Sopa de Trigo Entero

El trigo se encuentra habitualmente como como harina para su utilización, sin embargo, en esta receta se sugiere cocinar con trigo entero. Recuerda que una gran cantidad de la producción total de trigo es para el consumo del ser humano, pues con él se pueden elaborar: galletas y pastas, panes y otros alimentos, sin embargo una Proción se destina a la alimentación animal y el resto es para la industria de cervezas o licores.

Sopa de Trigo EnteroNutritiva sopa con trigo ¡ideal para los niños en crecimiento!

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Trigo

El trigo es una planta gramínea que crece anualmente con espigas de las que se obtienen granos que se muelen para obtener harina. Recibe el nombre científico de genus triticum y es considerado uno de los cereales más importantes en la elaboración de alimentos. Se cultiva en todo el mundo y se adapta a condiciones muy diferentes.


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Trigo

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Preparación:
40 Minutos  
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Sopa de Trigo Entero necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 1/2 Litro de Agua
  • 1/2 Taza de Zanahoria Rallada
  • 2 Cucharadas de Cebolla Rallada
  • 1/2 Taza de Nabo Rallado
  • 1 Cucharadita de Ajo Picado
  • 1 Ramita de Hierbabuena
  • 4 Cucharadas de Aceite
  • 1/2 Taza de Apio Picado
  • 250 Gramos de Trigo
  • Sal Al Gusto o Salsa de Soya

Preparación

1 Remoja el trigo una noche anterior a la preparación, para lo cual deberás preparar los granos, es decir, limpiarlos y lavarlos.

2 Cuando ya lo vayas a preparar, te recomiendo que lo cuezas con la misma agua del remojo a fuego medio.

3 Añade todas las verduras y por otra parte acitrona la cebolla y el ajo con el aceite bien caliente. Cuando el trigo ya esté bien cocido, añade éstos últimos acitronados.

4 Agrega sal a tu gusto o salsa de soya, en sustitución, además del perejil bien desinfectado y picado. Añade también la hierbabuena y sirve caliente.

Consejos del Chef

Esta sopa además de sabrosa, resulta sumamente benéfica para el raquitismo de los niños y para personas mayores convalecientes, pues el trigo contiene 12 sustancias elementales de que está compuesto nuestro organismo.

Prepara una deliciosa y nutritiva Sopa de Zanahoria con Soya para la entrada de tu menú vegetariano y consiente a tu familia con un gran sabor y los beneficios que proporciona la soya. Te encantará.

Ingredientes:
  • 7 Tazas de Agua
  • 2 Cucharadas de Cebolla Picada
  • 4 Cucharadas de Aceite
  • 1 Cucharadita de Ajo Picado
  • 3 Cucharadas de Harina de Soya
  • 1/2 Taza de Zanahoria Rallada
  • 1 Taza De Jugo de Apio
Preparación:

1. Hierve el agua y cuando suelte el primer hervor, añade la zanahoria bien picada. Por otra parte sancocha la cebolla y el ajo.

2. Con un poco de aceite, dora la harina de soya disuélvela con una taza de agua fría, después mézclala con la sopa que ya está hirviendo.

3. Añade el apio cuando retires del fuego y después, si lo deseas puedes añadir alguna especia. Sirve caliente y disfruta.

Opiniones y Sugerencias

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¿Sabías que el grano de trigo se puede consumir con el tueste y tiene un sabor muy agradable? En este caso el trigo pierde algunos nutrientes por el efecto del calor, pero el método es habitual para mejorar el sabor. Éste consiste en quitar toda la humedad de los granos.

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Gerardo 29 Jul 2016, 13:59
<a href=Gerardo" title="Gerardo" />
La voy a preparar, se ve interesante el platillo, quedará deliciosa
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