Sopa Fría de Durazno

Todas las frutas son una buena fuente de alimentos para mejorar nuestra salud, sobre todo porque nos permiten tener cantidades de fibra, vitaminas y minerales que se absorben directamente y de manera natural en nuestro organismo. Por eso, recomendamos platillos como el que presentamos a continuación, una alternativa dulce para incluir en el menú diario.

Sopa Fría de DuraznoUna opción dulce para la entrada del menú

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Durazno

El durazno es un fruto que pertenece a la familia de las rosáceas, es originaria de China y posee una cáscara muy suave, parecida al terciopelo, su pulpa es jugosa, carnosa y muy dulce. Se utiliza en gastronomía para realizar ensaladas, postres, compotas y otras preparaciones. Contiene vitaminas del complejo B y C, además de potasio. Proporciona beneficios a la salud visual y ayuda a neutralizar los radicales libres.


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Durazno

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Preparación:
35 Minutos  
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Sopa Fría de Durazno necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 6 Tazas de Agua
  • ½ Litro de Leche Baja en Grasa
  • 3/4 Tazas de Moscabado o al Gusto
  • 300 Gramos Durazno

Preparación

1 Lava el durazno, retírale el hueso y luego muele su pulpa con un poco de agua, después cuélalo y reserva.

2 Hierve el agua y agrega la crema de trigo para que se disuelva mientras mueves constantemente, luego agrega la pulpa de fruta y el azúcar mascabado.

3 Deja al fuego durante 5 minutos más y luego espera a que se enfríe. Sirve como entrada para tu menú y disfruta esta delicia culinaria.

Consejos del Chef

Si compras los duraznos y aún están verdes, te sugiero que los dejes afuera del refrigerador para que se maduren, en lugar fresco y a temperatura ambiente.

Para el desayuno o la merienda, te sugiero un rico Atole de Fécula de Plátano, es muy práctico y nutritivo.

Ingredientes:
  • 1/2 Taza de Fécula de Plátano
  • 4 Tazas de Agua
  • 2 Tazas de Leche
  • 1/2 Taza de Moscabado
Preparación:

1. Disuelve en una taza de agua la fécula de plátano y luego agrégalo al resto del agua que estará en el fuego a punto de hervir.

2. Ve agregando la leche y después el azúcar mascabado o el piloncillo, mueve constantemente y finalmente añade un poco de canela al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando estés en el momento de escogerlos, fíjate que no estén muy maduros o tengan algunas manchas color marrón, pues además de que ya están pasados, tienen un sabor diferente.

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