Canastilla de Sandía rellena de Fruta

Este rico y original postre consiste en cortar artísticamente una sandía para dar forma a una canastilla y llenarla con sabrosa y fresca fruta bañada con licor. Del norte del país traemos para ti este postre. Disfrútalo y comparte con tu familia el delicioso sabor de este dulce de Chihuahua.

Canastilla de Sandía rellena de FrutaExótica canastita de sandía rellena de fruta con licor del estado de Chihuahua.

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Sandía

Es una fruta tropical proveniente de una planta de la familia de las Cucurbitaceae de origen Africano. Se produce principalmente en países como Turquía, Grecia, Italia, España, China y Japón. Entre sus principales nutrientes se encuentran proteínas, grasas, carbohidratos, fibra y vitamina A y C. Contiene grandes cantidades de agua por lo que se consume comúnmente en temporadas de calor para rehidratar el cuerpo, además de que sus minerales, especialmente en manganeso, ayuda al fortalecimiento de los sistemas óseo y nervioso.


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Sandía

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Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Canastilla de Sandía rellena de Fruta necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Sandía de 4 Kilogramos Aproximadamente
  • 2 Ramitas de Hierbabuena
  • 1 Kilogramo de Frutas Frescas Surtidas
  • 1 Taza de Licor

Preparación

1 Lava la fruta y córtala en rebanadas, cubitos, bolas o como gustes. Ponla a remojar en el licor.

2 Empleando un cuchillo largo forma la base cortando un casquete con la sandía. Haz el asa dejando una tira del lado opuesto al casquete de aproximadamente cuatro centímetros de ancho.

3 Saca la pulpa de la sandía con ayuda de una cuchara dejando la cáscara con unos tres centímetros de espesor.

4 Llena la canasta con la fruta que pusiste en el licor y decora con las hojas de hierbabuena.

Consejos del Chef

Como licor puedes emplear el que prefieras. Te recomiendo que emplees el licor típico de la región donde habites, pues además de barato, seguramente le dará el sabor tradicional de ese lugar. Para decorar coloca bolitas de melón y sandía, fresas y gajos de naranja encima de la demás fruta. Escoge las hojas de hierbabuena más tiernas, lávalas e colócalas sobre la fruta.

Siguiendo la misma idea, con melones puedes preparar unas bonitas Canastitas de Melón con Mermelada.

Ingredientes:
  • 2 Melones
  • 4 Cucharadas de Mermelada de Fresa
Preparación:

1. De la misma forma que con la sandía corta los melones formando una canastitas. Retira la pulpa con ayuda de una cuchara, de preferencia creando bolitas.

2. Regresa las bolitas hechas con melón a la canastita y revuélvelas con la mermelada. Utiliza dos cucharadas de mermelada para cada melón.

Opiniones y Sugerencias

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Con el cuchillo y con mucho cuidado haz dibujos bonitos y simples sobre la cáscara de la sandía. Intenta, por ejemplo, dibujar flores o figuras geométricas simples para darle una textura distinta a la canastilla. Inténtalo y platícame qué diseñaste.

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