Sopa de papa y pechuga

La papa es un tubérculo considerado uno de los alimentos que contiene vitamina C y B, además de que es rica en potasio, libre de grasas y es rápida de digerir, prepara esta deliciosa sopa de papa y pechuga deléitate con esta rica sopa.

Sopa de papa y pechugaDeliciosa Sopa de papa y pechuga

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La Pimienta

La pimienta es un fruto que se emplea molido como especia en la gastronomía, tiene su origen en la India, su uso en la antigüedad, sobre todo en la edad media era como moneda de cambio. Hay varios tipos de pimienta, pero los principales son: la pimienta negra, la blanca, la rosa y la verde. Para que la pimienta dure más tiempo, se recomienda que se guarde en frascos de vidrio y en lugares frescos. Algunos remedios naturistas piensan que la pimienta es benéfica para las varices, los problemas hepáticos, además de que ayuda a quemar las grasas por los antioxidantes que contiene.


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La Pimienta

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Preparación:
1 Hora  
Porciones:
5 personas

Ingredientes

Para preparar Sopa de papa y pechuga necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Pechuga de Pollo
  • 2 Papas Grandes
  • 2 Huevos
  • 1 Cebolla
  • 100 Gramos de Mantequilla
  • Consomé de Pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • 3 Yemas de Huevo

Preparación

1 Pon a cocer las papas al vapor, luego pica la pechuga y reserva.

2 Cuando las papas estén cocidas, pélalas y muélelas junto con la pechuga.

3 Después, pon la mezcla en un recipiente y agrega los huevos, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

4 Revuelve hasta formar una pasta y forma bolas pequeñas. Por otro lado, en una olla sofríe las cebollas con una cucharada de mantequilla y de harina.

5 Vierte el caldo y cuando esté caliente e incorpora las bolas.

Consejos del Chef

Si tu salero tiene sal pegada, coloca algunos granos de arroz para evitar que la sal se humedezca en el salero, no olvides cambiarlos de vez en cuando.

De un modo práctico y fácil, esta sencilla receta te guiará paso a paso en la elaboración de una deliciosa Sopa de Papa, receta tradicional mexicana.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramos de Papa
  • ¼ De tocino
  • 2 Jitomates Medianos
  • 1 Trozo de Poro
  • Aceite para Freír
  • Agua
  • Sal
Preparación:

1. Pela las papas y córtala en rectángulos, después pica el tocino en cuadritos y reserva.

2. Licúa el jitomate con un poco de sal y vacía en una cacerola con poco aceite y fríe.

3. Cuando esté el jitomate, agrega las papas cortadas, el tocino y un pedazo de poro.

4. Fríe por unos minutos y agrega 1/2 litro de agua y después, retira del fuego y sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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Prueba agregándole unos cuadritos de jamón a la sopa, verás que queda muy rico o quizás, al preparar las tortitas le quieras agregar queso rallado, igual le brindas un sabor diferente a tu sopa, pero cualquiera que sea tu decisión, platícanos que te pareció la receta.

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