Sopa de dos Quesos
Preparación:30 Minutos
Rinde:4 Porciones
La Sopa de Dos Quesos es considerada como uno de los platillos tradicionales de la Gastronomía Nicarangüense en especial, en temporada de Semana Santa acompañada de Tortillas fritas. Sin embargo, sumado el ingenio y creatividad mexicana, este platillo se prepara en los Estados de Sonora en tiempos de frío y en Veracruz por ser uno de los productores de la materia prima: el queso. Descubre su fascinante sabor.
Ingredientes
Para preparar Sopa de dos Quesos necesitamos los siguientes ingredientes
- 200 Gramos de Queso Gorgonzola
- 200 Gramos de Queso de Cabra Natural
- 50 Gramos de Mantequilla
- 1 Litro de Caldo de Pollo
- 1 Chile Guajillo
- 1 Cebolla
- 1 Rama de Cilantro
Queso Gorgonzola: Es de origen italiano, de una población conocida como Milán. Está hecho con leche de vaca pasteurizada y puede prepararse con sabor picante o dulce. Su particularidad es la fermetación de la que es objeto y como consecuencia se forman en él pequeños mohos sin embargo, su sabor es auténtico y cremoso.
Quieres saber más...Queso Gorgonzola
Deliciosa Sopa de Dos Quesos
Would you like to read this recipe in your language?
Do it in a click!
Preparación
1 Licúa la cebolla (finamente picada) con los dos quesos y el caldo de pollo hasta que estén perfectamente mezclados y reserva.
2 En una olla antiadherente o de teflón derrite a fuego bajo la mantequilla, después, vierte la salsa de quesos, es decir, la mezcla anterior.
3 Cocina a fuego medio durante 8 minutos moviendo constantemente la salsa, sazona con sal y pimienta al gusto.
4 Retira de fuego al pasar el tiempo estimado, sirve inmediantamente y adorna con delgadas tiras de chile guajillo ligeramente doradas en aceite caliente, con crutones y la rama de cilantro limpia.
Consejos del Chef
Para esas ocasiones especiales, cuando prepares esta receta te recomiendo añadir un poco de vino blanco antes de agregar el caldo de pollo, pues así obtendrás un distinguido sabor al dejar sazonar su aroma con el caldo de pollo. ¡Renueva tus sabores y deleita el paladar de los tuyos!
Un producto lácteo como el queso puede utilizarse de igual forma en unas sencillas Dulces crepas de queso, ten a la mano los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 500 Gramos de Queso Crema
- 2 Tazas de Cajeta
- ½ Taza de Crema Líquida para Batir
- ½ Taza de Rompope
- 12 Tortillas de Harina
- 100 Gramos de Nueces y Pasitas
Preparación:
1. En un recipiente de plástico bate el queso crema con la crema líquida hasta que se suavize y reserva.
2. Calienta ligeramente la cajeta y el rompope en una olla con paredes antiadherentes, mántenlas a fuego lento en tiempo estimado de 5 minutos y ten lista esta mezcla.
3. Mientras tanto, en un sartén con un poco de mantequilla calienta una a una las tortillas y rellénalas con el queso que reservaste. Dobla en forma de triángulo.
4. Finalmente, en un plato extendido forma un espejo, es decir, vierte la mezcla de cajeta como si hicieras un círculo.
5. Coloca la crepa en el plato y vierte un poco de la mezcla de queso. Decora con nueces y pasitas. ¡Y a degustar tan dulce platillo!
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Sopa de dos Quesos...
La sopa de Queso es deliciosa y además protege de infecciones y favorece el funcionamiento cardiovascular. Puedes solamente escoger el queso de tu preferencia, incluso, una de las sopas de queso populares en México es la que se elabora solamente con Queso Amarillo, ésta es una nueva forma para introducir alimentos lácteos en tu dieta.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Mixiote de Carnero Es un platillo tradicional que se preparaba desde la época prehispánica, se coci...
- Ternera en Adobo Mexicana El término “ternera” se emplea para designar a la carne de las vacas que se han ...
- Filete con Chocolate Combinar la carne con chocolate es poco usual, sin embargo, en la cocina tradici...
- Barbacoa de Olla La receta de barbacoa de olla tiene una gran tradición en México, pues la técnic...
¿Deseas contactarnos? Envíanos un correo a:
info@guiadetacos.com
- Quiénes somos
- Mapa de Sitio
- Términos de uso
- Políticas de Privacidad