Ricas Tabletas de Chocolate

Si quieres tener una golosina para cualquier momento, nada mejor que una tableta de chocolate, la cual puedes llevar a donde quiera que vayas.

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Chocolate en Tableta

La diversidad de presentaciones que hay del chocolate se elaboran modificando las porciones que componen los productos, la presentación del chocolate puede ser tableta o polvo. El chocolate en tableta lo podemos encontrar como: chocolate negro: también llamado chocolate amargo o puro, es el resultado de mezclar la pasta y la manteca de cacao con azúcar sin ningún otro producto; el chocolate de cobertura: que es el que utilizan los pasteleros; el chocolate a la taza: el cual es al que se le añade una pequeña cantidad de harina de maíz cuando se cuece para darle mayor espesor; el chocolate con leche: es que tiene añadida leche ya sea en polvo o condensada; el chocolate blanco: es el que se elabora con manteca de cacao, leche y azúcar y chocolate relleno.


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Chocolate en Tableta

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Preparación:
25 Minutos 
Porciones:
5 a 10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ricas Tabletas de Chocolate necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 20 Gramos de Jarabe Simple
  • 10 Gramos de Manteca de Cacao
  • 250 Gramos de Cacao Refinado
  • 200 Gramos de Azúcar Granulada

Preparación

1 Pon en un cazo caliente el cacao y la manteca de cacao, mezcla hasta tener un líquido espeso.

2 Cuando tengas el líquido, agrega la azúcar granulada y mueve hasta que se disuelva completamente y tengas una mezcla homogénea.

3 Posteriormente mezcla a fuego lento durante 10 minutos y cuando hayas obtenido una masa compacta, vacía en un molde.

Consejos del Chef

Para que desmoldes más fácilmente, engrasa el molde dónde vas a colocar la mezcla, así será más fácil desmoldar y no se romperá tan fácil

Un rico postre para acompañar con tu familia viendo tele o una peli son las Copas de Chocolate, ricas y fáciles de preparar.

Ingredientes:
  • 1 ½ Tazas de Azúcar
  • ½ Taza de Chocolate Rallado Semi-amargo
  • 5 Yemas de Huevo
  • 5 Claras de Huevo
  • 5 Galletas Marías
  • 2 Cucharadas de Jerez Seco
  • 1 ½ Tazas de Azúcar
  • Canela en Polvo
  • Nueces
Preparación:

1. En un recipiente bate las yemas de huevo con el azúcar, luego bate las claras a punto de turrón.

2. Muele y cierne las galletas; posteriormente, en un recipiente hondo vierte las yemas azucaradas con las claras y las galletas y añade el chocolate rallado y el jerez.

3. Mezcla perfectamente y cuando tengas una mezcla homogénea, vacía en moldes individuales y deja reposar sin mover. Finalmente adorna con canela en polvo y nueces.

Opiniones y Sugerencias

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Te aconsejo que en la mezcla de chocolate añadas nueces picadas o almendras picadas, verás que tendrás un dulce exquisito.

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