macarrones con Leche que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tu pareja.

Ingredientes:
  • 300 Gramos de Macarrones
  • 1 Vaso de Leche
  • 1 Barra de Mantequilla
  • 100 Gramos de Queso Rallado
  • Sal
  • Agua
  • Aceite
  • Pimienta Negra
Preparación:

1. Primero, cuece los macarrones en agua con sal y un chorro de aceite, después, escurre y colócalos sobre un refractario de horno hondo.

2. Añádeles la mantequilla esparcida, el queso y un vaso de leche; espolvorea con pimienta negra y hornea hasta gratinar el queso por 10 minutos y sirve al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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A mi hijo le encanta comer pasta de macarrones y esta receta me fue de gran ayuda para consentir no solo a mi hijo, sino a mi marido, la diferencia es que puse los macarrones en un refractario, adorné con camarones y cubrí de queso, lo metí en el horno hasta que gratinara y quedaron encantados con este delicioso platillo.

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