Copas Italianas estilo Veracruz

Para deleitar a tus amigos, qué te parece un postre originario del Estado de Veracruz, las Copas Italianas son fáciles de preparar, pruébalas.

Copas Italianas estilo VeracruzUna delicia del Estado de Veracruz

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El Vino de Málaga

La denominación de origen málaga fue creada en 1933, los vinos de Málaga son elaborados principalmente con uvas de Pedro Ximénez y Moscatel, las cuales se cultivan principalmente en los Montes de Málaga, la costa occidental, la comarca norte, Axarquía, municipios cordobeses y Palenciana, ajustadas a los requisitos del consejo regulador. El vino de Málaga se produce en España. Este tipo de vino es de una variedad generosa;con una diversidad de colores que van desde el amarillo hasta el negro. Los vinos jóvenes tienen aromas florales y frutales, en cambio, los vinos añejos lo tienen más complejo.


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El Vino de Málaga

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
5 Porciones

Ingredientes

Para preparar Copas Italianas estilo Veracruz necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Botella de Vino de Málaga
  • 6 Cucharadas de Azúcar
  • Lenguas de Gato al Gusto
  • 12 Yemas de Huevo

Preparación

1 En un recipiente, bate las yemas y ve agregando el azúcar y el vino, revuelve bien y cuando ya tengas la mezcla uniforme, coloca la mezcla en un pocillo.

2 Pon en la lumbre a baño María hasta que tome punto de crema; después, vacía en unas copas y deja enfriar, adorna con las lenguas de gato.

Consejos del Chef

Recuerda que el vino de Málaga debe de ser dulce para darle un mejor sabor a tu postre.

¿Te gusta el postre en copitas? Te recomiendo esta receta de Copitas de Vino, fácil de preparar y quedan deliciosas.

Ingredientes:
  • 5 Claras
  • 2 ½ Tazas de Azúcar
  • 1 Taza de Vino de Málaga
  • 1 Taza de Nuez Picada
Preparación:

1. En un pocillo, pon a fuego lento el vino y el azúcar, mueve constantemente hasta que se haga una miel, cuando este lista, retira del fuego; ahora, en un recipiente bate las claras de huevo a punto de nieve y sin dejar de batir agrega la miel y sigue batiendo hasta que tengas una mezcla homogénea; posteriormente vierte en unas copas y decóralas con nuez picada.

Opiniones y Sugerencias

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Además de adornar con las lenguas de gato, también te recomiendo que adornes con chocolate en polvo y una cereza roja, le encantará a tu familia.

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