Copas de Caramelo y Coco de Veracruz

Un postre muy original que será del agrado de tu familia, además de ser fácil y rápido de preparar.

Copas de Caramelo y Coco de VeracruzPrueba el delicioso sabor de estas copas de caramelo y coco.

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Pudín

El pudín, también conocido como budín viene de la palabra boudin que se deriva del latín botellus que significa “morcillas pequeña” es un postre originario de la cocina inglesa que puede ser servido ya sea frío o caliente. Es una masa que dependiendo de la receta que se esté preparando, puede componerse de pedazos de pan, arroz, etc. Además de que puede ser preparado con diversas frutas.


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Pudín

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Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
5 Personas

Ingredientes

Para preparar Copas de Caramelo y Coco de Veracruz necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Claras de Huevo
  • 3 Cucharadas de Azúcar Granulada
  • 1 Paquete de Pudín con Sabor Caramelo
  • 3 Tazas de Leche
  • ½ Taza de Coco Rallado

Preparación

1 En una olla, mezcla el pudín con la leche y pon a fuego lento hasta que suelte el primer hervor, revuelve continuamente hasta que se enfríe un poco y vierte en copitas individuales.

2 Después bate las claras del huevo hasta que se haga nieve y ve incorporando poco a poco el azúcar hasta cuando parezca merengue.

3 Incorpora el coco con una cuchara sobre el pudín y refrigera. Después disfruta con tus familia y amigos.

Consejos del Chef

Cuando hayas terminado la preparación del caramelo, vacía en la copa y mete al refrigerador mientras terminas de realizar la mezcla, cuando vayas a servir, decora con crema chantilly y algunas galletas María para darle presentación diferente.

Si te gusta la repostería, te recomiendo la receta de Budín de Chocolate, la cual es fácil y sencilla de preparaR y es un rico postre para cualquier evento.

Ingredientes:
  • 1 ½ Cucharadas de Vainilla
  • 2 ½ Tazas de Leche
  • 3 Cucharadas de Cocoa
  • 3 Cucharadas de Azúcar
  • 2 Cucharadas de Fécula de Maíz
Preparación:

1. Pon en una olla 1 taza de leche y calienta a fuego lento, mientras tanto, ve combinando la azúcar, la fécula de maíz, la cocoa y la leche restante.

2. Vierte la mezcla en la leche tibia y ve revolviendo constantemente a fuego bajo hasta que la mezcla espese.

3. Retira del fuego y añade la vainilla, pon a enfriar y coloca en un refractario, refrigera. Ya que esté frío, sirve en un plato espolvoreado con chocolate amargo en polvo.

Opiniones y Sugerencias

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Te recomiendo que antes de servir el caramelo, en las paredes de la copa, le pongas unos hilos de chocolate líquido, de preferencia amargo, para darle un sabor y presentación diferente y como toque final coloca una cereza roja encima del coco.

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